光器属于主流壶,这与茶文化崇尚简洁朴素有关,也与中国文人雅士多半过着俭朴的生活,以及他们的精神追求有密切的关系。光器,亦称素器、光货。所谓"光器",顾名思义,就是壶身是光滑而不加雕饰的壶。在光器中有一另...
所谓茶德,简言之,是指饮茶人的道德要求。进一步而言,是将茶艺的外在表现形式上升为一种深层次、高品味的哲学思想范畴。追求真善美的境界和道德风尚。将茶德归之于饮茶人的应具有俭朴之美德,不单纯将饮茶看成仅仅...
茶德,饮茶人之美德。北宋范仲淹在《斗茶歌》中有精彩的描述:"溪边奇茗冠天下,武夷仙人从古栽"。"斗茶味兮轻醍醐,斗茶香兮薄兰芷"。"众人之浊我可清,千日之醉我可醒"。范仲俺赞美武夷岩茶为仙茶,系神仙所栽...
茶圣陆羽在《茶经·一之源》论述了茶的功效时写到:"茶之为用,味寒,为饮最宜精行俭德之人。"其中"精行俭德"四字被看作是陆羽的自勉和对茶人的期望,常被茶人引用。"精行俭德"如何解释?由当代茶圣吴觉农主编的《茶...
武夷岩茶,承丰壤之滋润,受甘露之霄降,地钟气和,天独垂青,育成香肌,产为灵芽。大自然的钟爱,造就武夷岩茶高尚的品德。它与国际无我茶会结合在一起,相得益彰,越发为世人所瞩目、所向往。武夷岩茶独有的"活、...
韩国栽茶、制茶、饮茶技术是从中国传入的,在中国的影响下开始认识到茶具药效和保健功能。饮茶习俗与中国有相似之处。开始是饮绿茶,后来饮用煎茶。非业务往来的客人多在家中接待,均用传统饮料茶和传统膳食招待。韩...
茶菜的好处用茶叶制成菜肴清淡、爽口,既可增进食欲,又有降水、利尿、提神、去油腻、防疾病的功效,有益人体健康。用茶掺入菜肴作食用,可以说是古代吃茶法的延伸。据考证,这种吃茶法,至少已有3000年以上的历史。...
饮茶起源于周朝,风行于汉。两汉时期,即使传世的汉代艺术品如霍去病墓前的石马、汉隶碑刻、铜印等,风格亦是拙朴雄浑,折射出汉代社会俭朴的时尚特征。而在两晋南北朝期间,民风则渐趋奢华富丽,官吏士人皆以奢侈享...
悠悠数千年的岁月,浩瀚无际的长江、黄河,孕育出中华博大精深、瑰丽多姿的民风民俗。而中华茶俗即是浩瀚的中华民俗中的一颗耀眼的明珠之一。在历史的长河中,不同的民族、不同的时代、不同的地区和不同的社会经...
韩国茶礼作为韩国茶仪式有千年的历史。韩国茶礼以"和、敬、俭、真"为宗旨。"和",即善良之心地;"敬",即敬重、礼遇;"俭",即俭朴、清廉;"真",即以诚相待。在汉城着名的老街仁寺洞街随意选一家韩国茶馆坐定,身着...
韩国的民族史有5千多年,从新囫时代开始就有茶文化,成为韩国传统文化的一部分.韩国茶礼"和,敬,俭,美"基本精神,体现了心地善良,以礼待人,俭朴廉政和以诚相待。韩国茶文化历史悠久,现定于每年5月25日为茶日,...
道家崇尚。而道家的"自然"之"道",一开始便渗透在 茶文化启蒙的精神之中,它的虚静恬淡的自然观与茶之本性非常和谐,茶道也就成为"自然之道"的组成部分。茶生长于明山秀水之间,与青山为伴,以明月、清风、云...
所谓"茶德",简言之,是指饮茶人的道德要求。进一步而言,是将茶艺的外在表现形式上升为一种深层次、高品味的哲学思想范畴,追求真善美的境界和道德风尚。唐代的陆羽在《茶经·一之源》中说:"茶之为用,味至寒,为...
禅门修行,最重视的方法是"坐禅观心"。它要求禅修者在修行过程中排除所有的杂念,长时间专注于一境,以期达到身心轻安明净,最终导入禅悟之目的。禅修打坐最大的障碍是嗜睡昏沉和杂念掉举,而饮茶则具有去杂生精,清...
清末民初的中国,是一个风云激荡变革求新的时代,也是一个东西方文化急速交融碰撞的时代。100年后的今天,当我们回望那个时代时,不仅要从图文典章中感受它的波澜壮阔,更要从那个时代留存下来的器皿珍玩上,品味一...
郭沫若一生走南闯北,遍尝各地名菜名点,且有较高的鉴赏能力。1938年,郭老到长沙,与田汉、廖沫沙等在湘菜馆李合盛吃饭,当即总结出该馆菜肴的三大特色:咸、辣、多,以及席面三大特色:桌面宽、筷子长、汤匙大...
茶禅一味的寺院茶道 寺院茶道的兴起,最初起源于僧人们的坐禅。僧人们坐禅时晚上不吃斋,又需要清醒的头脑、集中精力,所以饮茶对他们来说是最好的办法。佛教的发源地是印度,而茶道的发源地是中国。当佛教传入中国...
禅茶一味,意指禅味与茶味相通,并且以禅意去品茶味。只有像修禅那样品茶才能品出真正的茶香。茶与禅的相通之处还在于追求它们精神境界的提纯和升华。大口饮喝茶只能止渴,像修禅那样去品茶,才能知道好茶的精妙。喝...
随着茶风的盛行,现在有许多人开始吃功夫茶了,从泡茶的茶具到泡茶的用水,从茶叶的品种到每一壶茶叶的用量,从煮水的火候到施茶的姿势,都极为精细。紫砂壶是最佳的泡茶茶具,这应是没有茶客反对的。究其原因,在于...
论中国茶文化中的茶道一、中国--茶文化的发祥地?中国是发现和利用茶叶最早的国家,是世界茶文化的发祥地。史书记载:茶"发乎神农氏,闻于鲁周公"《庄子·盗跖篇》说:神农之世--只知其母,不知其父。"也就是说,在几...