受老子:"道可道,非常道。名可名,非常名"的思想影响,"茶道"一词从使用以来,历代茶人都没有给他下过一个准确的定义。直到近年对茶道见仁见智的解释才热闹起来。吴觉农先生认为:茶道是"把茶视为珍贵、高尚的饮料...
茶道四义-美、健、性、伦的解释1、美律美是茶的事物,律是茶的秩序。洁身的要求及于衣履,正心的要求见诸仪容气度。事由人为,治茶事,必先洁其身,而正其心,必敬必诚,才能建茶功立茶德。从洁身、正心,至于环境、...
顾况(约725-约814),字逋翁,苏州海盐(今属浙江)人。至德进士,曾任著作郎,以嘲诮当朝权贵,被劾贬饶州司户。后隐居茅山,自号华阳真逸。【焙茶坞】新茶已上焙,旧架忧生醭。旋旋续新烟,呼儿劈寒木。【释义】...
为何用"短"字? 其一,时尚不兴看过长的文章; 其二,长篇累赘容易被误认为卖书包。 凡能称之某某文化的,某某必定是内涵很丰富,不是一、二个概念就可以说明的。他里面必定是很多历史,故事,不同的特...
喜欢喝普洱茶,可是,又有多少人真正了解普洱茶呢?又有多少人知晓21个形容普洱茶的名词解释呢?1、茶性:专指茶汤入口后口感的刺激性。包括香型和苦涩度,常用"强、弱"来形容。2、茶质:指茶汤入口后,汤质在口腔中...
茶有十德刘贞亮是唐朝末年人,对茶事有自己的独到见解,并且提出了"茶有十德说"。茶有十德是指:一用茶来散闷气,二用茶来驱睡气,三用茶来养生气,四用茶来除疠气,五用茶来利礼仁,六用茶来表达敬意,七用荼来品尝...
如今,泡茶时的注水方法有多种,虽说各人喜好不同,但不同的注水方法对茶叶的香、味影响确实存在差异。通常要先了解茶性,再有针对性地选择注水的方式和速度。冲茶,要沿茶壶口内缘冲入沸水(称"环泡"),水柱不能从...
商榷几个茶道问题 前段时间,某卫视播出一期讲茶节目中说,"在上个世纪的时候,大家都知道,茶道呢在日本也很风行,而且日本人的茶道讲究四个字,叫做和、静、清、寂"。接下来,主讲人详细解释了"和静清寂"。笔者就...
黑茶类的制作过程一般注重发酵或后发酵,有的紧压成砖茶、饼茶和散茶。黑茶一般选用茶壶茶具冲泡,条件准许下可煮茶。黑茶需使用沸水冲泡。具体冲泡方法如下:取茶用黑茶刀顺着茶叶纹路,倾斜将整茶撬取下来即可。第...
投稿chayedajia@qq.com打开百度,搜索"君子"一词,其中出来的一条解释是"∶古代指地位高的人,后来指人格高尚、道德品行兼好之人。"何为君子茶?我想到三个词--和谐,谦和,调和。能包容万物,兼而有之,又能突出各...
近年来,我国茶产业正迎来黄金发展年代,是历史上最辉煌时期。截至,我国茶园总面积达4316万亩,干毛茶产量达227.8万吨,茶类中绿茶140万吨,红茶25.3万吨,乌龙茶25万吨,黑茶17.7万吨,白茶超过2万吨,综合产值达3...
12月14日,在第十五届深圳茶博会现场,"中国茶叶行业十大新闻"正式发布。"中国茶叶行业十大新闻"评选由《中华合作时报·茶周刊》、《普洱》杂志、《茶道》杂志、茶语网、茗边头条、茶频道、茶资讯、亚太茶业、伴夏...
普洱茶至今也有几千年的历史,从普洱茶的制作工艺分为:鲜采茶叶经杀青、揉捻、干燥后,即成毛青(滇青),也就是生茶,而熟茶则还要经过"渥堆"这道工序。渥堆是熟茶最关键的制成工序,渥堆是一种人工催熟方式,让普...
茶者,南方之嘉木也。一尺、二尺乃至数十尺;其巴山峡川有两人合抱者,伐而掇之。其树如瓜芦,叶如栀子,花如白蔷薇,实如,蒂如丁香,根如胡桃。其字,或从草,或从木,或草木并。其名,一曰茶,二曰槚,三曰,四曰...
10月21日,云南六大茶山茶业股份有限公司有幸邀请到台湾著名茶人--邓时海先生为六大茶山公司讲解了《普洱茶的收藏》知识--收即选购,藏即为储藏,同时也与六山员工们分享了自己对普洱茶的一些观点和看法。 "...
原标题:如何冲泡小青柑?小青柑应该怎么来冲泡呢?我们将小青柑的冲泡方法归纳为以下三种:1、整个冲泡 方便简单,耐泡,由于茶叶在柑果里面,所以茶性释放得比较慢,无论怎么泡,汤色都很漂亮,适合随性而为的茶友...
茶叶开始是以绿茶形式出现的。到了16世纪前后,中国发明红茶制法,福建武夷山星村小种红茶输出国外,引起热烈争论:为什么绿色的鲜叶可以变为红色的茶叶。1887年在加尔各答出版的《茶叶百科全书》内有种植者辩论"发...
祁门红茶的茶艺冲泡祁门红茶,最好用瓷质茶具,以青花瓷、白瓷茶具为好。祁门红茶的茶艺通常分为十二道。第一道:"宝光"初现祁门红茶条索紧秀,锋苗好,色泽乌黑润泽。首先用茶则将茶叶置于茶荷中,欣赏其被称之为"...
杜甫(712-770),字子美,诗中尝自称少陵野老。原籍襄阳(今属湖北),迁居巩县(今属河南)。曾为检校工部员外郎,故世称杜工部。诗与李白齐名,称"李杜"。【重过何氏五首】(之三)落日平台上,春风啜茗时。石阑...
1、台湾中华茶艺协会第二届大会通过的茶艺基本精神是"清、敬、怡、真"。台湾教授吴振铎解释:"清"是指"情洁"、"清廉"、"清静"、"清寂"。茶艺的真谛不仅要求事物外表之清,更需要心境清寂、宁静、明廉、知耻。"敬"是...