七十年代七子大蓝印 非常实诚的朋友告诉我,七子大蓝印是勐海茶厂最后一次按古董茶的原料做茶。这一点从干茶和叶底得到了印证,而且从开汤出来的药香和气感上也能体会得到。我的感觉是,存放较好的七子大蓝印总体...
小川,澜沧古茶公司新进员工,曾留学日本,对日本茶道耳濡目染。因着对普洱茶的热爱和对澜沧古茶的强烈认同,在日本取得教育学硕士学位后毅然回国,成为了澜沧古茶的一员。对普洱茶有着自己独到的见解。 学生...
知茶识器 那些茶文化中的智慧当代著名茶人、知名茶学者静清和历时九个多月,完成了《茶与茶器》一书,于日前出版。这本书从上古的新石器时代,一直写到今天,重点研究和探讨了茶、饮茶方式与茶器的起源和发展历程,...
喝过很多茶,会了解茶的方方面面,喝的时候也会细细地从茶的来源人文、干茶的性状香气、茶汤的滋味汤色、叶底的色泽形态等,尽量多了解一些情况,所以至今仍对许多喝过品过的茶,有着很深刻的印象。 做过许多...
一个好的紫砂壶的判断标准之一就是出水劲爽、冲而有力、断水干净。这也是大多数人在选壶之时总会关注的一个细节。但知其然不知其所以然,多数朋友们都不清楚影响茶壶出水的真正原因,那么下面就为大家带来有关的知识...
广东地处南方,属火地,广东人普遍饮食清淡,好过夜生活,普遍睡眠较外省晚,火气(主要是虚火)已经偏旺,在这种情况下如果经常性喝普洱茶或大量喝普洱茶,从中医观点看就有问题,这不是有益的生活习惯而是对身体非...
著名营养学家于若木说:"能调节人体新陈代谢的许多有益成分,茶叶中多数具备。对于茶抗癌、防衰老以及提高人体生理活性的机理也都基本研究清楚。所以,茶是大自然赐予人类的最佳饮料。"鲁迅先生说过:"有好茶喝,会...
楚天都市报讯 武汉市第三医院光谷院区 王翠华"开门七件事,柴米油盐酱醋茶",茶在日常生活中不可或缺。眼下正是春茶上市时节,新摘下的茶叶嫩香扑鼻,诱惑人们尝"鲜"。但春天乍暖还寒,如果不顾自己的体质,盲目贪鲜...
周末,约了几个朋友,去康乐茶城观摩茶膏博物馆。路上,一向挑剔的朋友说,现在昆明博物馆很多,但有意思的却少,比如某动物博物馆"对大人说太浅,对小孩来说不够有趣",一句话,教育功能不够。昆明要打造博物馆之都...
每一位初学泡茶者,最初只是单纯模仿他人的动作,只知其然不知其所以然;经过不断练习,不断思索,渐渐由形似到神似;再进一步成熟,就有了自己的风格和创造,甚至成为一个流派。 1."神" 是艺的生命 "神"...
茶文化:中国茶业的原罪 座谈会结果很快就出来了,老茶客们几乎一口咬定,喝茶就要讲究氛围和文化,他们甚至历数了古代文人墨客有关茶的记载来支持自己的观点;偶尔喝茶的人,说不上什么文化不文化,初步感觉...
"我能泡功夫茶的时候,就是我最佳状态的时候,不喜也不悲,不忧郁也不烦躁,心里很宁静,甚至可以说淡定。"说这话的时候周桑面前只有一只简单的盖碗,茶香隐约,神情疲惫。他刚跟朋友通过电话谈及自己将要离职。大型...
当下最时尚的职业:茶艺师? 茶艺师是当今很时尚的职业。茶艺师古代称"茶博士",即煎煮茶、奉茶者。据载起源于晋代,经历代改进,内容到形式都得以充实和提高。上世纪80年代台湾茶人将其归为茶文化内容,并应用于茶...
作者:李少白学习普洱茶,先从云南六大茶区开始了解昨晚有朋友通过微博加了我,北方的一位朋友,说到最近喜欢上普洱茶。但没有找到方向感,无从下手。按我的理解普洱茶难懂,是里面串了大量的地理知识。茶品的区分大...
普洱茶与健康周红杰 单治国摘要:本文从古代历史文献记载的普洱茶保健功效、普洱茶功能的现代研究进展、普洱茶的保健作用机理三个方面,阐述了普洱茶与健康的关系,并揭示了普洱茶具有良好保健养生机理的原因。 ...
生活有时象一杯淡淡的茶,淡而有味,有时又象有杯浓浓的酒,浓的醉人。这茶与这酒,是浅是满,显然是一桩颇耐人寻味的事。倒茶要浅,斟酒要满。这种茶经酒道由来已久。亲朋会聚,奉茶敬酒时,一句浅茶满酒早已默念于...
前阵子,《法国小伙重庆练铁砂掌炒绿茶》的新闻,一时间席卷网络各大媒体。 而我们也顺藤摸瓜,找出了法国小伙所拜的师傅--重庆茶业集团资历最老的非遗传承人,陈树褔老先生,聊一聊,他的如茶人生。 陈树褔...
每个地域都有一个专属自己的茶叶密码,它们关乎生活习惯,关乎地域性格,关乎历史记忆。就像单丛之于潮汕,沱茶之于重庆,普洱之于云南……而对于北京,地位迄今难以撼动的主流茶类,是茉莉花茶。茉莉花茶令人倍感亲...
「如果说前半生是福州和香港造就了我,现在则是武夷山成就了我。」经历1997年金融风暴重挫,港商何一心北上从头来过,选择自己并不熟悉的茶业。悉心钻研与敏锐触觉,令他在这个完全陌生领域重振声威,所经营的「...
茶与健康周红杰单治国云南农业大学云南普洱茶研究院昆明摘要:本文从古代历史文献记载的普洱茶保健功效、普洱茶功能的现代研究进展、普洱茶的保健作用机理三个方面,阐述…… 茶与健康周红杰单治国云南农业大...