龙井红茶,酿成这般滋味 "梅红"这个名字,100多年前就有了,意思是梅家坞人做的红茶。 梅家坞靠近龙坞、灵山洞一带,旧时那一带的人也做红茶,统称九曲红梅,梅家坞的红茶,就叫做"梅红"。九曲红梅名气不大,...
深山拜师,先帮茶痴修"凉亭" "茶叶要卖得好,外形、口味、香气都要让人能竖得起大拇指,"2011年冬天的一个深夜,胡明忽然从被窝里坐起来,"我想研制扁型梅红。" 胡明说,一款茶叶,首先型要好,看上去很美,才...
遵义红的前世今生遵义红茶的崛起是个奇迹,从2009年商标注册,到现在成为与滇红、祁红并驾齐驱的品牌,仅仅用了6年时间。150毫升的审评杯,3克茶叶,沸水冲进去,第一泡50秒出水,第二泡30秒出水。审评杯是白瓷质地...
"金骏眉"师傅,帮忙提炼金色和花香 不过就像电影《苏乞儿》中的故事一样,李师傅并没有将最核心的技术教给胡明。 在成功制作扁平型的西湖龙井红茶后,胡明发现了问题,那就是品质不稳定。导致品质不稳定的最大...
素不相识的人,寄来古树茶,生茶。精致的小盒里,金色的纸托上,3粒茶珠小小的圆润。轻轻展开棉纸,条索清晰,银毫隐约,闪着淡淡的光泽。炉上的水,是皖南深山里的山泉,密封在桶里半年之久,清澈如初。常说流水不...