品其味：因为在贮藏过程中，茶中的酚类化合物、氨基酸、维生素等构成滋味的特质，有的分解挥发，有的缩合成不溶于水的物质，从而使可溶于茶汤中的有效滋味物质减少。因此，不管何种茶类，大凡新茶的滋味都醇厚鲜爽，...
茶有多种，各有性格和等级之分。有沉厚朴实，有轻松飘逸，如流水行云。口味不同，对好茶标准有异。但总的来说，好茶有三个"唔得"。一个是饮咗"唔笑唔得"。另一个是饮咗"唔开心唔得"。第三个是靓茶"唔饮唔得"。靓茶甘...
不论普洱茶品的生熟、新旧、好坏、形状、价钱，第一先要闻茶，在陈化发酵数十年之久後，一定会有陈年老味，但不应该有霉味产生（有霉味代表着陈放空间受潮或过於潮湿不通风所致）。所谓陈而不霉，陈年的老味会在醒茶...
投稿chayedajia@qq.com灿烂的昆明也有阴冷的时候，今天昆明降温，城郊迎来初雪。大街上的人们穿着羽绒服，哈着冷气。我穿过人群，穿过街道，坐的公交一摆一簸像小火车一样，缓缓地到达茶城。阳光没有洒到办公室，它...
青海人的茶道茶里不放盐视为对客人的不礼貌（图片来源：资料图）茶作为人们日常生活饮品，在长期的饮用过程中形成了一种独特的文化现象，有的饮茶以求延年益寿，有的饮茶排忧解闷，也有的儒士以饭茶消遣取乐。世代生...
茶树生长在山野之中，禀山川之灵气，得天地之精华，具有独特的禀性，被人们视为"草木之灵者"而备受钟爱。身为灌木，默默生长在山野丘陵，寒冬不凋，四季常青，无论是艳阳高照，还是云遮雾罩，绿色的叶片总闪耀着光亮...
整饼非常松可以用手掰开，饼面非常漂亮，这只50g品鉴饼压的就比较随意了窝心比较偏，闻着香气很棒的一饼茶。 取11g干茶 180ml紫砂 本地山泉水冲泡 沸水高冲定点注水发茶45s，洗茶水香气高扬，汤水金...
茶说，这一生就是在相逢相逢在这一天，你恰好来，我恰好在这里，只是天涯一角，水也恰当茶刚好。你来，从互不相识仿如江湖的陌生中来只是，茶说，这一切早有安排累世的缘分，拿起茶杯就好在这一杯茶里，有无限的前因...
冰韵青饼茶菁之选择，区域、山头、名寨、地理、树态(树龄、生态、活力)等，为具象之法，用天韵、地韵做考核的标尺，是为制茶用韵之准绳。 回顾要点：三韵者，天韵、地韵、工韵，天韵主气，地韵主味，工韵则是...
圆魄上寒空，皆言四海同。中秋佳节即将来临，"月色知音"正好是最好的陪伴。 月圆之夜，好茶宛若知音 月色知音，八角亭近期推出的一款普洱生茶，包装如其名，满满的月色美景： 包装上一轮圆月缓缓升起，...
对于孩童来说，雪山是个梦幻而好玩的地方；对于滑雪爱好者来说，雪山是每年必去的地方。一切，只源于那白雪。然而，对于普洱茶爱好者来说，雪山也是个令人神往的地方，只是他们要去的雪山仅有一座，名字就叫"大...
人参乌龙茶是用上等乌龙茶，与西洋参加工，精致而成，既保留了乌龙醇厚的回味，又加入了西洋参的补性和甘甜，回味无穷。而人参乌龙茶在市场上亦真亦假，那么如何鉴别人参乌龙茶？人参乌龙茶具有提神醒脑、美容减脂、...
贡润祥普洱茶膏，香气纯正浓郁，滋味醇厚顺滑，回味曼妙无穷。 邓石海大师在《普洱茶》一书中，以"两颊生津，舌底鸣泉"的词汇生动形象地描绘了普洱茶的口感体验，换作白话文则是"好喝，令人回味无穷"。 1...
"茶叶之佳以海马宫为最，果瓦次之，初泡时其味尚涩，迨泡经两三次其味转香，故远近争购啧啧不置。"1925年《大定县志》。相传，在清朝乾隆年间，当时贵州大定府有位姓简名贵朝的人，在山东文登县任知县时，对茶叶颇感...
我生平不进赌场，不入舞池，不爱醺酒。六年前，突发早搏住院，根据医嘱，连每天一包烟的嗜好也不得不改掉。退休后，习惯于奋勇当先的生活节奏一下子松弛下来，每天除与电视、收音机、报刊杂志结伴外，品茶成为我...
当地人制作熏豆十分讲究。熏豆的烘制是在每年农历＂秋分＂过后，首先要选上好的嫩毛豆，必须是秋季的晚黄豆，以香粳豆为佳。当水稻即将成熟时，用一种名为"落霜青"的稻熟毛豆，它鲜嫩饱满，粒大色青，以不太嫩也不太...
昔归，依旧不容错过 昔归昔归，一个"昔"字，总觉得有些凄凉的意味，所以在没真正喝普洱茶之前，我心中一直有这样的以为：昔归，应该是一款"清冷"风格的茶吧，应该稍显细腻柔顺，更多的归于平淡绵和吧。静静的...
知有绳尺，行有矩矱，乃成圭臬。对于杨普号圭臬系列普洱茶早已经不陌生，至今已经走过3年的岁月，这意味着对于一种信念的坚持，也是一款款好茶的诞生，更是圭臬之路的越走越远。然而，在探索的过程中，我们不能...
人参乌龙茶外形如图，颗粒大小适中、均匀圆润，颜色鲜绿，其外形可以说是茶界中的＂第一美茶＂．香气带有人参的味和花香，能够给人非常愉悦的感觉。口感甘甜爽口，回味无穷。＂兰贵人＂是人参乌龙茶的通称，属于功夫...
花茶VS花草茶VS开花茶VS茉莉花茶
乌龙茶是中国六大茶类之一，为中国特有茶类，距今已有300多年的历史
普洱茶的烟味是怎么来的？有烟味的普洱茶到底好不好，还能不能买
常有人说好茶不用闷？那六大茶类里，可以越闷泡越香甜的茶有哪些？
中国普洱茶十大知名品牌、中国普洱茶十大畅销品牌
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