维生素类茶叶中含有丰富的维生素类,是维持人体健康及新陈代谢所不可缺少的物质。一般分为水溶性(以B族维生素、维生素C为最重要)与脂溶性(以维生素A、维生素E为最重要)两类。B族维生素的含量一般为茶叶干重的100...
茶叶中有哪些营养成分?茶对人类健康有重要的贡献,但是其中的奥秘我们却不得而知。从20世纪60年代起,茶学迎来了科学探秘时代,大量自然科学的茶成分分析方法、分离和鉴定技术快速发展,一系列先进科学技术先后参与...
儿茶素的学名是黄烷醇,是茶叶干重的12-24%,占茶多酚的60-80%,是构成绿茶品质和功效的最重要的化学成分。茶叶的优劣与儿茶素的含量多少和存在形式有很大关系,现已在茶叶中发现12种儿茶素,含量较多的有6种。儿茶...
多酚类茶叶中多酚类物质有30多种,主要由儿茶素类、黄酮类化合物、花青素和酚酸组成,以儿茶素类化合物含量最高,约占茶多酚总量的70%。茶多酚含量可因茶的品种、制作方法等不同而波动较大。绿茶中一般含量为干重的1...
由于草酸和人体疾病肾结石有关,所以茶叶中的草酸问题值得研究。茶浸出液中的草酸可与苹果酸、天门冬酸等有机酸用毛细管点泳法同时进行测定,且一个样品只需要12min即可测定完毕。茶叶用硬水浸泡会出现白色粉末状物...
很多茶友都有过这样的体会,喝生普的时候喝喝就会感觉到饿,那么这是怎么回事呢?我们大致的理解是生普洱刮油,能消耗我们身体的脂肪。那事实是这样的吗? 我们先来看看普洱生茶的主要成分 1.蛋白质与氨基...
喝普洱茶容易产生饥饿感 是因为茶"刮油"吗很多茶友都有过这样的体会,就是喝生普的时候喝容易肚子饿,很多茶友的理解可能是普洱茶刮油,能带走一部分脂肪,所以喝普洱茶容易有饥饿感。事实真的是这样的吗?我们需要...
很多茶友都有过这样的体会,就是喝生普的时候喝喝就会感觉到饿,那么这是怎么回事呢?我们大致的理解是生普洱刮油,能带走一部分脂肪,所以喝喝就会饿。那么实事是不是这样?首先我们先了解一下普洱生茶的主要成分:...
铁观音茶的药用成分的药用功效主要有以下几类。咖啡碱是茶叶中一种含量很高的生物碱,一般量为2-5%。每杯150毫升的茶汤中含有40毫克左右咖啡碱。咖啡碱是一种中枢神经的兴奋剂,因此具有提神的作用。由于茶叶中的咖...
变质茶对人身体的危害茶的变质分很多种情况,在制作和保存过程中,操作不善或环境条件的不宜有可能使茶叶发焦、发酸、发霉、变馊或沾染其他异味,均可视为变质。变质茶含有大量对人体有害的物质和病菌、毒素,喝了这...
生普洱茶可以减肥,自然是有一定的原因。也有的茶友会通过喝生普洱茶来减肥或者是保持身材,那么,为什么喝生普洱茶可以减肥?相信其中的缘由我们多数人都不是很了解,现在我们就来了解下喝生普洱茶可以减肥的原...
大家在谈到茶的季节性差别时,经常会提到"春水秋香"。不少茶区到了秋高气爽的秋茶季节,就会出现季节性的花香茶。比如普洱茶有"春水秋香、夏苦秋淡"之说;乌龙茶,在秋季采摘将近成熟的芽叶进行制造,通常会有更为明...
茶叶中所含的成分很复杂,有机化合物约有450种以上,无机矿物营养元素也在15种左右,已被发现被认为与人体有直接关系的有机化合物主要有:茶多酚(又称作茶鞣质)、生物碱、蛋白质、芳香物质、果胶质、糖类等,是茶叶...
随着人们的物质生活越来越来丰富,肥胖症的比例越来越高。肥胖是由于脂肪代谢失常而致过度积累,并易并发高血脂、动脉硬化、冠心病、高血压与糖尿病等,严重影响人们的健康。有调查表明,我国大城市居民的饮食结...
大家都知道,奥运会已经开幕,每天早晨9点,当火辣的巴西里约热内卢苏醒,此时的北京时间为晚上8点,正是我们吃完晚饭的时候。那么,怎么杜绝饭后想困觉呢?怎么漠视这11个小时的时差,保持我们看比赛的兴奋度呢?茶...
四大类遇到茶就失效的药物首先我们先来认识一下茶叶,茶叶中所含的成分很复杂,有机化合物约有450种以上,无机矿物营养元素也在15种左右,已被发现被认为与人体有直接关系的有机化合物主要有:茶多酚(又称作茶鞣质...
很多茶友都有过这样的体会,就是喝生普的时候喝容易肚子饿,大家的理解可能是普洱茶刮油,能带走一部分脂肪,所以喝普洱茶容易有饥饿感。可事实真的是这样的吗? 普洱茶有减肥作用? 茶有促进食饵性体温发...
很多茶友都有过这样的体会,就是喝生普的时候喝容易肚子饿,大家的理解可能是普洱茶刮油,能带走一部分脂肪,所以喝普洱茶容易有饥饿感。可事实真的是这样的吗?普洱茶有减肥作用?茶有促进食饵性体温发生的作用,而...
很多茶友都有过这样的体会,就是喝生普的时候喝容易肚子饿,大家的理解可能是普洱茶刮油,能带走一部分脂肪,所以喝普洱茶容易有饥饿感。可事实真的是这样的吗?普洱茶有减肥作用?茶有促进食饵性体温发生的作用,而...
"苦尽甘来"的茶滋味怎么来?常喝茶的朋友都有这样的感受:许多茶在饮用时略带苦涩味。不少茶友将茶喝来是否苦涩当成了判断好茶的依据,认为有苦涩味的就不是好茶。实际上,就滋味上来说,茶的苦涩并非就是标准,是否...