岩茶的共性特点:含上述"属性"中的特点,兼有红茶和绿茶的优点,且性温健胃,具"岩骨花香"之特征。岩茶的个性特征分析:(1)品种特征:某一品种不论种在何山场、只要按乌龙茶工艺加工到位后所具有的共同特征。撇开山...
品质特征:闽南铁观音是乌龙茶的极品,其品质特征是: 茶条卷曲,肥壮圆结,沉重匀整,色泽砂绿,整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀,有天然馥郁的兰花香,滋味醇厚甘鲜,回甘悠久,俗称...
岩韵是指乌龙茶优良品种、生长在武夷山丹霞地貌内、经武夷岩茶传统栽培制作工艺加工而形成的茶叶香气和滋味。"岩韵"是武夷岩茶独有的特征;"岩韵"的有无取决于茶树生长环境;"岩韵"的强弱还受到茶树品种、栽培管理和...
楚雄州地图茶区地理位置和生长特点楚雄州古茶树资源分布在楚雄、双柏、永平、南华等县、市。楚雄古茶树资源,其中一株树高9.6米,树幅7.6米,干径81.9厘米,树型乔木,树姿半开张,叶片长宽14.7×7.6厘米,主要形态...
铁观音是乌龙茶的极品,其品质特征是: 茶条卷曲,肥壮圆结,沉重匀整,色泽砂绿,整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀,有天然馥郁的兰花香,滋味醇厚甘鲜,回甘悠久,俗称有"音韵"。铁观音...
武夷岩茶是我国着称的名茶之一,产于福建武夷山,因产地不同,有大岩茶、小岩茶、洲茶之分,以大岩茶为最佳。1、岩水仙外形条索肥壮结实、叶端皱折扭曲,如蜻蜓头,色泽青翠黄绿、油润有光,具有"三节色"特征。内...
藤条茶采养原理在于通过枝条顶部留叶,侧部修枝,保证茶树的顶端优势,促进茶树营养生长和茶树发芽。由于藤条茶产量比较少,比较珍贵,所以一般只拿来做普洱生茶。下面我们来了解一下藤条普洱茶的品质特征。 ...
太平猴魁的特征一、太平猴魁外形两叶抱芽,扁平挺直,自然舒展,白毫隐伏,有"猴魁两头尖,不散不翘不卷边"之称。叶色苍绿匀润,叶脉绿中隐红,俗称"红丝线";兰香高爽,滋味醇厚回甘,有独特的猴韵,汤色清绿明澈,...
铁观音茶叶是乌龙茶的极品,其品质特征是:茶条卷曲,肥壮圆结,沉重匀整,色泽砂绿,整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀,有天然馥郁的兰花香,滋味醇厚甘鲜,回甘悠久,俗称有"音韵"。铁...
岩茶属半发酵茶,青茶(乌龙茶),以"岩骨花香"的独特岩韵著称。主产区为中国福建武夷山茶区。武夷山茶区坐落在福建省东北部,有"奇秀 甲于东南"之誉。群峰相连,峡谷纵横,九曲溪萦回其间,气候温和,冬暖夏凉,雨...
了解普洱茶的茶友都知道,普洱茶并非一味求嫩的茶类,而是不同等级的原料拥有不同的滋味,最近有茶友如是问道,"普洱茶不同的等级的原料都有什么特征?是不是等级越高越好呢。据国家质检总局颁布的最新的、现行的200...
春茶、夏茶和秋茶的品质特征,可以从两个方面去描述。 (1)干看:主要从干茶的"色、香、形"上加以判断。凡绿茶色泽绿润,红茶色泽乌润,茶叶肥壮重实,或有较多白毫,且红茶、绿茶条索紧结,珠茶颗粒圆紧,而且...
对于普洱茶爱好者来说,提到山头茶,冰岛、昔归、大雪山等山头名称可谓是朗朗上口。那为何大家对于山头茶的热忱度会如此之高呢?今天,我们就从茶叶基本特性和口感,来分析山头茶深得茶友欢心的原因。 【冰岛特征】...
春茶、夏茶和秋茶的品质特征,可以从两个方面去。(1)干看。干看主要从干茶的色、香、形三个因素上加以判断。凡绿茶色泽绿润,红茶色泽乌润,茶叶肥壮重实,或有较多白毫,且红茶、绿茶条茶条索紧结,珠茶颗粒圆紧...
茶树是由根、茎、叶、花、果等器官所组成,器官由多种不同的组织构成,有一定的形态结构。《茶经》在描述茶树的形态特征时,都用了比拟的方法,说:"树如瓜芦,叶如梔子,花如白蔷薇,实如并榈,茎如丁香,根如胡桃...
严格说来,在茶叶的分类上,若要说是真正的乌龙茶,只有白毫乌龙茶才算是真正的"乌龙茶"。白毫乌龙茶(又名椪风茶、东方美人茶、香槟乌龙茶)可以号称是全世界最贵的茶,它亦属部分发酵茶类当中发酵程度较重的一种茶...
铁观音茶树,天性娇弱,产量不大,所以便有"好喝不好栽"的说法,"铁观音"茶从而也更加名贵。纯种铁观音植株为灌木型,树势披展,枝条斜生,叶片水平状着生。叶形椭圆,叶缘齿疏而钝,叶面呈波浪状隆起,具明显肋骨形...
文山包种茶属轻发酵茶类,外观呈条索状,色泽墨绿。如果说绿茶忠于原味,纯净自然宛如天真无邪的"纯真稚子",那讲究香气务必要清扬,滋味要甘醇活泼的文山包种茶,就该形容为是含苞待放的"青春少女"。喝了绿茶令人顿...
选择茶叶,鉴别茶叶的好坏,看茶底判断茶料,不会完全准确无误,只是"尽可能的估计"。大多数的情况下,好茶自有好料之相;少数情况下,有可能因为看不见的制程或者是仓储问题,导致好料未能成为好茶。即使如此,研究...
一、干看:凡绿茶色泽灰暗,红茶色泽红润,茶叶轻飘松宽,嫩梗宽长,且红茶、绿茶条茶条索松散,珠茶颗粒松泡,香气稍带粗老,是夏茶的品质特征。二、湿看:凡茶叶冲泡后,下沉较慢,香气稍低;绿茶滋味欠厚稍涩,汤...