所谓"入瓶铜鼎春茶白，接竹斋厨午饭香"，自古人们能从春茶中找到绝妙的香气，将其与菜肴混搭，更能为菜肴添色。春茶入菜，去其苦涩，取其香气，味道则更为清雅，层次分明。入春，春茗堪比各类美味珍羞，在清香甘甜的...
作为饮品，茶叶早已风靡世界，但作为配料入菜却很少有人知道。其实，茶叶不但能给菜肴带来独特的香味，还有解腻的作用。 绿茶宜与口味清淡的菜搭配。西湖龙井、黄山毛峰和碧螺春等绿茶未经过发酵，茶叶嫩而香...
茶菜的好处用茶叶制成菜肴清淡、爽口，既可增进食欲，又有降水、利尿、提神、去油腻、防疾病的功效，有益人体健康。用茶掺入菜肴作食用，可以说是古代吃茶法的延伸。据考证，这种吃茶法，至少已有3000年以上的历史。...
碧螺手剥鲜虾仁芫爆芹香脆蜇花文房四宝 高山流水遇知音 瞄准商务宴请消费，推崇茶文化创意菜肴，7月11日，吴裕泰内府菜的第四家连锁店在亦庄中和街开业。徽派风情的建筑、清幽雅致的环境、精致的茶文化菜肴，...
哈尼族最盛大的节日一一"昴玛突"，"昴玛突"是哈尼族每年春耕开始前(一般在一月中旬)举行的一种祭祀活动，祈求来年风调雨顺。五谷丰登，人畜平安。随着时代的发展，这一活动已成为哈尼族最盛大的节日。"昂玛突"一般举...
新摘的青菜一个大雪纷分的早晨，千道安以"雪"为主题，召开茶会款父亲利休。利休按照约定时间来到道安家，正好看到道安戴着斗笠，从菜地里摘菜回来，。利休开始揣测：道安将用什么菜肴来款待自已？在寒冷的雪天，茶会...
"开门七件事，柴米油盐酱醋茶"，可见茶是日常美食中不可或缺的一部分。现代科学证明，茶叶中三百多种成分具有保健作用。除了泡饮之外，茶叶还可以做成各式菜肴，清香可口，除腻祛病。现在正值新茶上市，不妨学几道茶...
"开门七件事，柴米油盐酱醋茶"，可见茶是日常美食中不可或缺的一部分。现代科学证明，茶叶中三百多种成分具有保健作用。知道吗，除了泡饮之外，茶叶还可以做成各式菜肴，清香可口，除腻祛病。问题一：是不是所有的烹...
黑茶保健：藏茶的膳食营养保健方法现代人的日常膳食，主张"天然、营养、保健"，藏茶日常膳食营养保健，是一个广泛而全新的话题，让藏茶突破传统的品饮思维，极大地拓展了藏茶营销与消费的领域，也给人带来无穷无尽的...
绿茶番茄汤用法：绿茶1.0-1.5克，番茄50-150克。制法：番茄洗净，用开水烫后去皮、捣碎，和绿茶混合置于杯中，加开水平面400毫升即成。食法：本汤可作菜肴食用，也可日服三次。具有凉血正血、生津止渴之功效。适应眼...
春茗入菜，以香制胜"春茶宴，并非茶配饭这般简单，将茶味真正融入菜肴中，是春茶入宴的全部要义。取其香，涉其味，采其色，在几经处理，精心百搭之后，春茗入菜遵循的无非是物以类聚的原则，找品性相近的，相衬相依...
略说茶道的"闻思修"茶道是什么？有一种说法"就是品赏茶的美感之道"--也对，且肤浅。仿佛，中华文化中的字理长城，瞬间被抽了筋扒了皮，轰然倒塌，彻底埋葬。如果没理解好，这茶道也是被玩坏了，追求表象，不着根本，...
除口臭茶有强烈的收敛功效，时常将茶叶含在嘴里，便可消除口臭。用浓茶漱口，也有同样的功效。如果不擅饮茶，可将茶叶泡过之后，再含在嘴里，可减少苦涩的滋味，也有一定的效果。治脚气茶叶具有杀菌治脚气的功效。茶...
原标题："三吾生"：吃茶岁月，和温情一起慢下来 千秋同俯仰， 唯青山不老， 如见故人。 夜扫寒英煮绿尘，松风入鼎更清新。一个安静的小院，一杯暖心的热茶，便呆在属于自己的小世界里。"三吾生"茶舍坐落...
陆纳杖侄：晋人陆纳，曾任吴兴太守，累迁尚书令，有"恪勤贞固，始终勿渝"，的口碑，是一个以俭德着称的人。有一次，卫将军谢安要去拜访陆纳，陆纳的侄子陆俶对叔父招待之品仅仅为茶果而不满。陆纳便自作主张，暗暗备...
中国是文明古国，礼仪之邦，很重礼节。凡来了客人，沏茶、敬茶的礼仪是必不可少的。当有客来访，可争求意见，选用最合来客口味和最佳茶具待客。以茶敬客时，对茶叶适当拼配也是必要的。主人在陪伴客人饮茶时，要注意...
茶是大众化、最受欢迎、最有益于身心健康的绿色饮料。茶融天地人于一体，是中国文化中的一朵奇葩．茶之用，可为饮、为药、为菜肴；茶之礼，上至宫廷茶仪，中至文人茶会、禅院茶宴，下至民间婚俗、节俗，无处不在。茶...
泰国北部山区的人民有食腌茶的习俗。这一带气候温暖，雨量充沛，野生茶树多。由于交通不便，制茶技术落后，只能自制自销腌茶。腌茶是一种菜肴嚼食，其制作方法与我国云南的腌茶一模一样，是从我国云南南部传过去的，...
近日，中国烹饪大师、烹专副教授杨文，著名茶人，《茶界》及《茶风雅颂》杂志社主编王龙和高级观景咨询师陈玉莲联手搞了一个"晒茶会"，茶客们不仅在惬意的春日里品味了各式名茶，还首次品尝到了几位美食大家原创的茶...
一、步骤的方法1、除腥。烹调菜肴后，用来盛放鲜鱼、鲜肉的容器就常常会有一股难闻的鱼腥味和葱蒜气，此时可以用湿茶叶在容器里擦拭，便能很容易去掉这些味道。2、去油。用湿茶叶擦洗有油腻的锅碗瓢盆，或是沾染灰尘...
花茶VS花草茶VS开花茶VS茉莉花茶
乌龙茶是中国六大茶类之一，为中国特有茶类，距今已有300多年的历史
普洱茶的烟味是怎么来的？有烟味的普洱茶到底好不好，还能不能买
常有人说好茶不用闷？那六大茶类里，可以越闷泡越香甜的茶有哪些？
中国普洱茶十大知名品牌、中国普洱茶十大畅销品牌
新手入门快速了解普洱茶，普洱茶新手基础知识合集
