一般说来，春茶的品质相对较好，其原因有三；一是茶树经过一冬春的休养，营养积累，养分充足，茶叶内含物往往是最丰富的；二是气温相对较低，有利于含氮化合物的合成于积累，游离氨基酸、蛋白质等营养成分含量较高，...
在普洱茶晒青毛茶的制作过程中，有一道工序叫"揉捻"，相信很多茶友对此并不陌生，可是这道工序却往往被人们给忽视了。笔者很纳闷，为什么如此重要的一道制茶工序，人们对它的关注度远不及"杀青"呢？在此，笔者还是有...
茶城的特点基本有如下几条：地理位置相对集中，有的茶城几乎一条街都是卖茶的。临街的门面店或是茶城中好位置的铺面相对租金贵，过高的租金最后肯定会转嫁到消费者身上。所以相对来说，位置好的茶铺可能茶叶会稍微贵...
8582青饼由勐海茶厂于1985年研制成功，当年专供香港南天贸易公司，是与7542同样著名的配方产品。由于里茶原料相对成熟，果胶质含量相对较少，黏黏性相对较弱，茶条之间空隙较大，与空气接触充分，更易于陈化。 ...
每当谈起普洱茶，很多词汇总是步入脑海，市面上更多关于普洱就不用我来叙说了。我最喜欢下面的一段话："普洱茶的真谛并非越陈越香，而是新有新的香，陈有陈的香，各有各香，时刻都香。就象人生，少年时缺少了老年时...
由于黑茶加工的原料是中小叶种，其内含物质相对较低，尤其是有效化学成分含量少，即咖啡碱、茶多酚、茶多糖等有益成分少，微生物作用时间相对短，有益成分的转化也相对少，且黑茶原料化学成分未受光的作用，因此没有...
优质白茶和劣质白茶的鉴别看外形 优质白茶条索外形较大，叶子肥壮，叶片相对完整，同时平整舒展，碎裂少，叶片上有银色白毫，叶片为绿色或者灰绿色。劣质白茶相对瘦小，破碎多，叶面上有黑红色的斑点，白毫少或者基...
新鲜白茶和陈年白茶的鉴别看条索新鲜的白茶颜色偏绿，身上有一层淡淡的白毫，看起来很光洁，而陈年的白茶颜色相对暗淡，比较偏黑，看起来有些旧，条索看起来有点灰尘。白茶以陈茶为好，其保健功能随着年份的增加而增...
普洱茶进入台湾五十余年，多数台湾普洱茶爱好者所习惯的香气口感，都属于香港茶仓系统，1999年开始广东仓茶品也大量倾销到台湾。而虽然台湾茶商与收藏家已有二三十年以上的经营或储存经验，但也都以收藏香港仓茶...
什么年限的茶可以称为老茶？老茶是否真的越陈越香？消费者如何真正地从本质上认识普洱茶？带着当前人们关于普洱茶最热门的问题，记者前日与研究普洱茶十多年的云南大学生物系教授高照进行了交流。在高照教授的家中，...
饼形周正、厚薄均匀；饼压的比较松，有利于快速转化；干茶闻起来香气比较淡，无烟味和其他不良气味，显花蜜香。 茶比较好拆，拆出来的茶条索还是比较完整的，这样的话个人觉得冲泡时的溶出就比较稳定且比...
饼形周正、厚薄均匀；饼压的比较松，有利于快速转化；干茶闻起来香气比较淡，无烟味和其他不良气味，显花蜜香。 茶比较好拆，拆出来的茶条索还是比较完整的，这样的话个人觉得冲泡时的溶出就比较稳定且比...
在云南，古树茶是老祖宗遗留给我们的为数不多的、稀缺茶树资源，不少消费者都说，古树茶就是口感好，滋味柔和协调、回甘快。茶叶滋味是茶叶水溶内含物给予人们口腔味蕾细胞的一种综合感受。茶叶中溶于茶汤的物质有茶...
越能在严苛的自然生态条件下，自给自足而得生存的生物，生命力越强；过分需要人为细心呵护的生物，面对外在环境的考验时，就相对柔弱。所以成日在旷野奔跑的野兽，其躯干也结实；若是将牠们关在动物园里不愁吃喝，则...
无论是家庭存茶还是专业存茶，温度、湿度、通风度、异味、光照、重压度等都是需要考量的要素。 这些要素，有一些在不同的排列组合之下可以产生不同的仓储风格--也就是说，并无绝对好坏，只是看存茶者自己的取舍。...
关于普洱茶的仓储，坊间一直有一种说法，认为中国北方不适合仓储普洱茶，说是北方地区平均温湿度低，陈化速度过慢。甚至在一些南方茶商或港商的概念之中，云南生产出的生茶，只是半成品，只有经过湿仓的处理后才是成...
仓储普洱茶的一些看法--干仓与湿仓避光隔味（保持原包装，最益竹皮包装，手工棉纸）不冷不热（最益22℃-32℃，高温不长期超过38℃）不干不湿（65%-85%之间，最益70%-80%）自然存放（姚计存茶可证明）气温18度以上，...
选择明星形象代言已经成为众多茶企业的一项重要选择，甚至是一种时尚。明星代言茶饮料和茶保健品相对较多，茶叶产品少。明星代言的茶品牌产业链中下游茶企业相对较多，上游茶企少。明星代言的价值就是将消费者对...
立春以后气温逐渐回升，由于茶园基地所处海拔高，温度回升相对缓慢茶园茶树发芽也相对缓慢一些。有资料显示，茶树新梢一般日平均温度在10℃左右时，开始萌动，14-16℃开始伸长，叶片展开，17-30℃生长迅速。如气...
红茶的鉴别看条索红茶的条索比较紧密，相对而言，比较重，"身材匀称"，不过分粗大或者细小，有的品种表面还有金毫，条索看起来很完整，大小差不多。如果条索看起来干枯瘦小，或者看起来条索较大但是体重轻，或者条索...
花茶VS花草茶VS开花茶VS茉莉花茶
乌龙茶是中国六大茶类之一，为中国特有茶类，距今已有300多年的历史
普洱茶的烟味是怎么来的？有烟味的普洱茶到底好不好，还能不能买
常有人说好茶不用闷？那六大茶类里，可以越闷泡越香甜的茶有哪些？
中国普洱茶十大知名品牌、中国普洱茶十大畅销品牌
新手入门快速了解普洱茶，普洱茶新手基础知识合集
