据新华社5月5日电记者从中国食品土畜进出口商会了解到,去年以来,我国茶叶在严峻的国际贸易形势中量价齐增,逆势上涨,这个有着千年贸易历史的商品有望在"一带一路"战略下再展风采。据中国食品土畜进出口商会有关人...
普洱茶由于在渥堆过程中有微生物参与,因此其内含成分与红茶、绿茶有很大差异,主要表现为茶多酚和儿茶素类化合物含量在渥堆过程中有明显降低,茶黄素和茶红素的含量也不高,氨基酸和糖类含量也有减少,但也形成了许...
既然好鲜叶制出的好茶是普通茶的价值上十倍,那我们为什么不都用好鲜叶来制上好茶呢?不是制茶人不用,而是好鲜叶不多。按季节算,好鲜叶都在春季,并集中在明前的低产茶,头道春茶有50-70%,二道有10-20%;夏秋两季...
普洱茶已被公认为目前世界上最好的健康饮品,古往今来,对其保健功能的论述与研究可谓汗牛充栋。对普洱茶初入门者来说,适当了解一些这方面的知识是非常有用的。本期普洱课堂撷取历代典籍及现代普洱最新研究成果,共...