曾几何时，普洱茶名不见经传，连陆羽《茶经》中都未有提及，只是边疆少数民族日常用茶。直至清朝得以成为贡茶，也是马背朝廷煮奶茶之用。待到清末民初的乱世，普洱茶再度为人们所遗忘，只有边疆民族无法离弃。 ...
还得从去年的十一月说起，无心钻研学业的我在网上闲逛，看到一篇来自牛津大学访问学者肖坤冰的很有意思的一个采访，主题当然是与茶有关。我尝试通过「茶业复兴」出品人周重林联系到了作者肖坤冰，这之后也就水到渠成...
红茶，是关于苦涩的辩白。 常言说：不苦不涩不是茶，然而，红茶却是个例外。红茶，总也与苦涩沾染不上半点关系，入口即来的香甜，似乎是对茶苦涩感最大的辩白。 红茶，是关于秋冬的祈盼。 秋冬时节、注...
茶汤对比常言说，有比较才有鉴别，有比较才能对事物认识的更清楚、更深刻。"比，然后知不足"，通过比较才能搞清楚事物的优劣、长短。今日，我们对比三款不同的普洱茶，感受他们的不同"风情"。大益老茶头干茶普通茶砖...
茶可以说是生活的缩影，用二谛的思想来说，茶属于世俗谛。而禅是不可言说的，但它确实又在我们的日常生活中，从来没有离开过我们。它是离言绝相、离四句绝百非的，可以说是第一义谛。如果没有第一义谛、没有禅，我们...
经常听人说，普洱茶韵味无穷。但到底何为韵？茶，是甜的，还是苦的，傻子都能喝得出来。舌底鸣泉，似乎也不是难事，最难的就是这个韵。苦由咖啡碱决定，甜由糖分决定，涩由儿茶素、茶多酚决定，香由醇类、醛类、酮类...
喝过的茶越多，就越来越爱普洱茶。爱上普洱茶时间越久，就把这份爱爱进了生命中爱进了灵魂里。爱得不能自拔不可救药，爱得痴迷不悟无怨无悔。因为爱普洱茶，我藏普洱茶喝普洱茶写普洱茶访普洱茶，南来北往的朋友来了...
坐车从景洪出发，沿澜沧江一路向南，沿途风景和云南许多山间的景致别无二致。晴朗的午后，我从车窗看出去，满目起伏的群山，以及特有的蓝天白云和慵懒气息，易武就在路的那端。这个很容易被别人等同与"义乌"的地...
为何用"短"字？ 其一，时尚不兴看过长的文章； 其二，长篇累赘容易被误认为卖书包。 凡能称之某某文化的，某某必定是内涵很丰富，不是一、二个概念就可以说明的。他里面必定是很多历史，故事，不同的特...
近几年，茶叶界里有两股势力相互胶着：抄心经和盘珠子，行内人见怪不怪，行外人看不明白。茶界抄心经是风尚还是修行？心经，全称《摩诃般若波罗蜜大明咒经》（后秦·鸠摩罗什译名），《般若波罗蜜多心经》（唐·玄奘...
莫言做客东莞文化大讲坛，每期大讲坛的嘉宾前来，文化周末工程办的工作人员都会提前了解嘉宾在饮食起居上的习惯。曾理回忆说："莫言喜欢喝普洱茶，也喜欢吃榴莲，他说特别想念榴莲的味道，尤其是冰榴莲。我们专...
白鸡冠茶5月下旬开始采摘，以二叶或三叶为主，色泽绿里透红，回甘隽永。 成色：制成的茶叶色泽米黄呈乳白，汤色橙黄明亮，入口齿颊留香，神清目朗，其功若神，人们就称这棵茶树为"白鸡冠"。 白鸡冠茶感官评茶，是通...
在万千的人群中，遇到低调的人，恍若在幽静的巷子里，听到一段静心的天籁，在苍凉的荒漠绝地，欣遇一脉淙淙的泉流。那是一种言说不尽的愉悦和舒爽。赏心只有三两枝。低调的人虽寥寥，却是这个世界一帧难得的风景，养...
普洱茶是云南的一大特色，在云南几乎家家户户以普洱茶当水饮。我国是个多民族的国家，而云南更是遍布多个少数民族，这些民族和普洱茶一样都极具特色，且文化习俗完整保留着，今天我们就来看看看普洱茶与佤族风俗。 ...
明代画家文征明自绘一幅名画，叫品茶图，画中远处青山层叠，茶树满山；近处小桥流水，茅舍轩敞，堂屋正室主客对坐，矮几上只有一壶二杯，二人品茗相谈甚欢。侧室一僮专心煽火煮茶，舍外一人正过桥向草堂行来。画面动...
茶本就是文雅之物，国人饮茶更是早已脱离了解渴的低层次需求，在饮茶上我们追求的更多的是一种道，一种情趣，一种境界。纵观历代文人雅士，饮茶时他们所追求的也大都是一种品茗与心境特殊的融合。于是，很自然地禅与...
茶本就是文雅之物，国人饮茶更是早已脱离了解渴的低层次需求，在饮茶上我们追求的更多的是一种道，一种情趣，一种境界。纵观历代文人雅士，饮茶时他们所追求的也大都是一种品茗与心境特殊的融合。于是，很自然地禅与...
男人如茶，是用来泡的。冲泡男人自然不可以说白开水，自来水乃至于洗澡水，不是说"女人是水"吗？水泡茶天经地义，所以以前那些关于男人是泥、是墙、是钢筋塔吊等稀奇古怪的比喻也就统统都是扯淡。男人就是茶。一包取...
在七十年代的时候，在美国有一个风潮，Youarewhatyoueat（你吃什么，你就是什么），主要倡导人们健康饮食。而如今，这话套在喝茶上也是一样的。你喝什么，你就是什么，常喝茶的人在表面上或是内力识别度都可谓奇...
花茶VS花草茶VS开花茶VS茉莉花茶
乌龙茶是中国六大茶类之一，为中国特有茶类，距今已有300多年的历史
普洱茶的烟味是怎么来的？有烟味的普洱茶到底好不好，还能不能买
常有人说好茶不用闷？那六大茶类里，可以越闷泡越香甜的茶有哪些？
中国普洱茶十大知名品牌、中国普洱茶十大畅销品牌
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