含茶制品可能是以茶为主体的，也可能是以其他物质为主体的。摘：茶叶采摘要选择良种茶园，按照统一的标准进行，通常在1芽1叶或1芽2叶初展时采。采摘时注意"四不采"，即不采雨水叶，不采病虫叶，不采紫色叶，不采瘦弱...
一、手工加工的炒制设备通常用60型、64型炒茶锅（热源分电、柴、炭、煤、液化气等）。二、手工炒制主要手法手工炒制雪龙茶一般分青锅和辉锅两个步骤。由带、抖、挡、搭、捺、甩、扣、抓、磨、荡等十大手法组成，交替...
我们相信每一种东西的出现，是必然亦或是偶然，就如这一枚精巧可爱的小青柑，自从面世以来，便如同一团燃烧得越来越旺的火焰，散发着光亮，是那么的耀眼。放在掌心之中，竟然心生一股暖意，想双手合十包裹它那小...
茶叶的深加工的含意茶叶的深加工是指用茶的鲜叶、成品茶叶为原料，或是用茶叶、茶厂的废次品、下脚料为原料，利用相应的加工技术和手段生产出含茶的制品。含茶制品可能是以茶为主体的，也可能是以其他物质为主体的。...
取用器物手法捧取法，搭于胸前或者前方桌沿的双手向两侧移至肩宽，双手掌心相对捧住基部移至需安放的位置，轻轻放下后收回；再去捧第二件物品，动作完毕复位。用于捧取茶样罐、箸匙筒、花瓶等物。端取法，双手手...
白毫茶炒制的主要的工艺分摊放、杀青、揉捻、初干、足干五道工序。炒制方法有手炒和机炒两种。高级茶采用手工炒制。杀青在斜锅内进行，当锅温达180℃左右，投入摊放叶500～800克，以抖炒为主，结合闷炒，后期降温，...
闻香杯顾名思义，即用来品闻茶香的专用杯子。它的容积与品茗专用的品茗杯相仿，但杯身细长而高，容易聚香。使用闻香杯时，将茶杯倒扣在闻香杯上，用手将闻香杯托起，稳妥地倒转，使闻香杯倒扣在茶杯上，稳稳地将闻香...
1、细看茶干外型茶干即为干燥程度，品质优良的茶叶含水量必须低于5％，拇指轻捏即碎，而将少许茶干置于掌心轻握略感刺手的茶叶，表示干燥良好；若重压也不易碎裂的茶干，品质较差。茶干的条索与叶片型状应完整，大小...
五味子以虚拟的喻体形式存储我心已久，当生活或者情感以酸甜苦辣咸等种种滋味杂陈而来，我首先想到的比喻是，人生则五味子--其实，之前我没见过五味子;北方佳人，盛意热诚，五千里快递，使五味子以本体形式,抵达...
手工炒制的绿茶比一般绿茶形美质优，香浓味醇，深受国内外市场的青睐。现将其采制技术要点介绍如下1、采摘：茶叶采摘要选择良种茶园，按照统一的标准进行，通常在1芽1叶或1芽2叶初展时采。采摘时注意"四不采"，即不...
明媚的日子，忙碌之余喜欢沏一壶茶，放着舒缓的音乐把时光消磨。一斟一酌间，看那缓缓升起的茶雾，氤氲出-种柔顺和安谧，仿佛春秋都在掌心里，岁月就在眼前匆匆划过。 茶和水之间未必融和到圆润，你的甘冽，...
茶叶捏碎放满壶来冲泡，那除了能得出一杯苦涩又酸的茶，似乎说不上有别的美味表现。将茶叶捏碎冲泡，茶体的纤维组织遭受破坏，茶的精华已涣散，释溶出的只有"死苦"。有些人用传统手法泡功夫茶时，把茶叶置入壶内之前...
原标题：一盏茶的风调雨顺（组诗）胡雪蓉（宝兴）大唐贡茶院 守住一盏青碧的茶汤顾渚山在掌心绿意葱茏阳光温润。舒适的午后时光穿过梦。一朵梅踏雪而来一枚重生的叶。金沙泉冷冽舒张。舞蹈的绿精灵。紫笋茶的馨香...
杯中把玩，热气直透掌心；目品其色，茶汤如琥珀之晶莹；鼻品其香，茶汤带出淡淡的樟香或荷香或兰香，令人神爽；口品其味，醇爽回甜，陈味醇厚。所谓小口慢饮，回转缓咽，自有舌面生津、舌底鸣泉之境界。 普洱...
紫砂壶养护要决紫砂壶的使用重在"养"字。办要用心涂抹及呵护，紫砂壶将慢慢从青涩变得古色古香，也越来越有价值。1.沸煮 新壶到手，别忙泡茶，先将春放入水中煮上十来分钟，除去土腥味。再用浓烈的茶汤煎煮，注意别...
这一泡茶的滋味入口顺滑绵柔，柔美中带着骨感，是所谓刚柔并济；香气氤氲凝聚，留喉持久，袅袅不散；茶汤圆润成团，滚过喉部后暖暖地流淌下行，渐行渐深，直至，你说过从没有过的感觉，至丹田之下，但巅斗还不停...
如何正确使用闻香杯？品茶的讲究，除了表现在茶俗茶礼上外，还表现在茶具茶器上。一般人喝茶，即便没有一套完整的茶具，几件必需的还是要有的，譬如茶壶、茶杯、茶夹、公道杯等。更讲究品茶的人家，在茶具上也就更为...
叩拜一座山叩拜一座山，心静如水香是绿的，禅是绿的，虔诚也是绿的博大在茶海里穿行，手触袅袅的叶脉就有日月和星辰的晖光滚落下来谁能想到一座山是春光四溢的中心花鸟很脆，从口中吐出阳光和雨露风云很轻，牵着被时...
投稿chayedajia@qq.com【前言】素雪照染，让窗外的一切都显得如此祥和浮声喧耳，倾听世间万物滤掉浮声懂得静思往事浓淡，色如清，已轻。经年悲喜，净如镜，已静。一个人，一本书，一杯茶，一帘梦。这样安静让人心动...
绕山绕水绕农家，品醇品韵品芳华，如是爱茶，重重春山始于足下。若不穿云涯访茶山品千万种茶，怎知茶人的苦，布朗山的韵？如是爱茶，又有何缘法，不过是勾千山入水，泡一盏清茶将那繁华都折煞！ 一片叶子静如...
花茶VS花草茶VS开花茶VS茉莉花茶
乌龙茶是中国六大茶类之一，为中国特有茶类，距今已有300多年的历史
普洱茶的烟味是怎么来的？有烟味的普洱茶到底好不好，还能不能买
常有人说好茶不用闷？那六大茶类里，可以越闷泡越香甜的茶有哪些？
中国普洱茶十大知名品牌、中国普洱茶十大畅销品牌
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