无锡惠山泉号称"天下第二泉"。此泉于唐代大历十四年开凿，迄今已有1200余年历史。张又新《煎茶水记》中说："水分七等……惠山泉为第二。"元代大书法家赵孟兆和清代吏部员外郎王澍分别书有"天下第二泉"，刻石于泉畔，...
白居易 「汉皇重色思倾国，御宇多年求不得。杨家有女初长成，养在深闺人未识。天生丽质难自弃，一朝选在君王侧。回头一笑百媚生，六宫粉黛……。」这首《长恨歌》是唐代诗人白居易在宪宗元和元年（公元806年）所作...
春茶季节的热度已经过去两个月，在4月份的散茶，颇有讽刺性的在这个月纷纷得到了肯定的茶评。过去的两个月，我一度怀疑选茶出了问题，担心茶料有了差错。虽然深知，压制普洱饼茶的散茶，特别在刚刚制作出来的时候，...
泡茶 谈用水的选择喝茶人人都会，但要冲泡得法，并非易事。茶叶冲泡大有学问，同样质量的茶叶，如用水不同或冲泡技术不一，泡出的茶汤会有不同的效果，而且差异非常明显。我国自古以来就十分讲究茶的冲泡（沏茶）技...
名人与茶郑板桥「聪明难，胡涂难，由聪明而转入胡涂更难。放一着，退一步，当下心安，非图后来福报也。」这是「难得胡涂」郑板桥的人生哲学，这段话充分传达出郑板桥落拓不羁的豁达性格，也是民间流传最广，最为人熟...
卢仝（约795-835），唐代诗人，自号玉川子，范阳（今河北涿州）人，年轻时隐居少室山。家境贫困，只有几间破屋，但是他用功读书，家中图书满架。朝廷曾经两度起用他为谏议大夫，但他不愿踏入仕途，均未就任。 ...
日本着名的三十三间堂附近，有一家出名的茶室，可以观赏到品位极高的茶道示范。在日本受教育的廖老太说，如果我们没有经历过这奇特的茶的仪式，恐怕很难探索到日本文化的内涵。因为日本的茶道不同于我们茶余饭后的茶...
酒和茶是两种不同的味道，也能带给我们两种不同的境界。 茶能清心，情来朗爽满天地，忽如飞雨洒轻尘；酒则令人狂，兴酣落笔摇五岳，诗成啸傲凌沧州。古来天下豪杰文人皆是视茶酒为知已。 茶是一种生活，酒...
卢仝（约795-835年）唐代诗人，"初唐四杰"之一卢照邻的嫡系子孙。祖籍范阳（今河北涿县），生于河南济源市武山镇（今思礼村），早年隐少室山，自号玉川子。 卢仝是韩孟诗派重要人物之一。朝廷曾两度要起用他为谏...
每次翻开史书，最是让人心绪无法平息的就是那段楚汉之争，透过历史的身影，我们看到了英雄与小人、生与死之间的界限其实就是一墙之隔。有人说刘邦太奸诈，有人说项羽活该血染垓下，然而无论世人怎么评说，它都无法去...
酒和茶是两种不同的味道，也能带给我们两种不同的境界。茶能清心，情来朗爽满天地，忽如飞雨洒轻尘；酒则令人狂，兴酣落笔摇五岳，诗成啸傲凌沧州。古来天下豪杰文人皆是视茶酒为知已。茶是一种生活，酒也是一种...
有些茶的典故可能不全来自民间，而是出于文人之手或经过文人加工，但听起来仍是饶有趣味。如"看人上茶"的故事便很有意思。相传清代大书画家、号称"扬州八怪"之一的郑板桥曾在镇江读书。一天他来到金山寺，到方丈室看...
茶膏是世界上第一款"速溶茶"。茶膏在水中溶解时漾开的过程。林荣坤认为，越旧的茶就越醇、越好喝、越有药用价值。茶膏是普洱茶五种形态"砖、饼、团、沱、膏"之一。能放能饮的普洱茶被世人称为可以喝的古董，体现古董...
思念在这一盏茶里，往事如烟随风而逝，心事如山一重连着一重。曾经的一切，在脑海里如播放的幻灯片，让我的心一直痛到无以复加。我想把埋在心底的伤再埋深一点，那些曾经的风景，越是美丽，回忆起来越是遗憾和心...
我是小小发酵师，鄙视链犹如食物链，总是环环相扣，一环连一环，既然犹如食物链那就是凡是有生物的地方就会有鄙视链，甚至微观粒子世界都遍布鄙视链，分子瞧不上原子，离子鄙视质子，质子看不起中子！何况人呢？玩古...
自从摆脱了胃病的困扰，我喝茶就渐入佳境，以至发展到一日不可无此君的境地。喝的是绿茶、淡茶，红茶，我从来不碰。早年在安徽工作，山里出茶叶，居民中茶客很多。客人进门，先递上一杯碧绿的茶水，然后才开始交谈。...
品茗看产区，古树论山头。这可以说是高端普洱茶的金科律例，但是在这观念之下，古茶树过度采摘已经成为不容忽视的问题。名产区越来越多，新的茶区被开发出来，老的产区逐渐被废弃，如果现在古树茶的问题不被正视，可...
喝茶与悟禅茶、禅、文化三位一体，早有定论，毋需我这等闲之辈多嘴饶舌，更不敢以文人学士自居，讲究品茗的雅兴，奢谈茶道的韵味，进而借"茶"发挥，托物寄情，讽喻时弊。抑或悟入"禅道"，"对清茗而遐思，啜茶汁而神...
花茶VS花草茶VS开花茶VS茉莉花茶
乌龙茶是中国六大茶类之一，为中国特有茶类，距今已有300多年的历史
普洱茶的烟味是怎么来的？有烟味的普洱茶到底好不好，还能不能买
常有人说好茶不用闷？那六大茶类里，可以越闷泡越香甜的茶有哪些？
中国普洱茶十大知名品牌、中国普洱茶十大畅销品牌
新手入门快速了解普洱茶，普洱茶新手基础知识合集
