北宋徽宗时期，宫廷里的斗茶活动非常盛行，上有所好，下必甚焉。为了满足帝皇大臣们的欲望，贡茶的征收名目越来越多，制作越来越"新奇"。据《苕溪渔隐丛话》等记载宣和二年(公元1120年)，漕臣郑可简创制了一种以"银...
蒙顶甘露 产于四川省蒙山。此茶最早见诸二十年（公元1541年）。它是总结蒙山"玉叶长春"（宋政和二年，即公元1112年创制的）和"万春银叶"（宋宣和二年，即公元1120年创制的）的基础上创制的。 蒙山位于四川盆国...
北宋徽宗时期,宫廷里的斗茶活动非常盛行，上有所好，下必甚焉。为了满足帝皇大臣们的欲望，贡茶的征收名目越来越多，制作越来越"新奇"。据《苕溪渔隐丛话》等记载宣和二年(公元1120年)，漕臣郑可简创制了一种以"银丝...
"寻找心中最美的大益茶馆"评选结果揭晓2012年8月13日至9月10日，"寻找心中最美的大益茶馆"网络评选活动于"华南第一门户"大洋网、昆明信息港及"大益茶业集团网站"活动专区全面开展。近一个月活动吸引了众多消费者、茶...
问鼎汝瓷赋采青天外，绘入瓷中，奉华绰韵，宣和遗风。魄取汴京千年之风物，薪传浮梁百世之窑火，风雅禅心或明其意，蟹爪蝉翼难描其形。昔日恰似众星捧月奉为魁首，今朝正如冬梅孤傲寒香问鼎。...
初步加工的饼茶仍有很浓的青草味，经反复实践，发明了蒸青制茶。即将茶的鲜叶蒸后碎制，饼茶穿孔，贯串烘干，去其青气。但仍苦涩味，于是又通过洗涤鲜叶，蒸青压榨，去汁制饼，使茶叶苦涩味大大降低。自唐至宋，贡茶...
据《宋史食货志》、宋徽宗赵佶《大观茶论》、宋熊蕃《宣和北苑贡茶录》和宋代赵汝砺《北苑别录》等记载，宋代名茶计有下列90余种。宋代名茶仍以蒸青团饼茶为主，各种名目翻新的龙风团茶是宋代贡茶的主体。当时"斗茶"...
歙州是隋文帝开皇年间设置的，经唐朝，到宋徽宗宣和三年改名为徽州，元为徽州路，明初原名兴安府，后改徽州府至清末。黄山，录属歙州，后属徽州。据《中国名茶志》引用《徽州府志》载："黄山产茶始于宋之嘉佑，兴于...
不知从什么时候起，笔者喜欢上了喝普洱茶。对于已过不惑之年的中年人而言，喜欢普洱茶当然不是因为这样的妙语："如果把茶比喻为画，那么西湖龙井像是明清时期的小品，体现的是江南风景的雅致；乌龙茶则如同宋代的工...
很多人对茶叶史学家提出的"茶，兴于唐，而盛于宋"这种观点提出质疑。他们认为唐代的制茶技术加上陆羽的《茶经》，已经是中国古代制茶史上的一个顶峰，后人无人可及。怎么能说"茶，兴于唐而盛于宋"呢？ "盛"--依...
宋代对茶的品质更为讲究，宋帝皆嗜茶饮，尤其是宋徽宗赵佶，他不仅在艺术上有很高的成就，对茶也有深刻的研究，手着"大观茶论"谈论茶事，更不惜出重金以寻新品种的贡茶，因此团茶种类不断翻新，据宣和北苑贡茶录所记...
林逋（967-1028），字君复，号和靖，杭州钱塘（今杭州）人。少孤力学，恬谈好古，不趋荣利，隐居西湖孤山，二十年不至城市，种梅养鹤自娱，终身不仕不娶。【烹北苑茶有怀】石碾轻飞瑟瑟尘，乳花烹出建溪春。世间绝品...
赵佶（1082-1135年），北宋徽宗皇帝，在位二十五年（1082-1135年）。在他主政时期，奸臣当道，穷奢极欲，国库空虚，民不聊生，内忧外患，纷至踏来。宣和七年（1125年）金兵南下，年底，传位与赵桓（钦宗），自称太上...
常璩在《华阳国志·巴志》中记载，公元前11世纪，巴、蜀等国曾向周武王进贡茶、蜜等物资。将品质最优良、或产量稀少的茶奉献帝王，开始于唐开宝末年，福建建瓯凤凰山成为御用北苑茶园。宋太平兴国初（975年），特别...
白茶，目前产区主要在福建省（台湾也有少量生产）政和、福鼎、建阳、松溪等县。境内丘陵起伏，常年气候温和，雨量充沛。山地以红黄壤为主，主要种福鼎大白茶、政和大白茶、建阳水仙等优良茶树品种。白茶因采用鲜叶原...
花茶，又称熏花茶，是我国特有的香型茶，属于再加工茶之列。我国的花茶生产，历史久远，据史料记载，唐代煮茶时就有加入茱萸、葱、姜、枣、桔皮等同烹的做法。北宋蔡襄的《茶录》，熊蕃撰、熊克增补的《宣和北苑贡茶...
徐寅即徐夤（《全唐诗》作夤），字昭梦，泉州莆田（今属福建）人。大顺三年（892）举进士第，后归隐延寿溪。【尚书惠蜡面茶】武夷春暖月初圆，采摘新芽献地仙。飞鹊印成香蜡片，啼猿溪走木兰船。金槽和碾沉香末，冰...
宋代贡茶，多以"龙凤"命名。以龙凤为贡茶之名者，是一种以"龙凤"为标志的原始图腾在中国茶文化领域中的象征性反映，也是以龙文化为代表的阳刚之美与以凤文化为代表的阴柔之美的和谐统一。 宋代贡茶有"龙凤团...
赵佶，是北宋的皇帝。他在位期间，朝政腐朽而黑暗。可是他精于书画，通晓百艺术，在音乐、绘画、书法、诗词等方面，有着卓越的成就。在中国历史上，赵佶和和南唐李煜一样，称得上是一个"不爱江山爱丹青"的皇帝。赵佶...
"扬子江中水，蒙顶山上茶"，这是赞誉蒙顶茶的著名诗句。蒙顶茶是中国最古老的名茶，被尊为茶中故旧，名茶先驱。 蒙顶山位于四川省邛崃山脉之中，东有峨眉山，南有大相岭，西靠夹金山，北临成都盆地，青衣江从山脚...
花茶VS花草茶VS开花茶VS茉莉花茶
乌龙茶是中国六大茶类之一，为中国特有茶类，距今已有300多年的历史
普洱茶的烟味是怎么来的？有烟味的普洱茶到底好不好，还能不能买
常有人说好茶不用闷？那六大茶类里，可以越闷泡越香甜的茶有哪些？
中国普洱茶十大知名品牌、中国普洱茶十大畅销品牌
新手入门快速了解普洱茶，普洱茶新手基础知识合集
