编者按：1999-2014，15年的时间，却也横跨两个世纪。作者通过报刊标题和内容关键词索引演绎了一个已经远去和正在到来的白茶时代的。你将会看到，"墙内开花墙外香"的白茶在这15年间是怎么热起来的。文章分为上，中、...
蔡襄(1012-1067年)，字君谟，兴化仙游(今福建仙游)人。宋代著名书法家。官至端明殿学士，庆历年间(1041-1048)为福建转运使。他是北宋著名贡茶，小龙团的创始人，并精于品茗、鉴茶，也是一位嗜茶如命的茶博士。据说蔡...
茶书推荐：《茶寿与茶疗》 作 者：林乾良 出 版 社：中国农业出版社 要把茶文化推向社会，就要让茶文化从学者的书斋里走出来，因此茶文化类图书应运而生。林乾良所著的《茶寿与茶疗》阐述了中国茶文...
太和甜茶为云南传统红茶（晒红类茶），是太和人在长期的生活实践中，结合地方茶资源、民俗文化、气候特征而独创的茶，至今有三百余年的历史，其最大特点是"甜"。 现普洱市镇沅县振太乡史称太和，属银生城。东...
编者按：本文为赵光辉先生的采访手记，多为茶界见闻，由于本文较长，茶业复兴（chayefuxing）分为上中下三篇编辑推出，本篇为上篇，未完待续，敬请关注！那是两年前到湖北赤壁羊楼洞采访。太平军起事后，原先从武夷...
柏联普洱茶庄园的十年，就是以精品庄园为抓手，打通高原特色农业，一二三产融合发展的十年。以柏联为典范的茶庄园纷纷出现，喻示着茶行业进入了庄园时代！ 目录 第一部分云南农业的希望在于高原特色农业，...
点茶法约始于唐末，从五代到北宋，越来越盛行。十一世纪中叶，蔡襄著《茶录》二篇，上篇论茶，色、香、味、藏茶、炙茶、碾茶、罗茶、候汤、熁盏、点茶，下篇论茶器、茶焙、茶笼、砧椎、茶钤、茶碾、茶罗、茶盏、茶匙...
《点茶成金》荣列当当网24小时畅销榜第7名4月18日，据全球最大的中文网上书店当当网"市场营销"近24小时新书畅销榜权威显示：《点茶成金》进入当当网新书畅销榜第7名。 在此之前，《点茶成金》刚刚上市时就受到了...
宋朝的茶书，首推蔡襄于宋英宗治平四年（1067年）所著的《茶录》。蔡褒（1012 -1067年），字君谟，兴化仙游人（今属福建省），北宋书法家。天圣八年（1030年）中进士，后先后担任过馆阁校勘、知谏院、直史馆、知制诰...
蔡襄（1012-1067年），字君谟，原籍仙游枫亭乡东垞村，后迁居莆田蔡垞村。天圣八年（1030年）进士，先后在宋朝中央政府担任过馆阁校勘、知谏院、直史馆、知制诰、龙图阁直学士、枢密院直学士、翰林学士、三司使、端...
考察中国的饮茶历史，饮茶法有煮、煎、点、泡四类，形成茶艺的有煎茶法、点茶法、泡茶法。依茶艺而言，中国茶道先后产生了煎茶道、点茶道、泡茶道三种形式。茶艺是茶道的基础，茶道的形成必然是在饮茶普及，茶艺完善...
宋明点茶道 点茶法约始于唐末，从五代到北宋，越来越盛行。 11世纪中叶，蔡襄著《茶录》二篇，上篇论茶，包括色、香、味、藏茶、炙茶、碾茶、罗茶、候汤、盏、点茶；下篇论茶器、茶焙、茶笼、砧椎、茶钤、茶碾...
老班章，这三个字的份量，不仅仅代表一款茶叶，老班章这三个字的份量已经对整个普洱茶行业具有了举足轻重的影响力，老班章的一举一动都特别夺眼，足以影响行业发展格局，上篇"老班章新风尚，能否引领云茶新航向？"一...
泡茶的"留根法"是什么意思？将茶壶中的茶倒入公道杯，俗称"出汤"，这个时候，是要把茶倒尽还是留一点在壶中呢？可以说，能提出这个问题的人，泡茶是已经有了一定的基础。关注泡茶的细节，这是茶人进阶的表现。出汤时...
老班章，这三个字的份量，不仅仅代表一款茶叶，老班章这三个字的份量已经对整个普洱茶行业具有了举足轻重的影响力，老班章的一举一动都特别夺眼，足以影响行业发展格局，上篇"老班章新风尚，能否引领云茶新航向？"一...
由杨译、孙向辉夫妇创办的大成普洱是云南津乔茶业在北方最重要的合作机构。杨译先生钟爱云南普洱茶，并与津乔普洱结下不解之缘，他为津乔普洱创作了十八首诗歌，用自己的修行去诠释他的挚爱--普洱茶。杨译先生的「茶...
统治者想通过酒礼来控制、传到次序，但酒每次都游离开，这是酒生命力的体现，也是其矛盾之处。在酒礼中，恰逢其事的任何一个人都被抹去个性，他只要适应并迎合这种场合，让酒本身来承担礼仪的功能。喝酒之人，只要接...
祭祀是重典，也是儒家礼仪的核心部分。《尚书·酒诰》里，第一点谈的就是酒与祭祀的关系。"祀兹酒"，祀是祭天，是大事，只有这个场合，才能使用酒。古人发现酒的美妙之后，以为这是神仙所造之物，媲美琼瑶玉露，故要...
2011年7月茶书网茶文化产品销售排行榜第一名编号：GDZPS0005书名：《茶艺概论》(书+碟)版别：高等教育出版社书号：ISBN 7-04-009250-6作者：郑春英主编定价：38.50出版日期：201008 内容提要本书是教育部职业教育与...
花茶VS花草茶VS开花茶VS茉莉花茶
乌龙茶是中国六大茶类之一，为中国特有茶类，距今已有300多年的历史
普洱茶的烟味是怎么来的？有烟味的普洱茶到底好不好，还能不能买
常有人说好茶不用闷？那六大茶类里，可以越闷泡越香甜的茶有哪些？
中国普洱茶十大知名品牌、中国普洱茶十大畅销品牌
新手入门快速了解普洱茶，普洱茶新手基础知识合集
