村中·欢唱古林·青春普洱·烤茶"我会唱的调子,像花儿一样多,就是没有离别的歌;我想说的话,像茶叶满山坡,就是不把离别说。最怕的就是要分开,要多难过有多难过,舍不得呦舍不得,我实在舍不得……"离开老达保村...
云南的彝族人喜欢喝一种叫做"雷响茶"的茶,所谓"雷响茶"是指在冲茶时发出的声响,在他们看来冲茶的声响越大越响亮,就越吉利。那么这种冲茶时的声响是怎么发出来的呢?这与他们的冲茶习惯有关。在彝族家庭,每天早起...
雨夜竟让我如此放心,今夜不希望有生疏的来客打扰我的悲喜,不希望有任何人接触我的思绪。 一个人独自过着日子,五颜六色的日子,周围喧哗的声响时刻充满着自个的听觉,唯独缺少的是自个声响,那份由心里而发...
一、空茶做歌剧《茶》,印象最深的是去南方的单个尼姑庵里,尼姑师父就请喝茶,把石斛和石杯都放好了,咱们三个人坐在那儿安排喝茶,结局尼姑师父半也没有来。此后她来了,坐下来讲:请啊,请啊,喝吧!"从而她自个...
一、日本老铁壶的制作工艺及历史日本铁壶最初的历史已经有点模糊,但渊源还是清楚的:在西方的资料中,无一例外地指出日本铁壶来源于中国唐宋煮水器。日本铁壶最早可追朔至日本江户时期,距今已有数百年之遥。时至今...
什么是高冲低斟?"高冲低斟"说的是冲茶和斟茶的方法冲茶,要沿茶壶口内缘冲入沸水,水柱不能从壶心直冲而入,因为那样会"冲破茶胆",破坏茶的味道。冲茶要像书法,不急不缓、一气呵成,水壶和茶壶的距离要比较大,这...
一,韩红的『茶马古道』http://mp3.baidu.com/m?tn=baidump3lyric&word=%B2%E8%C2%ED%B9%C5%B5%C0&ct=150994944&lm=-1&lf=3[ti:茶马古道][ar:韩红][al:歌唱]韩红-茶马古道词曲:韩红编曲:捞仔山间云雾飘荡水呀清澈流...
云南省丽江的纳西族,喜欢饮茶,他们喜欢饮用的茶有盐巴茶、糖茶、油茶,还有一种叫做龙虎斗的茶。其中,龙虎斗最有代表性。在纳西族语里称龙虎斗为"阿吉勒烤"。所谓龙虎斗,就是将煮沸的茶汤猛然倒进盛有白酒的茶盅...
茶马古道旁的小溪 我们站在哀牢山土地上。哀牢山,北起大理白族自治州南部,南抵红河哈尼族彝族自治州南部,绵延数百公里。 亲近哀牢山,我们走了"捷径",从离昆明最近的新平戛洒镇乘车而上,来到它的中段。 ...
盐巴茶不单是怒族饮用的一种茶,生活在怒江一带的纳西族、傈僳族、普米族、彝族和苗族也常饮用这种盐巴茶。盐巴茶是用瓦罐烹煎而成的。通常的做法是将晒青茶放到瓦罐里烘烤,在烤到茶叶发出噼啪声响和焦香时,就往瓦...
观察一把紫砂壶,首先从色泽上来看,这三把壶都有一个明显的特点,那就是颜色偏红且十分鲜亮。这是因为不法壶商在制作过程中采用了劣质砂泥,而劣质砂泥在炼制过程中往往会表现出色泽不均,为了掩盖这种不均匀,他们...
侗族人喜喝一种类似菜肴的油茶,认为喝油茶可以充饥健身、祛邪去湿、开胃生津,还能预防感冒。对长期居住在山区的民族而言,油茶实在是一种健身饮料。做油茶,当地称之为打油茶。打油茶一般经过四道程序。首先是选茶...
团饼茶煮茶法陆羽在《茶经·五之煮》中有详细记述。这五之煮讲的是煮茶的全过程,其顺序如下:1.炙茶泡茶炙茶的目的是要把饼茶内的水分烘干,用火逼出茶的香味来。炙茶时不要迎风,火焰飘忽不定会使冷热不匀;还要...
喝茶要与天时相接才能更好地感应茶的气息,在这样的时节,似乎有着沉稳色泽的茶都会受到欢迎,比如焙火足的岩茶、发酵程度高的红茶,还有饱含木质香气的普洱。这次的茶会我们就挑选了一款特别的普洱,虽然是生茶,却...
喝茶,一时联想到的便是这两行诗句:"心静如柴起樵声"抑或"心境如针落成雷"。前者是山夫野子之趣味,概莫未脱心静之雅趣。行山道难,如果是六月酷暑天,当那樵子砍完柴,浑身大汗淋漓的时候,这时歇下来,品味一壶茶...
黄山毛峰采摘细嫩,特级黄山毛峰的采摘标准为一芽一叶初展,1-3级黄山毛峰的采摘标准分别为一芽一叶、一芽二叶初展;一芽一、二叶;一芽二、三叶初展。特级黄山毛峰开采于清明前后,1-3级黄山毛峰在谷雨前后采制。鲜...
居住在云南丽江、中甸、维西、宁蒗等地的纳西族,是一个有着悠久文化传统的民族,同时也是一个喜爱喝茶的民族,人们既饮有奇异色彩的"龙虎斗"茶,又喝有特殊风味的盐茶、油茶和糖茶。其中最引人注目的要数能祛寒湿、...
我国的品茶艺术即发轫于此。古人历来认为,茶叶好,水质佳,如煎汤不得法,则未必能煎出好茶,故煮茶是饮茶的关键之一。 我国早在三国时,民间就制制饼。饮用时先用米汤浸泡,再用无焰炭火炙烤,而使其烘干变红,再...
杯托为垫于茶杯底部的器具,有四种:盘形,托沿低矮呈盘状;碗形,托沿较高,茶杯的下部为其所包围;高脚形,杯托的下面有一个圆柱脚;圈形,杯托的中心空出一个洞,洞沿的上下都有竖边,上边的用来固定杯底,下边的...
提起西方人饮茶,人们自然会联想起世界的茶叶消费王国-英国。其实,最初将茶叶传到欧洲的,是荷兰商船。远在17世纪初期,荷兰商人就凭借航海的优势,从澳门装运到中国的绿茶到爪哇,再转运到欧洲。刚开始,由于供需...