从科学实验来看茶道养生（七）第二，从科学实验来看茶道养生：饮茶可以从生物学的一些重要环节来达到养生和健康。随着科学技术的发展，特别是现代医学的研究成果，使得国内外科研机构对茶叶的功效有了更科学的认识。...
"一个标准的出台要耗时几年，而且必须进行大量实验。并不是一个国家的标准越严，就说明它的标准越科学。" 春茶上市已过旺季，但环保组织绿色和平发布的一份《2012年茶叶农药调查报告》，却让中国茶产业遭遇了...
查看图集与说喝茶可以减肥，不如说喝茶可以抑制肥胖。曾有科学报道指出，如果先喝茶再运动，可以消耗体内的脂肪，但是如果喝白开水，潸耗的则是体内的糖分。经常可以看到报刊杂志或商家的广告上，讲到喝绿茶可以抗癌...
蒋文中，别名滇濮茶人，云南昆明人。中国国际茶文化研究会理事、专家组成员；中国茶文化研究中心、中国茶马古道研究中心理事，云南省社科院研究员，云南大学、云南财经大学教授、硕士导师，云南民族茶文化研究会副秘...
1、陈宗懋：中国工程院院士、曾任中国农业科学院茶叶研究所所长、中国茶叶学会理事长。现任中国农业科学院茶叶研究所研究员、博士生导师、中国茶叶学会名誉理事长和国际茶叶协会副主席。 2、孙伟林：博士、中国...
1月22日讯 记者1月20日从中科院昆明植物所获悉，该所研究人员与日本冈山大学、合肥工业大学的科学家合作发现，人为砍伐采摘活动严重破坏大理茶自然资源，并揭示大理茶的驯化或处于较初级水平。相关成果在线发表于《b...
常喝茶有什么好处？1、降脂减肥，防止心脑血管疾病。饮茶与减肥的关系是非常密切的，《神农本草》一书早在二千多年前已提及茶的减肥作用："久服安心益气……轻身不老"。现代科学研究及临床实验证实，饮茶能够降低血...
把普洱茶用作抗毒灭菌、排毒的良药可以追溯到远古的神农时代（约公元前年前），我国就发现野生普洱茶树，并用普洱茶作为解毒药物。有"神农尝百草，日迂七十二毒，得茶而解之"之说，这在《史记·三皇本记》、《淮南子...
王平盛，男，普洱市宁洱县人，生于1948年11月，汉族，研究员。1969年参加工作，1976年毕业于云南农业大学茶叶专业后回到云南省农科院茶叶研究所。王平盛先生一生以茶叶为事业和生活的核心，致力于茶叶生化、茶树品...
我在《科学世界》第7期发表《喝茶能防癌还是致癌?》，虽然读者很多，起初并没有引起媒体的注意。到了8月底，该文关于"喝普洱茶有致癌风险"的部分被一些茶业界微信公众号摘录出来传播，用了一个吸引眼球的标题《方舟...
"澜沧邦崴大茶树考察论证会"的召开，宣告了普洱茶故乡"邦崴古茶树"的发现，论证会专家组一致认为该茶树是"野生型与栽培型间的过渡类型"。至此，世界茶叶的祖国，原产地中心地带的云南有了野生型的巴达茶树王、栽培型...
当代中国茶文化研究略评（上）丁以寿（安徽农业大学 中华茶文化研究所， 安徽 合肥）摘要：当代中国茶文化研究力量主要分布在高校、科研、文博三大系统，形成了专职、兼职和业余的三支队伍。创办了一批茶文化类杂志...
二十世纪是中国茶业、茶学史上最重要的一个世纪，在二十世纪，实现了从传统茶业、茶学向现代茶业、茶学的转变并建立起现代茶业制度和现代茶学体系，茶叶生产、科技、教育、经济、文化都取得显著的成就。作为茶业...
宋代徽宗皇帝赵佶著有一本茶书叫《大观茶论》，书中"白茶"一节称："白茶自为一种，与常茶不同，其条敷阐，其叶莹薄运度得宜，则表里昭砌，如玉在璞，他无与伦也"白茶，是一种低温情况下产生叶绿素缺失的一种遗传变异...
丁以寿（安徽农业大学 中华茶文化研究所， 安徽 合肥）摘要：当代中国茶文化研究力量主要分布在高校、科研、文博三大系统，形成了专职、兼职和业余的三支队伍。创办了一批茶文化类杂志，出版社也纷纷抢滩茶文化阵地...
中国研究团队破解中国种茶树全基因组密码 中新社合肥4月24日电 (记者 吴兰)安徽农业大学24日称，该校研究团队在茶树生物学基础研究上取得重大突破，破解了世界上分布最广的中国种茶树全基因组密码。 这一成果由...
云南茶，提到最多的应该是"茶树原生地"、"普洱茶"；云南茶人，提的最多的则是近代茶业复兴的中坚人物即："中茶派"的范和钧、冯绍裘、"龙云派的"白孟愚、以及后来接手的李拂一、唐庆阳、邹炳良…他们都是云南现代...
就我的理解，茶文化指的当是有关古今饮茶(或兼及种、制茶)方面的事项，但时下茶文化饮茶方面所说的多为烹泡法考究的工夫茶，对饮用简易的方便茶似乎尚未见谈及。为此，我以为尽管两者的饮用方法和作用不大相同，...
曾云荣，男，拉祜族。1942年9月生。长期担任主产茶县勐海县茶叶办公室主任，农业推广研究员。中国茶叶流通协会理事、中华茶人联谊会理事、中国国际茶文化研究会理事、云南省茶叶协会顾问、昆明民族茶文化促进会...
喝茶人最想问的20个问题1、红茶冷却后会有浑浊，怎么回事？红茶在放冷后表面都会有浑浊，红茶的这种在冷却后产生的浑浊在学术上叫"冷后浑"，这种浑浊物主要是咖啡碱和茶黄素、茶红素结合复合物所至。茶汤正常的"冷后...
花茶VS花草茶VS开花茶VS茉莉花茶
乌龙茶是中国六大茶类之一，为中国特有茶类，距今已有300多年的历史
普洱茶的烟味是怎么来的？有烟味的普洱茶到底好不好，还能不能买
常有人说好茶不用闷？那六大茶类里，可以越闷泡越香甜的茶有哪些？
中国普洱茶十大知名品牌、中国普洱茶十大畅销品牌
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