矿物质茶叶中含有多种矿物质元素,其中以磷和钾含量最高;其次为钙、镁、铁、锰、铝;微量成分有铜、锌、钠、硫、氟、硒等。这些矿物质元素中的大多数对人体健康是有益的。微量元素氟在茶叶中含量远高于其他植物。氟...
找老茶,是一种缘分,等它出现的时候,你才知道是它;选老茶,是一种机遇,凭的是你的悟性;泡老茶,更是一种物质与文化在心灵深处的交会;品老茶,是汇聚千年茶文化融于其中,静下心来,你仿佛会感觉茶的灵魂在你生...
茶为什么可以叫做"万病之药"?如果说茶能够治百病,大家一定会怀疑或者否定,对不对?但是,"茶为万病之药"这句话绝对正确,怎么去理解这句话呢?我们先回顾一下历史,再了解理论依据是什么。茶叶在我国最早是作为药...
作为茶叶,尤其是被加工过的茶叶,在经历了杀青、揉捻、晒青与紧压后,茶叶的"损伤"是极其明显的,很容易受到细菌的侵入与破坏,其"寿命"应当短暂才是。我们身边的很多食品最怕的是细菌侵入,它产生极大的破坏性,会...
猪饲料中添加绿茶效果好 猪饲料中添加绿茶,可使猪的抗病性增强,育肥时间缩短,从断奶至育肥约100天,成本低没有副作用,是值得推广的新技术。断奶仔猪15公斤以上时,分前期、中期、后期配料饲喂,即可达到最佳效...
人的生长代谢固然受遗传因素的支配,但同时受到内外一些物质的影响。某些物质在人体内产生自由基,自由基损伤人的细胞或组织,加速了人体的衰老。自由基是具有不对称电子的原子或分子基团,如氢自由基、超氧离子自由...
矿物质到目前为止,人们已经在茶叶中发现了40余种矿物质元素,其中的很多是人体生命活动必需的常量元素如钾、钙、钠、镁、磷、氯、硫,微量元素如氟、硒、锌、铝、硅、铬、铁、锰、钒、钴、铜、砷、钼等。茶叶中的某...
说说茶蛋白与茶多酚1.茶蛋白 茶蛋白(tea protein)的含量约占茶叶干物质总量20%-30%左右。茶叶中的蛋白质绝大多数是非水溶性的,茶鲜叶中非水溶性蛋白质主要是谷蛋白,约占蛋白总量的80%,其次是白蛋白、球蛋白和...
茶叶中含有大量丰富的维生素,据研究其中维生素C、维生素B2、维生素E,对明目具有一定作用。维生素C和维生素B2对预防白内障有效果;维生素A能参与眼视网膜中杆状细胞的视紫红质再生,从而维持正常的视觉功能。用茶叶...
刚入门的茶友可能都听过这样一句话:藏生茶,喝熟茶。为什么熟茶更适合当下品饮呢?熟茶经过人工发酵,茶性趋于平和,口感醇滑,还有一点陈香,深得茶友厚爱。除了口感的优势以外,熟茶还因其独特的保健功效获得无数...
茶叶对肾脏疾病的预防功效研究进展肾病是一种常见的多发性疾病,相关数据显示,8%-10%的成年人都具有不同程度的肾损伤,每年有数百万人死于慢性肾病相关的并发症。可见,肾病已经成为世界性公共健康关注问题之一。从...
你身体里的毒排出来了吗?由于生活中不良的饮食习惯,往往导致便秘或排便困难,有些会出现皮肤暗淡无光等,都是体内垃圾过剩的直接表现。那么,最有效的清肠食物有哪些呢?以下养生保健专家为大家推荐6种最有效的清...
由于生活中不良的饮食习惯,往往导致便秘或排便困难,有些会出现皮肤暗淡无光等,都是体内垃圾过剩的直接表现。那么,最有效的清肠食物有哪些呢?以下养生保健专家为大家推荐6种最有效的清肠食物,让你快速清除体内...
茶叶中儿茶素类化含物具有抗衰老的作用,云南大叶种茶所含儿茶素,总量高于其他茶树品种,抗衰老作用优于其他茶类。同时,普洱茶在加工过程中,大分子多糖类物质转化成了大量新的可溶性单糖和寡糖,维生素C成倍增加...
茶与健康:饮茶保健(一)生津止渴、消热解暑 《茶谱》中记载:"人饮真茶能止渴"。《日用本草》中记载:茶能"除烦止渴"。在孙大缓著《茶谱外集》中:"夫其涤烦疗渴,换骨轻身,茶茗之利,其功若神。"饮茶可以解渴,人...
1、抗癌的潜在功效 抗癌类药品的研究,已是世界性的难题。全球很多科学家近些年来将眼界投入到微生物与酶系上,主要原因是他们看到,很多发酵类的产品隐藏了可作为抗癌物质的"药源"。目前国际社会之所以青睐生物...
罗布麻主产于罗布泊周边区域的敦煌、哈密、库尔勒等地,罗布泊气候特异,土壤成分特异,盐碱性极强。 罗布麻又名野麻、野茶、茶叶花、红花草、红柳子、泽漆麻等,是一种世界上稀有的野生植物,它主要生长在沙漠盐碱...
在中国众多的茶叶品种中,普洱茶是一个另类。虽然它的生产与品饮有近千年的历史,但它的传播却一直受到局限,在二000年之前,除了西藏、广东、香港及台湾地区之外,极少有人知道普洱茶,品饮过普洱茶的人则更少。甚...
作者简介陈杰从事近三十年微生物研究工作,曾任美国凯耐特生物制药研究员。2002年开始转向普洱茶深加工的研发,任蒙顿茶制品(昆明)有限公司技术总监,参与中国大陆第一个专业生产普洱茶膏的企业。完成了中国古代...
作者简介:陈杰 从事近三十年微生物研究工作,曾任美国凯耐特生物制药研究员。2002年开始转向普洱茶深加工的研发,任蒙顿茶制品(昆明)有限公司技术总监,参与中国大陆第一个专业生产普洱茶膏的企业。完成了中...