君山银针品赏君山银针特点：君山银针成品茶按芽头肥瘦，曲直，色泽亮暗进行分级。以壮实挻直亮黄为上。 优质茶芽头肥状，紧实挻直，芽身金黄，满披银毫，实为黄茶之珍品。君山银针冲泡：冲泡君山银针用的水以清澈的...
鉴别茶有感官和理化鉴定方法。感官鉴定，也叫审评，第一形状，属外观鉴定。感官鉴定又可分为四项：条索，条的种类不同，条索的要求与呈现各异，如松紧、曲直、粗细、扁圆、整碎、轻重等。要与该品种正常情况相符。色...
祁红采制工艺精细，采摘一芽二、三叶的芽叶作原料，经过萎凋、揉捻、发酵，使芽叶由绿色变成紫铜红色，香气透发，然后进行文火烘焙至干。红毛茶制成后，还须进行精制，精制工序复杂花工夫，经毛筛、抖筛、分筛、紧门...
紫砂陶艺几百年来曾出现不少名家。名家的作品成为好古者及壶迷们追逐的目标，因此自明清以来历代均有仿制名家壶的膺品出现，鱼目混珠，使不少爱壶玩壶的人常常头痛，希望有一个快捷的方法能识别真伪。紫砂陶艺与书画...
生活在明末清初的李渔祖籍在浙江兰溪下李村，生于雉皋(即今江苏如皋)。李渔是明末清初一位杰出的戏曲和小说作家，他的文艺修养和生活情趣绰有余裕，于品茶经验颇丰，并把茶事入戏曲、进小说，有多方面的表现。在...
李渔（1611-1680年），原名仙侣，号天征，后改名渔，字笠翁，一字笠鸿、谪凡。李渔祖籍在浙江兰溪下李村，生于雉皋（即今江苏如皋）。李渔是明末清初一位杰出的戏曲和小说作家，在他的作品中，对茶事有多方面的表现...
李渔是明末清初一位杰出的戏曲和小说作家，他的文艺修养和生活情趣绰有余裕，品茶经验颇丰，并把茶事入戏曲、进小说，有多方面的表现。在他的作品中，对茶事有多方面的表现。《明珠记·煎茶》的剧情中，三十多名宫女...
红茶初制红碎茶通常叫做毛茶，毛茶是长短、轻重、粗细、整碎、梗杂混合总体，通过精制划分花色、提高净度，调整品质，充分发挥毛茶原料的经济价值。精制工艺：采用圆筛分离茶叶的长短；抖筛分离茶叶的粗细曲直，风选...
制作工序分杀青、摊凉、初烘、复摊凉、初包、复烘、再包、焙干等8道工序，历时三四天之久。杀青在20°的斜锅中进行，锅子在鲜叶杀青前磨光打蜡，火温掌握"先高（100～120℃）后低（80℃）"，每锅投叶量300克左右。茶...
李渔（1611-1680年）,原名仙侣，号天征，后改名渔，字笠翁，一字笠鸿、谪凡。李渔祖籍在浙江兰溪下李村， 生于雉皋（即今江苏如皋）. 李渔是明末清初一位杰出的戏曲和小说作家，在他的作品中，对茶事有多方面的表现...
李渔与茶，李渔（1611－1680），初名仙侣，后改名渔，字谪凡，号笠翁。汉族，浙江金华人。明末清初文学家、戏曲家。18岁补博士弟子员，在明代中过秀才，入清后无意仕进，从事著述和指导戏剧演出。后居于南京，把...
茶树属于山茶科植物，茶叶分红、绿、花、紧压、乌龙五大类。茶叶主要成分有单宁酸、咖啡碱、蛋白质、芳香油、酵素、果胶质、维生素、碳水化合物、矿物质、有机酸等。由于具备这些成分，人们才能欣赏到茶的美味，享受...
"烧水 泡茶 品茶"茶具配备基本技巧古往今来，大凡讲究品茗情趣的人，都注重品茶韵味，崇尚意境高雅，强调"壶添品茗情趣，茶增壶艺价值"，认为好茶好壶，犹似红花绿叶，相映生辉。对一个爱茶人来说，不仅要会选择好茶...
紫砂陶壶被称作茶具的冠冕，以其质朴的特质和深刻的艺术内涵，成为我国茶文化中一项不可或缺的内容。我国的茶具最初是陶器，宋朝以前的人喝茶，都是用陶制和瓷制的茶具。根据北宋诗人梅尧臣的《依韵和杜相公谢蔡君谟...
普洱茶的历史传承初考 宋代王禹赞美普洱茶曰："香于九畹芳兰气，圆如三秋皓月轮。"一畹等于三十亩，九畹形容广袤无垠。普洱茶具有樟香、荷香、桂圆香、玫瑰香、参香等多种香气，其香味组合甚至盖过了九畹浓郁的兰...
拉祜族的烧茶、烤茶和糟茶：拉祜族习惯饮用烧茶。将一芽五六叶的新梢采下后直接在明火上烘烤至焦黄，再放入茶罐中煮饮。 烤茶，拉祜语叫"腊扎夺".是一种古老而普遍的饮茶方法。先将小土陶罐放在火塘上烤热后，放入茶...
有营销理念说顾客是上帝，这段前思后想，觉得这是个笑话，或者说冷笑话。营销里还有个故事，用佛家的话叫公案，是说把梳子卖给和尚，用我的理解，这和赵本山大师讲的道理一样，说：把大象装冰箱，总共要几步。我比较...
宜兴紫砂壶的形制，经历千年发展，千态万状，变化丰富，是历代艺人师法造化所得，是汲取姊妹艺术的特点，经长期的艰苦的辛劳而创造。按其不同类型，大体可分为圆器，方器，防真器，筋纹器，提梁器和其他器六类。在紫...
紫砂陶是宜兴特产的一种细陶土经过精选、精炼、精制成型，然后在一千多度的高温中浇成。紫砂陶的生产，从陶土做坯到产品烧成，要经过炼泥、制坯、雕刻、烧炼等工序，其中以制坯成型为主要工艺过程。炼泥宜兴出产的陶...
21.思亭壶在朱泥壶中，惠孟臣.惠逸公.陆思亭诸家原皆为清代制壶好手。 早期的思亭壶，壶嘴曲度较小，流口简练，以竹刀落款于盖口墙沿，笔致尚称工整;年代稍晚些的思亭壶，风格柔美，曲线明显，流口较尖，署款则各...
花茶VS花草茶VS开花茶VS茉莉花茶
乌龙茶是中国六大茶类之一，为中国特有茶类，距今已有300多年的历史
普洱茶的烟味是怎么来的？有烟味的普洱茶到底好不好，还能不能买
常有人说好茶不用闷？那六大茶类里，可以越闷泡越香甜的茶有哪些？
中国普洱茶十大知名品牌、中国普洱茶十大畅销品牌
新手入门快速了解普洱茶，普洱茶新手基础知识合集
