陈年老安化黑茶茶醇和陈香,品茶的人有一种轻汗沸面、身轻如燕的舒泰感受,被形容为如药的效用。民间将老茶的茶气称为出药味了,并相信诸病皆消的传说。"腥肉之食,非茶不消;青棵之热,非茶不解","一日无茶则滞,...
我生于泉州,长于泉州。就如大部分泉州人一样,从娘胎里就开始喝茶(因为母亲喝茶的缘故)。茶就是我生活中的一部分,流淌在我的血液里,传承于我的基因中。儿时喝茶,不过是跟随大人一起喝茶,茶的好坏一概不知,有意...
俗云:人在人情在。又云:人一走,茶就凉。洋人的说法是"请替我暖着座位",全部是同一意思。走要走得潇洒,出过力,发过光,有朝一日要离席,挥挥手,不带走一片云彩,是最漂亮的做法。切勿念念不忘,酸溜溜:"旧同...
近年来风行日、韩及东南亚地区,日本、台湾等著名学者称其为"世界茶文化的经典"。"千两茶"又称"花卷茶",因老秤重为一千两(16两为一斤)而得名。 中国黑茶女专家、怡清源总工程师张流梅,是挽救千两茶加工技术...
中国文化里的"茶道"一直是与"对话"共同出现的,与寂灭素净的日本茶道不同。备茶,是和器物对话;泡茶,是和山林对话;饮茶,是和自己对话;看茶,是和知音对话。茶是从我们生命里生长出来的,"用茶与生活对话"是我们...
形状:典型的大叶种特征,芽头粗壮,肥硕,白毫满批。叶片厚实油润,光泽度好,叶尖似针,锯齿显著,脉络清晰,色泽黄绿。开汤:汤色通透明亮,毫多,油润。香气馥郁,滋味浓酽,苦重涩轻,回甘生津快而强烈,苦而不...
夏日炎炎,微风轻吹,城中友人相邀"来来来,一同来个荷香茯茶会纳凉消暑",众茶友备感新奇,欣然前往。茶友陆女士曾经喝过茯茶,并且具有一定的研究。她说,古时因在三伏天加工,故称"伏茶";又因其有土茯苓的香气,...
西去旅游列车上,一对老夫妻又从窗口小桌下的行李袋里摸摸索索掏出小茶具,泡起铁观音来了。一路上,不知多少次了。他们招呼我一起喝,我说我不渴,谢谢。这当然是很"土"的回答。喝不喝茶与渴不渴哪有直接关系?想喝...
品味黄金岁月,再现茶人盛宴。 2016大益嘉年华即将启动之际,大益茶业集团隆重推出勐海茶厂76周年纪念茶【黄金岁月】以觞茶友,共享沉淀了76年的荣光与岁月之味。 同时,2016年也是大益改制12年。特别选用...
天行健,君子当自强不息 ----品天茶有感 今日茶会,偶品陈升茶厂出品的天茶,感悟颇深,我是茶会进行到一半的时候才赶到的。因此在品茶前并没有听到茶师对茶品的介绍。当第一口茶吸入口后,感觉口腔中不再有...
禅茶一味:品茶悟人生 文/张红华 好茶常有淡淡的苦味,苦味中总是透着较深的清香。人生常常如美中含苦,难以有十全十美之事,十有八九不如意,能有一二如意事,便也足矣。不如意,便是生活的苦味。 茶,亦喜...
不久前,一位勐腊县象明乡的朋友来昆明,顺便看我。喝酒的时候,说起1999年春天,在他老家入山放牛的事,哈哈大笑。那年春天,闲着没事,就到他老家瞎逛。到达的第二天,就和他入山放牛。那是他们整个寨子的牛,许多...
有茶人说,比老班章还霸气的茶,当数老曼峨。其也是云南最被误读与低估的名山茶。老曼峨,代表着云南普洱茶的一个极致,是所有喜爱普洱茶的茶友们绕不过去的一个茶,没喝过老曼峨,都不好意思说你是资深老茶骨,多少...
茶生水之畔,山之颠,坡之阳,壤之饶,常年雾气遮绕,烟岚窈窕,吸天地之灵气,纳日月之精华。清明时节,采其嫩叶,或如雀舌,或像尖枪。机揉手搓,炭烘火烤,所制之茶,若银针,似毫勾,条索紧细,色泽润绿。"玉盏...
有好茶喝且会喝好茶,是一种清福。中国数千年的文化里,华夏广袤的土地上,又处处飘荡着茶香,于国人更是天赐的缘分。一片叶子,由人的智慧和手工在火里水里变幻着,气味和滋味在汤饮之后,久久留在心里,日复一日变...
说明:此方法适用于选购普洱茶之时的一个基本茶品品质判断。跟前面我写的两种评茶方式有很大差异,但是记住殊途同归一个结果,那就是能方便、快捷的达到你的目的。《杨尘埃简评茶品方法》适用于商家的茶品文案写作,...
对于普洱,没有太多频繁的接触,但是仅凭擦肩那刻的感受,我突然间宿命般爱上了这块绿意浸润的土地。潜意识里,思茅是传说中的城,沉淀着历史的厚与重,却有蛮荒的意味;而普洱则泛着茶的香,也许这香是来自骨子里的...
把青春务虚在茶上,总是好事一桩。5月13日,从昆明到天津,飞机不过3个多小时行程,却感觉穿越了半个世纪。入驻的酒店,满是怀旧色彩,阮玲玉的海报,废弃的单车,大喇叭留声机……房间里有小人书,讲的是解放大上海...
喝茶要与天时相接才能更好地感应茶的气息,在这样的时节,似乎有着沉稳色泽的茶都会受到欢迎,比如焙火足的岩茶、发酵程度高的红茶,还有饱含木质香气的普洱。这次的茶会我们就挑选了一款特别的普洱,虽然是生茶,却...