袁枚（1716-1797），字子才，晚号随园老人，钱塘（杭州）人。是清代乾隆时期的代表诗人和主要诗论家之一，也是一个地道的爱茶人。袁枚尝遍南北名茶，在他70岁那年，游览了武夷山，对武夷茶产生了特别的兴趣。他有一...
袁枚（1716-1797年），清代诗人、诗论家。字子才，号简斋，晚年自号仓山居士，随园主人，随园老人。钱塘（今浙江杭州）人。袁枚少有才名，擅长诗文，24岁中进士。袁枚是乾隆、嘉庆时期代表诗人之一，与赵翼、蒋士铨...
明末清初福建闽南的一些明代遗臣不服清廷统治，入武夷山为僧，种茶、制茶、品茶、销茶。清代才子、浙江钱塘文人袁枚于雍正四年到武夷赏茶，记曰："杯小如胡桃，壶小如香椽，每斟无一两……"此法与俞蛟所记相比，只是...
名人与茶 袁枚袁枚，清代性灵诗派的倡导者，生性疏淡洒脱不喜作官，于壮年辞官，隐居随园，优游自得，不复出仕。一生致力文学，所为诗文，天才横溢，尤工骈体。所着《随园食单》，对于茶叶方面的评述颇为独到，是位...
茶之韵茶之韵 清代才子袁枚曾讲："品茶应含英咀化，并 体恤之。"意思是将茶汤含在口中，像含着一朵鲜花一样慢慢咀嚼，细细品味，下咽时还要注意感受茶汤流过咽喉时是否爽滑。如此带着深沉的感情去品茶，才能体会到其...
陆羽把茶称为"南方之嘉木"﹐卢仝把茶饼称为"月团"﹐黄庭坚把茶称为"云腴"﹐苏东坡把茶比作"佳人"﹐干隆皇帝把茶比作"润心莲"﹐在这些茶人眼里﹐茶中不仅饱含着大自然的信息﹐而且可联想到人类的高尚品质﹐可看到...
近几年来，在不少关于茶的文章中"工夫茶"与"功夫茶"的说法不尽一致：说"工夫茶"、"功夫茶"都是指好茶；"工夫茶"、"功夫茶"都是指泡饮的技巧；"功夫"是指茶，"工夫"是指冲泡技巧等等。《辞海》缩印本中"工"与"功"条目...
一直以来，我们似乎都没有看清茶的真实面貌。人与自然的关系，枚乘在《七发》中总结说："原本山川，极命草木。"山川永远横亘在人的视野里，我们要尽力认识它上面生长的植物。茶被发现的历史，与人品饮的历史并不对称...
汉唐茶人王 褒、左 思、杜 育、王 蒙、王 肃释、皎然、陆 羽、常伯熊、裴 汶、刘禹锡、白居易、李 约、卢 仝 、温庭筠、皮日休、陆龟蒙、 释齐己 。宋元茶人丁渭、 叶清臣 、文彦博、 梅尧臣 、欧阳修、 范仲淹、 蔡...
方干（809-888），字雄飞，门人私谥玄英先生。新定（今浙江建德）人。很有学问，但因其貌不扬，加上生性耿直，一直考不取功名，隐居会稽镜湖，终生坎坷，贫困而死。死后十多年，"宰臣张文蔚奏名儒不第者五人请赐一官...
茶德，饮茶人之美德。北宋范仲淹在《斗茶歌》中有精彩的描述："溪边奇茗冠天下，武夷仙人从古栽"。"斗茶味兮轻醍醐，斗茶香兮薄兰芷"。"众人之浊我可清，千日之醉我可醒"。范仲俺赞美武夷岩茶为仙茶，系神仙所栽...
名优茶赏鉴品高档乌龙茶，虽有解渴之意，但更多地在于鉴赏香气和滋味。清人袁枚在《随园食单》中，对品乌龙茶的妙趣作了生动的描写："杯小如胡桃，壶小如香橼，每斟无一两，上口不忍遽咽，先嗅其香，再试其味，徐徐...
茶不经意跌入人间后，在杯中召唤沸水，发出嘤嘤之声，等待那些懂自己的人。一直以来，我们似乎没有看清茶的清晰面貌。人与自然的关系，枚乘在《七发》总结说："原本山川，极命草木"，山川永远横亘在人的视野里外，我...
武夷岩茶，承丰壤之滋润，受甘露之霄降，地钟气和，天独垂青，育成香肌，产为灵芽。大自然的钟爱，造就武夷岩茶高尚的品德。它与国际无我茶会结合在一起，相得益彰，越发为世人所瞩目、所向往。武夷岩茶独有的"活、...
意趣苏东坡曾给我们描述了一个动人的故事：大雪刚过天气转睛的晚上，诗人做了一个梦，梦里有一位美貌女子，她箬雪烹茗予诗人品，她还唱着动听的歌。诗人便在梦中写下了回文诗。等到醒来，诗人只记得一句"乱点余花唾...
品古树茶往往有着不同的意境，带着不同的心情喝出的茶味截然不同，有六种意境在品茶时常常会油然而生，你感受过吗？ 世外风光：山石嶙峋不拘一格，演绎出光与影的千般变化。感受山风在石室穿流，凉凉的，带着...
--读"茶仙"卢仝《七碗茶歌》有感茶是一种充满灵性的饮品。从茶成为饮品，千年历史悠悠，茶人与茶的无数次心灵对话，被写成无数诗篇，如浩瀚星河，数不胜数，让后人对茶趋之若鹜。茶文化史上，有两个耀眼的人物，不能...
一提及江南，心中便浮现出六朝那些达人君子的身影，而那些翩翩之士，手中多数时候是拈了一杯茶的。古谚说："君子无故玉不去身。"或许茶亦如是，仿佛离开了茶，那意象的画面中就少了些许的风雅。西方哲学家黑格尔曾说...
选好了茶，备好了水，下一步就是最重要最关键的环节：候汤。蔡襄在《茶录》中也说"候汤最难。"对茶痴迷者多得个中三昧，喜欢洗手净心，亲自烹煮。黄庭坚有句："刘侯惠我小玄壁，自裁半璧煮琼糜。"范成大也云："聊掬...
花茶VS花草茶VS开花茶VS茉莉花茶
乌龙茶是中国六大茶类之一，为中国特有茶类，距今已有300多年的历史
普洱茶的烟味是怎么来的？有烟味的普洱茶到底好不好，还能不能买
常有人说好茶不用闷？那六大茶类里，可以越闷泡越香甜的茶有哪些？
中国普洱茶十大知名品牌、中国普洱茶十大畅销品牌
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