回族家最喜欢烤茶,茶叶选用青茶或焙制的绿茶。选用陶釉或纯粹的土瓦茶罐,在火塘边或者是火炉上,用炭火(非明火)边烘边抖,直到茶叶呈赤黄色散发出喷鼻的香味,便恰到好处。精细的方法俗称"百抖茶",即是慢烤细抖...
南投窑砖胎的茶壶,是台湾本地自制茶壶里最具代表性的产品。传世品以落有"东阳出品"款的最出名。该壶通体手拉而成,尊师爱生显出拉坯特质,同时砖胎壶又有泡茶遇热通体转红的奇异美感。东阳壶昂首抬头"东阳出品"在日...
晋陶渊明《桃花源记》形容村民安居乐业、不为世事纷扰时有说"阡陌交通,鸡犬相闻……悉如外人"。即说村人逍遥自在,连家养禽蓄也安乐相和。如今太平盛世,丰衣足食,佳茗相伴,朝乐夜欢,锦绣未央。 金犬贺...
回族钟爱茶,同时对饮茶也形成了自己的特色和茶道,回族家最常饮用的是苦而香纯的烤茶,在招待贵客时煨烤茶、冲糖茶、沏花茶时都要敬这道茶。回族家最喜欢烤茶,茶叶选用青茶或焙制的绿茶。选用陶釉或纯粹的土瓦茶罐...
回族禁酒,宴宾待客,以茶为敬,这是与其他周围少数民族以酒为敬最根本的区别,所以在宴请待客、节日礼仪、婚丧嫁娶中均是以茶为敬,这也是惟回族独有。从诸多方面的礼仪习俗中可以看出"茶"在回族的生活中是一种不可...
回族禁酒,宴宾待客,以茶为敬,这是与其他周围少数民族以酒为敬最根本的区别,所以在宴请待客、节日礼仪、婚丧嫁娶中均是以茶为敬,这也是惟回族独有。在大理、巍山、洱源一带回族之间的礼仪交往都是敬送糖、茶为主...
在缅甸的婚俗中,还有一些与茶有关的风俗。例如,"苦茶待客";缅甸崩龙族的青年男女自由恋爱,夜晚小伙子们纷纷到自己所爱慕的姑娘家串门聊天。到女家后,小伙子请姑娘嚼槟榔,姑娘则以苦茶待客。闲谈要经过女方同意...
一些人在品茶时追求品新茶,喜欢买新炒的茶叶。所谓新茶就是当年春季从茶树上采摘的头几批鲜叶加工而成的茶叶。有些消费者以品新茶为乐,其实,认为茶叶越新鲜就越好的观点是一种误解。因为新茶中的咖啡因、活性生物...
一些人在品茶时追求品新茶,喜欢买新炒的茶叶。所谓新茶就是当年春季从茶树上采摘的头几批鲜叶加工而成的茶叶。有些消费者以品新茶为乐,其实,认为茶叶越新鲜就越好的观点是一种误解。因为新茶中的咖啡因、活性生物...
佛理博大无限,但以"四谛"为总纲。释迦牟尼成道后,第一次在鹿野苑说法时,谈的就是"四谛"之理。而"苦、集、灭、道"四第以苦为首。人生有多少苦呢?佛以为,有生苦、老苦、病苦、死苦、怨憎会苦、爱别离苦、求不得苦...
拼配之美在于协调,刚柔并济,化苦为甘,香韵交融。比肩伫立山巅,携手高瞻远瞩。巅斗之美亦循此道,专注与宽豁,依势而行,悠深绵远,水滴石穿。 2013年12月,巅峰之斗蔚然于世。斗记顶级古树拼配茶巅峰之斗...
唐宋时期,"斗茶"活动风行天下,以此为乐。而当时国内各地出产的茶叶绝大部分都是"蒸而饼之、蒸而团之"的,工艺流程很是讲究,资源投入甚大,颇为奢侈。那现在为什么只剩下普洱茶(及其他个别茶种)保留饼、团等各种...
爱茶做茶,为茶做茶,以茶为生,以茶为乐 "我做不了茶,我喜欢茶,我太喜欢了,给我多少钱,我都不卖,就是这样。" 朋友都说她不像做茶的,说话做事风风火火,喝起酒来也不逊于男人,人虽娇小,却也是西北...
喝点柑普,品尝夏天的本味夏天来临,那夏天的本味是什么? 人们还以色声味触等来理解时间的属性,如夏天的味道,在中国人看来,就是苦味。夏天的瓜果蔬菜多有苦味,人们甚至直接以苦命名,如苦瓜、苦菜等。《诗经》...
在近日开展的西双版纳州古茶树资源建档补充调查工作中,我们在勐海县布朗山乡曼新龙村发现了200亩苦茶变种型古茶园。 苦茶变种(C.assamica.var.kucha)以芽叶滋味苦为特征,但回味甘甜,深受茶商及消费者的...
他进入我们的视野并不是因为他收藏了多少普洱茶,或者获过什么过人的殊荣,比起这些外在的璀璨我更愿意向大家推荐的是他每天与茶为伴,以寻找云南稀奇古怪的老物件为乐的生活方式。向迪,一个扎根在云南的湖南人,出...
投稿chayedajia@qq.com我周边有一个群体,到处喝茶为乐。因为他们主要以飞机为主要交通方式,我便给他们取了一个名字,"飞泡一族"。国内有点名气的地方,什么虎跑泉啦,庐山泉啦……西湖边、珠江边、青海湖边……苍...
阳光明媚,独自徜徉在古拙的石板路上,闻有老人絮语:据说一千年前的南诏时期,白族就有了饮茶的习惯。明代旅游家徐霞客来大理时,被一种独特的礼俗所感动。这种礼俗便是今天的茶道,他在游记中写到"注茶为玩,初清...
进入秋天,人容易犯懒,不爱动,味蕾大开,超想在外胡吃海喝个不停,但也怕长膘哈,不过俗话说"入秋无病三分虚",这说明秋冬需要进补啊!再说了在秋冬,人的食欲本就好嘛,吃嘛嘛香!不管那么多了,先吃了为乐。 大...
轻轻江南拂柳风,碧水楼台花月浓。欲尝莞尔佳茗韵,何须三月下扬州。初遇茶时,不懂她,只觉得此物奇佳。你若只平常待她,她便以解渴祛乏还你;你若持佛心待她,她便带你领悟茶禅一味的妙趣;你若以她为乐为趣,她便...