"扬子江心水,蒙山顶上茶"是自古以来赞扬蒙山名茶的联句,意义深切,脍炙人口,长期流传,经久不衰。而联句出于何人、何时、何处,长期以来成为悬念,有说是白居易诗句,有说是苏东坡之词。如此种种,莫衷一是。茶与...
西蜀剑州存遗境,茶醉路转峰回间,天地人和融一味,羌水环流俯首瞰。女娲补天化罡和,留石成峰状若莲,禹皇登顶祀天地,毓秀苍蒙蓬莱传。理真玉叶接连理,五峰灵茗甘露灌,井泉悠悠回往事,白纱化雾情意断。益州天罡...
为期三天的香港国际茶展昨日闭幕,赢得参展茶商一片掌声。有茶商盛赞贸易发展局安排出色,并对港人的用心品茶印象难忘,但有茶商认为茶展展期太短,希望日后能够延长。参观市民亦愿意为心水茶叶大破悭囊,不惜豪花...
蒙顶茶,产于地横跨四川省名山、雅安两县的蒙山,历史悠久,是中国最古老的名茶,被尊为茶中故旧,名茶先驱。"扬子江中水,蒙山顶上茶"这两句飘扬蒙顶茶的诗句,寓意颇深,传说扬子江心水,味甘鲜美,用这种水泡蒙山...
"扬子江心水,蒙山顶上茶",蒙顶茶自唐朝起就被列为"贡茶",品质优异,人人皆知。可是,知道它的来历蒙顶茶的人却并不多。相传,很古的时候,青衣江有条仙鱼,经过千年修炼,成了一个美丽的仙女。仙女扮成村姑,在蒙...
茶是中国的一种特产,对联则是为陈寅恪称为"最具中国文学特色"的一种体裁,品茶吟联,赏联啜茗,茶韵联趣妙趣横生,是一种精神和文化享受。扬子江心水蒙山顶上茶此联见于明代陈绛《辨物小志》,最早挂于蒙山天盖...
"雪液清甘涨井泉,自携茶灶自烹煎。"陆羽以其数十年的品泉经验,在其所著《茶经》"五之煮"和"六之饮"两章里都把饮茶对水品的选择,放在十分重要的地位。并强调烹茶选水时"用山水上,江水中,井水下。其山水拣乳...
白居易(772-846),字乐天,晚年号香山居士。祖籍先太原(今属山西),后迁居下邽(今陕西渭南东北),贞元进士,授秘书省校书郎,曾为江州司马、杭州刺史、苏州刺史,后官至刑部尚书。与元稹常唱和,世称"元白"。...
茶、壶、水是三胞胎、三姐妹。从茶艺的角度看,好茶、好壶、好水更是密不可分。按拟人手法说,是品位高雅的三君子。 1.好茶择水。"水为茶之母",中国人历来非常讲究泡茶用水。明代张大复在《梅花草堂笔记》中指...
立秋,是二十四节气中的第13个节气,干支历未月的结束及申月的起始。 一候,凉风至;二候,白露生;三候,寒蝉鸣。 古人语"万事销身外,生涯在镜中。"立秋是个特殊的日子,值得去等待。 厌倦了夏天的酷...
"水为茶之母",古代茶圣陆羽早在唐朝就发现了水质与茶质的关系。的确,要想泡一壶好茶,没有好的水,无法做到。古代人辨水,留下了很多精彩的总结于后世茶人,如:"其水,用山水上,江水中,井水下";再如:"山水乳...
陆羽说:最好的茶汤是红色的,像血一样。蔡襄说:最好的茶汤是白色的,像雪一样。苏廙说:金银太俗,铜铁太腥,茶具应该用瓷器。赵佶说:茶碾以金银为上,熟铁次之;茶瓶宜用金银,不宜用陶瓷。陆羽和苏廙是唐朝茶人...
心有千千结,茶独一缕香漫天的落叶,都开始了狂舞,北风和冬雪,也已在通往人间的路上加快了脚步。入暖室,一杯茶,掌心中水意流动。看波纹一圈,一圈,又一圈地荡漾开去,仿佛一瞬间落入了无解的心事。但茶,到底还...
在一个阳光明媚的周末,驱车一头钻进山道蜿蜒的茶乡。这里山清水秀,茶铺挨茶铺,清新的茗香四处流淌。采茶如采春,自己动手挑拣、炒制最新鲜、最生态的新茶,品味一番乐趣,感悟一种朴素的茶味人生:"生在山里,死...
牛肉杞子茶里没有放什么茶叶,并不是真的"茶水",而是饮用前先把汤渣滤去,像品茶一样喝汤,所以才称其牛肉杞子茶。牛肉富含蛋白质、脂肪、无机盐和维生素等,其中的蛋白质含人体所必需的氨基酸,营养价值很高,而枸...
中国茶:叶脉与意境导读 扬子江心水,蒙山顶上茶。--这是最著名的一对茶联。据说此联最早出自元代李德载的一首小曲:"蒙山顶上春光早,扬子江心水味高。陶家学士更风骚,应笑倒,销金帐,饮羊羔。"张源《茶录》有...
编者按:茶,永远都是安静的。清茶使人目光澄澈,那般铅华洗尽的清醇透亮了心灵,沉淀了欲望。或许,不是茶使人典雅,而是淡泊的人能悟出茶的高洁。一个阳光明媚的周末,驱车一头钻进山道蜿蜒的茶乡。这里山清水秀,...
泉水古人认为,烹茶之水以泉水为佳,陆羽在《茶经》中就认为"其水,用山水上,江水中,井水下"。山水就是山泉水,这种说法是有一定道理的,现代科学研究也表明,泡茶的水中,泉水第一,深井水第二,蒸馏水第三,净化...
雅安是中国南路边茶茶马古道的起始地,蒙顶 山茶通过茶马古道输入藏区, 是历代中央政府与藏、 羌等少数民族进行茶马贸易的专用商品, 成为汉族人民同藏、羌等各族人民增强政治、经济、文化交流的重要纽带。雅安边茶...
题记:置身于岁月之中,看岁月如同水一般流去。因为给一个曲艺杂志写专栏的缘故,每个月总要访谈一位曲艺大家。他们大都是上了年纪,德艺双馨的老艺术家,可是很亲切。说到茶,说到儿时的岁月,总离不开那一样--茉莉...