史上,鹿鼎茶社生产总监段苹家就制茶,祖上曾当过掌门;她幼时看老祖制这与众不同的茶,被她的香甜所吸引、很是神往;老祖也有意无意的带她一起制茶,似在教授……;她年幼时就依习俗拜个蒙古人为干爹。干爹祖上...
在我们古茶园环绕的村寨里,祖祖辈辈都把大树上(老茶园古树)老叶子顺带背回家里,或者在杀青之前就把老茶叶拣出来,分开杀青,分开晒;亦或者是同时杀青,在所有的毛料加工制作完成之后,直接把揉不紧的伸展老叶子...
提起紫砂壶,所有的人都会立刻想到宜兴。从宋代紫砂创制开始,直至明末臻于成熟,历代的名壶、名家几乎都出自于宜兴,宜兴因此也得到了陶都的美名。但是你也许不知道,有着"天下第一壶"之称的提梁紫砂壶竟一直藏身...
清理肠胃的良方:喝黑茶 黑茶畅销原因很简单。我国西北地区气候干燥、少菜少水果,以牛羊肉为主食。而黑茶中含多种有机酸、维生素,还有去油腻、消食等功效,去除人体从食物中摄取的多余脂肪和热量,抑制人体肥胖和...
前几日A君收到了我寄去的茶样,喝罢,与我通了一个小时电话。其内容大意如下:你这个茶啊,之前我就听说很粗老,黄片多什么的,喝了发现做得非常干净。这种粗老叶和一般意义上的黄片完全不是一个概念。很多人说味道...
"阴阳五行"其实是一门关于世界本原的萌芽性古老哲学,比起同时期的古希腊"原子论"和古印度的"四象论",中国的阴阳五行学说在内容丰富,系统完整和逻辑严密上都过犹而无所不及。虽然后世遭江湖术士盗用名义并且搅浑水...
普洱茶究竟是茶还是药?近年,普洱茶的蹿红速度简直可以用"疯狂"二字形容:减肥、降压、抗癌防癌、抗衰老、安神……像这样的溢美之词我们听过不少了,它的茶渣也像中药的药渣子,不禁有人疑问,普洱茶到底是茶还是药...
《素问蒙顶黄芽》是四川省茶艺术研究会联合四川农业大学教授、雅安市茶叶学会、四川蒙顶山茶业有限公司、茶旅世界、临风(厦门)文化传播有限公司共同发起,追溯蒙顶黄芽之源、探寻蒙顶黄芽传统工艺、弘扬蒙顶黄芽...
数千年了,云南和东南亚各地的茶商,通过茶马古道,把"普洱茶"与"云南"一起声名远播。历史进入了新世纪,云南人又一次想起了老祖宗们曾经利用马帮长途驮运普洱茶的经历,兴起了新的重走"茶马古道"热潮,开始了新时代...
中国茶树是全世界茶树的老祖宗。因此,世界各国对茶叶的称呼,不是叫做tea,就是呼为Cha。根源都出自中国北方话或者福建话。大抵,外人从海路得到茶的就用了福建话。从陆路得到茶的就用上北方话。 茶在中国既...
地球人都知道,中国茶是世界茶的老祖宗。尽管世界茶的名头如今也有风靡全球之势,如优雅华美的英国茶,如古意禅心的日本茶;但一个"Tea"却道尽它的出处--据说这是闽南语"茶"的音译。闽南人的茶饮,真是把饮茶之道...
5月1日,张回春师傅(前1)两口炒茶的铁锅用了几十年,每次炒茶,他用一截杉木木头仔仔细细把铁锈搽掉,拿生油和茶叶过几道油锅。他说,现在机器制茶工艺成熟,但老祖宗的技艺必须有人会,能够传下去。 张丽君 摄4...
有机茶在栽培技术上,如肥培、病虫害、杂草的处理,也有别于一般的惯行农法。曾获桃园县十大杰出青年农民的梁金义表示,有机茶在施肥方面,只施用堆肥、豆粕类或种植绿肥(如鲁冰、青皮豆、田菁等),提升茶叶品质效果...
在云南,古树茶是老祖宗遗留给我们的为数不多的、稀缺茶树资源,不少消费者都说,古树茶就是口感好,滋味柔和协调、回甘快。茶叶滋味是茶叶水溶内含物给予人们口腔味蕾细胞的一种综合感受。茶叶中溶于茶汤的物质有茶...
肝气郁滞者可用玫瑰花冲水喝。肝气郁滞主要表现为情绪抑郁、胸肋胀闷或胀痛、妇女月经不调或痛经、经前乳胀,这些不适有可能是肿瘤的前兆。美国医学界针对乳腺癌女性患者所做的调查也发现,情绪抑郁是她们的共同特点...
北回归线从普洱穿境而过,造就了普洱温润的气候特点。低纬高原山地,立体地貌突出,海拔在317~3370米之间,年均气温15℃~20.3℃,降雨量充沛,这为普洱茶树的生长提供了极佳的条件。在普洱境内大量分布着野生...
随着近年来普洱茶价格的不断攀升,州内一些茶农也逐渐意识到,要加强茶树的管理,以便提高茶产量,增加收入。然而,笔者与一些茶农近距离接触、交谈中发现,许多茶农并不知道如何加强管理去增加产量、提高收入。...
以茶养身,以茶行道,以茶明志!茶在中国,最早不是饮用,而是药用。最早关于茶的神效之传说,是神农氏爱民如子,为了救治百姓的病,亲自采药,遍尝百草。有一次,神农氏尝了一种青绿色的滚山珠中毒,昏死在树下,树...
在800多年前留下千古名句"人生自古谁无死,留取丹心照汗青"于人间的民族英雄文天祥,同时也留下了中华民族世代传承的精神风骨和高尚的气节。 而今,英雄文家香火传承到第22代传人文一丁的身上是已另一番盛景-...
杨爽:欢迎大家走进《健康新概念》,以茶思源,以茶会友,以茶育人,以茶净身,以茶入诗,以茶兴义,没错我们今天要说的就是这茶。说起茶文化可是我们中华五千年历史的瑰宝,如今茶文化更是风靡了全世界,这不仅...