2016中国(广州)国际茶业博览会现场,广交会展馆二楼中心舞台举行了简单而隆重的2016全国名优茶质量竞赛活动颁奖典礼,中国茶叶流通协会常务副秘书长姚静波,广东省茶业行业协会秘书长张黎明,广州益武国际展览有限...
什么是紧压茶? 普洱紧压茶就是以普洱茶为原料,经过蒸汽蒸软(或增湿回软)并施加一定力量,压造成型的各种再加工普洱茶;是原产于我国云南的一类历史悠久的特种茶,为历史名茶,素来深得海内外广大嗜茶者所喜爱...
六安瓜片属于什么茶六安瓜片(又称片茶),为绿茶特种茶类。"六安瓜片"炒制工具是原始生锅、芒花帚和栗炭,拉火翻烘,人工翻炒,前后达81次,茶叶单片不带梗芽,色泽宝绿,起润有霜,形成汤色澄明绿亮、香气清高、回...
普洱茶属于再加工特种茶,具有独特的品质和保健功效。普洱茶品质的基本特征是:外观色泽褐红(俗称猪肝色),条索肥硕壮实,汤色红浓明亮,陈香独特,滋味醇和、回甘。叶底红褐。普洱茶可以长期储藏,在较长时期内具...
歙县花茶:花茶是一种再加工的特种茶。毛茶经过精制成茶坯后,分别用珠兰、茉莉、白兰等各种鲜花,通过窨制工艺技术处理,制成各种品类的花茶。歙县花茶历史悠久,种茶有上千年的历史,花也有上百年的经验。歙县花...
(一) 我国茶叶的主要出口市场 目前,我国与世界113个国家和地区建立了茶叶贸易关系,我国茶叶出口主销市场为摩洛哥、日本、美国、俄罗斯、欧盟、东南亚及中东等国家和地区,其中亚、非地区占80%,其次是欧洲和北美...
普洱茶是有别于红茶、绿茶、黄茶、白茶、黑茶、青茶(乌龙茶)六大茶类的一种特种茶类,它有哪些特点呢?归纳起来,普洱茶有以下10大特点。1、产地优越普洱茶产地主要有两处,一是毗邻澜沧江的临沧;另一个便是西双版纳...
六安瓜片又称片茶,为绿茶特种茶类,以其形美、色绿、香浓、味醇而称誉于世。六安片茶全由叶片制成,不带嫩芽和嫩茎,经扳片、剔去嫩芽及茶梗,通过独特的传统加工工艺制成。因其外形若瓜子,又主要产于安徽西部大别...
合理采茶是实现茶叶高产优质的重要措施。由于我国制茶种类很多,制法各异,对鲜叶的要求也各不相同,因而形成不同的采摘标准和采摘方法。细嫩的标准。名优茶类,品质优异,经济价值高,因此对鲜叶的嫩度和匀度均要求...
茶中名品乌龙茶,有"中国特种茶"之称,花色品种丰富,名优茶种类众多,从香型上主要分为两类:清香型乌龙茶和浓香型乌龙茶。1.福建乌龙茶产于福建武夷山一带的岩茶,驰名中外。武夷岩茶外形匀整,壮结卷曲,色泽青翠...
绿茶的加工,简单分为杀青、揉捻和干燥三个步骤,其中关键在于杀青。鲜叶通过杀青,酶的活性钝化,内含的各种化学成分,基本上是在没有酶影响的条件下,由热力作用进行物理化学变化,从而形成了绿茶的品质特征。杀青...
"加察热,加霞热,加梭热!"(茶是血!茶是肉!茶是命!)一句藏族谚语道出了边疆少数民族同胞与茶水乳交融的密切关系。边疆地区人民多食用牛羊肉,且蔬菜匮乏,茶叶是他们身体必需维生素的重要来源。这些由中央政府...
绿茶的加工,简单分为杀青、揉捻和干燥三个步骤,其中关键在于初制的第一道工序,即杀青。鲜叶通过杀青,酶的活性钝化,内含的各种化学成分,基本上是在没有酶影响的条件下,由热力作用进行物理化学变化,从而形成了...
鲜叶通过杀青,酶的活性钝化,内含的各种化学成分,基本上是在没有酶影响的条件下,由热力作用进行物理化学变化,从而形成了绿茶的品质特征。杀青杀青对绿茶品质起着决定性作用。通过高温,破坏鲜叶中酶的特性,制止...
绿茶的制作,简单分为杀青、揉捻和干燥三个步骤,其中关键在于杀青。鲜叶通过杀青,酶的活性钝化,内含的各种化学成分,基本上是在没有酶影响的条件下,由热力作用进行物理化学变化,从而形成了绿茶的品质特征。 ...
绿茶的加工,简单分为杀青、揉捻和干燥三个步骤,其中关键在于初制的第一道工序,即杀青。鲜叶通过杀青,酶的活性钝化,内含的各种化学成分,基本上是在没有酶影响的条件下,由热力作用进行物理化学变化,从而形成了...
华南农业大学茶学教授6月9日将做客高明讲坛中国是茶的故乡,茶文化的发祥地,而岭南一带自成体系,其茶文化亦源远流长。9日下午,华南农业大学茶学教授王登良将做客高明讲坛,与佛山高明市民探讨岭南茶文化的精髓。...
河西园茶的制作工艺可分为三个步骤,分别是杀青、揉捻、干燥;河西园茶的具体做法介绍如下。步骤一:杀青杀青对河西园茶品质起着决定性作用。通过高温,破坏鲜叶中酶的特性,制止多酚类物质氧化,以防止叶子红变;同...
图为:普洱茶茶品5月22日讯 自2007年以来,普洱茶的价格连年上涨,昔归、老班章、景迈山等名山头古树茶涨势尤其明显。云南古树茶价格持续上扬,产销两旺。班章、冰岛、景迈山等知名古树茶价格普遍上扬30%至50%。其中...
都说"水为茶之母,壶为茶之父"。"水为壶浸润,茶为壶滋养,品茶宜平气抑躁,养壶可怡人悦性"。 绿茶:推荐选用玻璃杯、玻璃壶冲泡,一则上好的绿茶观赏性强,便于充分欣赏清新绿茶在水中缓缓舒展、游动、变化...