黄茶是指将杀青和揉捻后的茶叶用纸包好，或堆积后以湿布盖之，时间以几十分钟或几个小时不等，促使茶坯在水热作用下进行非酶性的自动氧化，形成黄色。"闷黄"工序是黄茶独有的加工方法，使得黄茶具有黄汤黄叶的特色。...
黄茶在杀青工艺后增加了闷黄工艺，利用湿热作用将茶叶闷堆捂黄，具有"黄汤黄叶"的特征，发酵程度也较轻。君山银针：外形芽头肥壮挺直、匀齐，满披茸毛，色泽金黄光亮，称"金镶玉"；内质香气清鲜，汤色浅黄，滋味...
人们从炒青绿茶中发现，由于杀青、揉捻后干燥不足或不及时，叶色即变黄，于是经过摸索创新，产生了新的品类--黄茶。黄茶的制作与绿茶有相似之处，不同点是多一道闷堆工序。这个闷堆过程，是黄茶制法的主要特点，也是...
黄茶类: 属轻发酵茶，制茶过程中反复堆积闷黄的结果。具有黄汤黄叶的特点。 A、品质特征:黄汤黄叶,香气情悦,味厚爽口,属不发酵茶类。其特殊之处在于 加工过程中 多了闷黄工序,此工序令茶叶中游离氨基酸及挥发性物...
现代工艺黄茶指的是第一种，即通过"闷黄"技术加工而成的茶叶，属于轻发酵茶。黄茶的品质特征是黄汤黄叶，初加工工艺为：鲜叶→杀青→闷黄→干燥，黄茶的制作一般不揉捻或杀青后稍稍揉捻。有些绿茶因加工不当或储藏不...
黄茶是基本茶类之一，属轻发酵茶。黄茶主产于浙江、四川、安徽、湖南、广东、湖北等省。黄茶依原料芽叶的嫩度和大小可分为黄大茶、黄小茶和黄芽茶。（1）黄大茶。黄大茶是以一芽二三叶至一芽四五叶为原料制成的黄茶...
黄茶属于徽发酵的茶，黄茶的品质特点是"黄叶黄汤"。这种黄色是制茶过程中进行闷堆渥黄的结果。黄茶分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类。黄茶芽叶细嫩，显毫，香味鲜醇。由于品种的不同，在茶片选择、加工工艺上有相当大...
黄茶是一种与绿茶的加工工艺略有不同的茶，多了一道焖堆渥黄工序。焖堆后，叶已变黄，再经干燥制成，黄茶浸泡后是黄汤黄叶。黄茶是我国特产，其按鲜叶老嫩又分为黄小茶和黄大茶。如蒙顶黄芽、君山银针、沩山毛尖、平...
黄茶的品质特点是"黄叶黄汤"。这种黄色是制茶过程中进行闷堆渥黄的结果。黄茶分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类。黄茶芽叶细嫩，显毫，香味鲜醇。由于品种的不同，在茶片选择、加工工艺上有相当大的区别。比如，湖南省...
按茶色分类的三种黄茶黄茶的品质特点是"黄叶黄汤"。这种黄色是制茶过程中进行闷堆渥黄的结果。黄茶分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类。黄茶芽叶细嫩，显毫，香味鲜醇。由于品种的不同，在茶片选择、加工工艺上有相当大...
黄茶是指将杀青和揉捻后的茶叶用纸包好，或堆积后以湿布盖之，时间以几十分钟或几个小时不等，促使茶坯在水热作用下进行非酶性的自动氧化，形成黄色。"闷黄"工序是黄茶独有的加工方法，使得黄茶具有黄汤黄叶的特色。...
黄茶按照鲜叶老嫩度通常分为黄芽茶(如君山银针、蒙顶黄芽和莫干黄芽)、黄小芽(如沩山毛尖、北港毛尖和平阳黄汤)和黄大茶(如安徽霍山黄大茶和广东大叶青)。黄茶的主要品质特点是黄叶黄汤、不仅叶底黄，茶汤黄，干茶也...
绿茶的基本工艺是杀青、揉捻、干燥，当绿茶炒制工艺掌握不当，如炒青杀青温度低，蒸青杀青时间长，或杀青后未及时摊凉及时揉捻，或揉捻后未及时烘干炒干，堆积过久，使叶子变黄，产生黄叶黄汤，类似后来出现的黄茶。...
茶饼工整，松紧度适中，条索略粗，呈栗色，有少量黄叶，香气不俗。取茶8克，用紫砂壶，水比例1:15。洗茶两遍，开盖一分钟，第一泡20秒出汤，汤色浅黄，烟味较重，有苦味，回甘不明显；第二泡25秒出汤，汤色已显出橙...
黄茶由绿茶发展而来，是我国特有茶种，炒制茶叶的过程中因为加入了特殊的"闷堆渥黄"工艺而形成品种系列。黄茶的各个品种外观差异较大，从针叶状到片状均有。黄茶最明显的特征就是黄汤黄叶，其条索在干茶的状态下呈现...
黄茶由绿茶发展而来，是我国特有茶种，炒制茶叶的过程中因为加入了特殊的"闷堆渥黄"工艺而形成品种系列。黄茶的各个品种外观差异较大，从针叶状到片状均有。黄茶最明显的特征就是黄汤黄叶，其条索在干茶的状态下呈现...
黄茶由绿茶发展而来，是我国特有茶种，炒制茶叶的过程中因为加入了特殊的"闷堆渥黄"工艺而形成品种系列。黄茶的各个品种外观差异较大，从针叶状到片状均有。黄茶最明显的特征就是黄汤黄叶，其条索在干茶的状态下呈现...
黄茶加工主要有杀青、闷黄、（揉捻）、干燥工序。（1）杀青黄茶杀青与绿茶的杀青相似。（2）闷黄闷黄是黄茶制造工艺的特点，也是其形成黄叶黄汤品质特征的关键过程。作为一个独立的加工工序，有的黄茶采取杀青后闷黄...
蒙顶黄芽茶叶品鉴蒙顶黄芽出产于四川省名山县的蒙山高处，至今已经有超过2000年的历史，是历史上最好的贡茶之一。和所有的黄茶一样，蒙顶黄芽也是以"黄汤黄叶"为特色，是蒙顶茶中的极品。蒙顶黄芽外形扁平修长，色彩...
花茶VS花草茶VS开花茶VS茉莉花茶
乌龙茶是中国六大茶类之一，为中国特有茶类，距今已有300多年的历史
普洱茶的烟味是怎么来的？有烟味的普洱茶到底好不好，还能不能买
常有人说好茶不用闷？那六大茶类里，可以越闷泡越香甜的茶有哪些？
中国普洱茶十大知名品牌、中国普洱茶十大畅销品牌
新手入门快速了解普洱茶，普洱茶新手基础知识合集
