很多人在冲泡茶叶的时候，会发现第一泡茶水会漂浮一层白白的泡沫。冲泡茶叶的时候出现的泡沫是怎么来的呢?茶行业专家们认为泡茶出现泡沫有三种原因。一是茶叶当中茶皂素的原因引起的。二是因为茶叶外形的白毫所产生...
整齐饼型饱满，显毫，有光泽；条索以青壮茶菁为主，条索壮硕，嫩芽撒面显金毫。饼背偶见少量茶梗。香气着淡淡的熟香味，纯正悠长；堆味极为轻微。汤色红浓，尚属明亮通透。开汤时口感，茶汤上飘浮一层白雾。入口甘甜...
茶汤有三大辨十五小辨。一日形辨，二日声辨，三日气辨。形为内辨，声为外辨，气为捷辨。如虾眼、蟹眼、鱼眼连珠，皆为萌汤，直至不涌沸如腾波鼓浪，水气全消，方是纯熟；如初声、转声、振声、骤声，皆为萌汤，直至无...
网3月27日讯 今年春茶已悄然上市，同比普涨10%以上，名山名厂产的古树普洱春茶或者将上浮1倍。"春茶已销出几千斤了，永川秀芽和龙井销量最好，占所有春茶批发量的80%。"茶叶批发商谢林志介绍，今年春茶普涨10%，价格...
朋友来访，带来一包莲子。芽叶挺秀，黄绿相间，颜色簇新，清香四溢。朋友告诉我，夏日炎炎，难免心烦气躁，此莲子可泡茶，降火去燥，定能使人神清气爽。"集莲心以为茶"，很诗意的句子。莲心茶，就是用莲子中间绿色嫩...
软水与硬水古人煎茶用水要求"轻"，这个"轻"是相对于"重"来说的，按照现代观点，水的轻、重和现代软水和硬水的概念有一定关系。古人得之于直观-一用称量同一体积的不同水的重量而得到，现代人则得之于化学分析手段。...
太忙碌了，生活的节奏，时间的脚步。停不下来，拼命追逐。有多少人是在把每天24小时当成42小时挤压？突然发现应试教育和过往的大多经历，教会我们的珍惜也是另一种意义上的浪费。我们傻傻的"珍"分夺秒，为了功名利禄...
范仲淹（989-1052），字希文，苏州吴县（今属江苏）人。大中祥符八年（1015）进士。累官龙图阁直学士经略陕西副使，参知政事。北宋政治家、军事家、文学家。【斗茶歌】年年春自东南来，建溪先暖冰微开。溪边奇茗冠天...
普洱茶发展迅速，现在已经成为茶叶界，重量级成员之一，为很多人熟知。但市场炒作有些过度，普洱茶的知识到处都有，让人眼花缭乱，一些错误的知识也被很多茶友记住。今天小编就来解答几个生活中喝普洱茶常见问题的对...
茶与奶同喝会得骨质疏松吗？--假的。有种说法是茶叶中的鞣酸，会与牛奶中的钙结合，降低肠道对钙的吸收，长久造成骨质疏松。其实，茶多酚与鞣酸虽同属于鞣质，但并非同一物质。与蔬菜相比，茶并不是鞣酸的主要来源，...
探讨茶文化与提高人文素养的关系 "茶"字的起源，最早见于我国的《神农本草》一书，它是世界上最古的第一部药物书。据有关专家考证，该书为战国时代（公元前5年--公元前221年）的著作。我国人民历来就有"客来敬茶"的...
茶叶知识口诀portant;">我国茶叶分六种，portant;">黑白黄绿红乌龙；portant;">portant;">产地云南比较多，portant;">色味特性不相同；portant;">产量最多是绿茶，portant;">汤清叶绿饮者众；portant;">portant;">杭...
喝过很多大益熟茶，应该说是一名忠实的大益粉丝。个人浅显的理解，大益熟茶的渥堆发酵拼配工艺成熟而稳定。生产了7572、7262、8592等众多有传承的唛号茶和金针白莲、龙柱等高等级茶。柔侠的出现可能又为大益熟茶...
人人都会喝茶，但冲泡未必得法。茶叶种类繁多，水质也各有差异，冲泡技术不同，泡出的茶汤当然就会有不同的效果。要想泡好茶，既要根据实际需要了解各类茶叶、各种水质的特性，掌握好泡茶用水与器具，更要讲究有序而...
图为：高照教授在网一楼接受采访易武贡茶传习行嘉宾系列访谈话题：普洱茶的发酵原理与陈放技巧主持人：白马非马 杜鹃嘉宾：高照（中国国际茶文化研究会常务理事、云南大学生命学院退休教授）撰稿：白马非马 杜鹃"民...
花茶VS花草茶VS开花茶VS茉莉花茶
乌龙茶是中国六大茶类之一，为中国特有茶类，距今已有300多年的历史
普洱茶的烟味是怎么来的？有烟味的普洱茶到底好不好，还能不能买
常有人说好茶不用闷？那六大茶类里，可以越闷泡越香甜的茶有哪些？
中国普洱茶十大知名品牌、中国普洱茶十大畅销品牌
新手入门快速了解普洱茶，普洱茶新手基础知识合集
