新采制的普洱生茶和储存了一段时间的普洱生茶的香气有很大的区别，准确辨识普洱茶的香气类型，必须对普洱生茶的香气类型有着充分的了解和把握。 就当年生产的云南大叶种晒青毛茶而言，其香气类型主要有毫香、...
人们在日常生活中喝茶，方式不同，喝法各异，但不外乎有三种类型：即喝茶、饮茶和品茶。这三种类型缺一不可。 同一个人在不同场合出于不同需要，对这三种类型的要求会时有不同。农民在田间劳作，教授在课堂讲...
茶叶9种香气类型： 按鲜叶品质、制法与茶叶香气特点，将香气类型大致分为以下九种香气类型： 1.毫香型：有白毫的鲜叶，嫩度在一芽一叶以上，经正常制茶过程。干茶白毫显露，冲泡时这种茶叶所散发出的特有香气...
中国饮茶历史悠久，从古至今中国人品茶有其独到之处，不仅利用了茶的自然属性，而且认识了茶的精神属性，饮茶文化源远流长，传统茶艺类型多样，以其主导阶层和艺术性质来分有文人茶、禅师茶、富贵茶、仕女茶、工夫茶...
青茶的工艺类型青茶属于半发酵茶，采摘鲜叶讲究"开面采"，采摘二三片叶，其初制工艺为：鲜叶→萎凋→做青（晾青、摇青）→炒青（杀青）→揉捻→干燥，其中做青是形成青茶品质的关键工序。独特的做青工艺，配合炒青、...
中国饮茶历史悠久，从古至今中国人品茶有其独到之处，不仅利用了茶的自然属性，而且认识了茶的精神属性，饮茶文化源远流长，传统茶艺类型多样，以其主导阶层和艺术性质来分有文人茶、禅师茶、富贵茶、仕女茶、工夫茶...
人工选择的参与，野生植物的栽培驯化，地区之间的相互引种、选育，使得当今世界栽培作物品种纷繁、丰富多彩。澜沧邦崴大茶树考察论证会的召开，宣告了普洱茶故乡"邦崴古茶树"的诞生，论证会专家组一致认为该茶树是"...
茶树经过世世代代的繁衍和广泛的传播。经受着多种多样的生态条件和生产条件的长期影响，以及人工驯化和选择的作用，形成了十分丰富的品种资源。茶树选种活动，古时就已开始。据记载，晋武帝（公元265-290年）时，即...
普洱茶按栽培类型分类可分为四类：1、野生型野生茶香气深沉特异，口感刺激性高，回甘长且稳定；2、栽培型野生茶香气较扬，水略薄而刚烈；3、野放茶色泽较深，香气口感介于栽培型野生茶与台地茶之间；4、台地茶茶性最...
不同黑茶之间的品质差异黑茶是我国特有的茶类,属于后发酵茶,是六大茶类之一,主要产地有湖南、湖北、四川、云南、广西等地。黑茶由于其独特的品质特征及保健功效受到了越来越多的专家学者关注,近年来成为研究热点。我...
我们所见的铁观音有多种香型，这一点大家在各个茶叶论坛关于铁观音的讨论可以看出来，实际上，只有两种香型被认为符合高阶标准：其一为"煌口香（闽南语）"，这个词的含义无法用文字表示，简单点说，它是指一种非常特...
蒸青绿茶精细的蒸青工艺绿茶出现在隋唐时期，即蒸青工艺的饼茶。蒸青饼茶的制造方法在《茶经·三之造》中有详细的记述："晴，采之，蒸之，捣之，拍之，焙之，穿之，封之，茶之干矣。"蒸青绿茶是中国最古老的绿茶类型...
铁观音成品依发酵程度和制作工艺，大致可以分清香型、浓香型、陈香型等三大类型。清香型铁观音：清香型又称青茶，是未经烘焙的初级产品，目前在市场上的占有量最多。清香型铁观音颜色翠绿，汤水清澈，香气馥郁，花香...
红茶茶叶的十种滋味浓强型：味厚浓，内含物丰富，舌头感觉刺激性大，收敛性强。鲜叶采摘嫩度适的良种或大叶种，加工时揉切充分，发酵偏轻的红碎茶。浓烈型：有清香或熟板栗香，味浓而不苦，富收敛性而不涩，有填感。...
看茶喝茶 中国的茶分为绿茶、红茶、黄茶、白茶、青茶、黑茶六大类。六大茶类茶性不同，对人体的影响也不同 绿茶 性寒，适合体质偏热、胃火旺、精力充沛的人饮用，绿茶有很好的防辐射效果，非常适合常在电脑前...
红茶始创于17世纪初期（国内对红茶产生的年代有认为是19世纪），发源地是今福建省武夷山市的桐木关，即小种红茶。小种红茶不仅是中国红茶的始祖，也是世界红茶的始祖。红茶的品质特征是红汤红叶，红茶初制的工艺是：...
现代工艺黄茶指的是第一种，即通过"闷黄"技术加工而成的茶叶，属于轻发酵茶。黄茶的品质特征是黄汤黄叶，初加工工艺为：鲜叶→杀青→闷黄→干燥，黄茶的制作一般不揉捻或杀青后稍稍揉捻。有些绿茶因加工不当或储藏不...
精细的蒸青工艺绿茶出现在隋唐时期，即蒸青工艺的饼茶。蒸青饼茶的制造方法，《茶经·三之造》中有详细的记述，"晴，采之，蒸之，捣之，拍之，焙之，穿之，封之，茶之干矣"。蒸青绿茶就是在绿茶初制时，采用蒸汽杀青...
长期以来民间习惯用制茶工艺中的焙火程度来界定茶叶，根据焙火的轻重将茶叶分为生茶与熟茶两种。熟茶又根据火候的轻重，分为轻火茶、中火茶和重火茶三种。按茶叶成品的聚合形态，茶叶种类又可分为叶茶、砖茶、末茶等...
"澜沧邦崴大茶树考察论证会"的召开，宣告了普洱茶故乡"邦崴古茶树"的发现，论证会专家组一致认为该茶树是"野生型与栽培型间的过渡类型"。至此，世界茶叶的祖国，原产地中心地带的云南有了野生型的巴达茶树王、栽培型...
花茶VS花草茶VS开花茶VS茉莉花茶
乌龙茶是中国六大茶类之一，为中国特有茶类，距今已有300多年的历史
普洱茶的烟味是怎么来的？有烟味的普洱茶到底好不好，还能不能买
常有人说好茶不用闷？那六大茶类里，可以越闷泡越香甜的茶有哪些？
中国普洱茶十大知名品牌、中国普洱茶十大畅销品牌
新手入门快速了解普洱茶，普洱茶新手基础知识合集
