我是小小发酵师,就多年的实践,以及结合行业的经验,井水、山泉水无疑是最好的发酵用水,他们与其他用水一样为堆子反应提供水分,并促进微生物生长繁殖。此外,它们还有独特的贡献,为渥堆发酵立下了汗马功劳!渥堆...
天然水:泉水,河水,井水,雨水,湖水。 人工处理水:自来水,蒸馏水,去离子水。 各种水中因所含溶解物质不同,对茶汤品质的影响也不同。水的硬度,分碳酸盐硬度及非碳酸盐硬度两种,前者在煮沸时产生碳酸钙,...
2014年10月18日,昆明的风很大,太阳也大。支离子邀约了十多位大都互不认识的小伙伴一起来到了51普洱喝茶聊人生。茶会由支离子主持,我主泡,具体来说就是我负责喝茶,支离子负责聊人生。换句话说就是我在茶桌后面负...
投稿chayedajia@qq.com据说近几天红嘴鸥已经来到了昆明,二十多年来,它们总是准点从遥远的西伯利亚跋涉而来。我想北方已经很冷了吧!昆明冷空气过境,也是阴晴不定,街面上四季同穿戴,各种形态的穿着,使我寻思着...
每升水中钙离子和镁离子的含量超过10毫克的即为硬水了。除去天水外,其他如泉水、江水、河水、湖水和井水,这些地水都属于硬水。水的硬度影响水的pH值,而pH值又影响茶汤色泽,pH值高会使茶汤颜色变深,茶中的茶黄素...
硬水是指含镁盐和该盐浓度达到一定数值的水,水的硬度计算方法是:把水中钙离子和镁离子都视为钙离子,并以氧化钙的形式计算其质量,把一升水中含有10毫克氧化钙称作一度,依次计算。按照标准,当水的硬度在8度以上...
朋友圈的生态一般都是一方有难,八方点赞,几千枚粉丝的力量有的时候让我hold不住,但是她们的热情总是令我动容。十一月初,茶业复兴计划在广州参展,人生地不熟,要想做好一场会展,人力物力都是巨大的成本,茶业复...
投稿chayedajia@qq.com应该是尚未入冬的一天,办公室和往常一样,离子正在读书,寻找泡妞的素材;明哥开着电脑编辑稿件,不时讲些武侠段子;静茜噼里啪啦地拍着键盘;我在喝茶;小乔拿着一本书,吐槽它的Chinglish翻...
1、普洱茶(熟茶)中氟含量较高加上水的因素多饮会和体内的钙离子化合成氟化钙,不易吸收造成钙流失。2、普洱茶(熟茶)中茶色素较多,喝多了不注意刷牙很容易在牙齿上留下茶渍斑。3、普洱茶中和血糖速度比较快,低血糖...
原标题:为什么普洱茶也会出现冷后浑?对于钙和咖啡碱大部分茶友都不陌生,这两种物质,除了茶叶内其他食品之中也存在。而茶黄素,茶友可能就会有些陌生了,但如果从历史和科学角度来看,茶黄素可是比茶多酚还要著名...
九月初的杭州,暖风曛人。走过西湖边的长堤,穿行在浙大的林荫路,华灯初上时,应邀去往曙光路浙江世贸中心照本堂布衣的总部赏衣喝茶。在充盈着五颜六色的空间里,一刹那间我仿佛回到了遥远的过去,江南的风韵,在衣...
我国各式茶饮料开始生产工艺流程,茶饮料在国际上被称为"新时代饮料"。从长远的观点看,是可以与碳酸饮料相抗衡的产品,其特点是天然、保健且能解渴,符合现代人崇尚天然、追求健康保健的消费心理需求。从一些主要地...
投稿chayedajia@qq.com灿烂的昆明也有阴冷的时候,今天昆明降温,城郊迎来初雪。大街上的人们穿着羽绒服,哈着冷气。我穿过人群,穿过街道,坐的公交一摆一簸像小火车一样,缓缓地到达茶城。阳光没有洒到办公室,它...
一、结果倒推模式降低资金风险我有一个朋友,前几年约了另几个朋友开影视公司,他们买来上等摄影器材,在市中心租住了昂贵的写字楼,又重金聘请了行业中导演、摄影师、编剧和后期制作的佼佼者,然后就拍着小手等生意...
马小猫是个文艺范儿十足的女牛氓,而且汉纸得连我都不敢直视。这货常常写作完之后便泡在唐山的一间咖啡馆发牢骚,说这个充满着工业气息的城市是那么的荒芜,托着腮帮子遐想开一间自己的咖啡馆。这不,昨天雌激素过剩...
一直拒绝抽烟喝酒打麻将玩象棋,一直拒绝喝茶,一直拒绝,我拒绝着你也拒绝着世界。我不知道为什么,这些东西始终没有成为我的生活方式的常态,从小没有一天不挨你的打和骂,家庭无不因为你的恶习而争吵纷纷。因为厌...
男女都穿拖到脚面的外衣,男人的袍子在胸前交迭起来,用扣子把里褶固定在左臂下面,外褶则固定在右臂下面。女人是把袍子在前面扣住。这是意大利人利马窦行走中国后在其《中国札记》里描述的中国人的服饰。对传统服饰...
查看图集泡茶用水有软水和硬水之分,所谓软水是指每公升水中钙离子和镁离子的含量不到10毫克。近代科学分析证明,一般在无污染的情况下,自然界中只有雪水、雨水和露水,即前文介绍的天水,才称得上是纯软水。虽然雨...
两情若是久长时,又岂在朝朝暮暮。无论是生命、爱情还是友情,我们都无法承受时间的压力,在时间的面前,我们显得是那么的渺小,却又不甘臣服。秦少游说这话的时候,我想他已经找到了自己消解时间压力的通衢,那就是...