烘青绿茶因干燥方式采用烘干而得名"烘青绿茶"。依原料老嫩和制作工艺的不同,可分为普通烘青与细嫩烘青两类。普通烘青绿茶直接饮用者不多,通常用来作为熏制花茶的茶坯,成品为烘青花茶。细嫩烘青是指采摘细嫩芽叶精...
皖、闽、浙三省主要产烘青绿茶,除了上等的嫩烘青绿茶能够直接饮用之外,大多被用做窨制各式花茶的原料,称作茶胚或素胚。其初制为基本工艺,同炒青绿茶一样,只不过最后一道工序是使用烘干而非炒干。烘青绿茶的品性...
关于干茶色泽一般有如下评语。鸟润:色黑而光泽好。花杂:叶色不一,杂乱,净度差。枯暗:暗无光泽。嫩绿:浅绿嫩黄,富有光泽。深绿:色近墨绿有光泽。翠绿:色似翠玉而富有光泽。绿润:色绿而鲜活,富有光泽。青绿...
下面介绍茶叶的一些辨别技巧,供参考:一看。新茶叶呈嫩绿色,老茶叶呈深绿色,叶缘呈锯齿状,有16至32对齿,叶端呈凹形,其嫩梗呈扁圆形,叶背有白绒毛,外形条索紧细,细嫩茶叶含筋梗,色泽黄绿,干净均匀,花干黄...
绿茶是鲜茶经过杀青、揉捻、干燥三道工序制成的,其品质特征是干茶外观翠绿,汤色碧绿,叶底嫩绿。优质绿茶的特征:1、外形:绿茶种类不同,外形差别大。眉茶条索匀均,整洁光滑;珠茶颗紧结,滚圆如珠,重实;烘青...
竹叶青外形扁平光滑,挺直秀丽,色泽嫩绿油润,香气清香馥郁,汤色嫩绿明亮,滋味鲜嫩醇爽,叶底嫩而明亮,为中国绿色食品发展中心认定的绿色食品。该茶于1985年、1988年分别荣获葡萄牙里斯本第24届、中国首届国际食...
醉在凤冈之美,醉在凤冈之梦,醉在凤冈之美梦也。--题记1.醉色绿色风冈,涉足N次,美自不必说,但真把自己灵魂融入其中,那就是缘于"春色醉茶海·高路横青山"文学艺术创作采风活动。登野鹿盖,爬梯子岩,游田坝茶海...
烘青与晒青是从加工工艺的区别,在于干燥方式不同。烘干机内温度高达130度以上,只用6-7分钟时间,便可结束茶叶的干燥过程。高温杀死了茶叶内残余的活性酶,中断了茶叶的转化条件。烘青有几个特点:一,香气:浓郁,沉...
老同志2007年牛皮纸生砖精选当年云南大叶种乔木茶青作为原料。纯干仓存放8年之久。茶砖背面,批次701批,指的2007年生产的第一批。该砖工整大方,砖型紧凑,还压有当时的防伪内飞。茶砖条索清晰、粗壮,茶条颜色已由...
查看图集江南茶区性状:叶底芽叶匀整,嫩绿明亮汤色:嫩绿(黄)明亮干茶性状:外形扁平光滑,锋苗尖削,芽长于叶,色泽嫩绿,体表无茸毛主产区:中国浙江分类:绿茶口味:鲜爽甘醇功效:抗菌、利尿、减肥、防癌储藏...
优质绿茶和劣质绿茶的鉴别从外形上看优质绿茶外观包裹紧密,呈条索状态或颗粒状,看起来比较饱满,茶叶上细密的白毫,颗粒物成整体,碎末很少。劣质绿茶因为品质的关系,外观松散,有的叶片没有卷起来,叶上白毫很稀...
西湖龙井茶品质鉴别一、龙井茶的级别标准共分9级从高到低依次为:特AAA、特AA、特A、特级、一级、二级、三级、四级、五级;二、龙井茶以一芽一叶为极品,外形扁平光滑,茶芽尖削,色泽嫩绿;三、茶叶泡开后汤色嫩绿...
蒙顶甘露 产于四川省蒙山。此茶最早见诸二十年(公元1541年)。它是总结蒙山"玉叶长春"(宋政和二年,即公元1112年创制的)和"万春银叶"(宋宣和二年,即公元1120年创制的)的基础上创制的。 蒙山位于四川盆国...
霍山黄芽霍山黄芽产于安徽省霍山县大别山腹地,久负盛名,在唐朝就已经是贡茶。司马迁曾在《史记》中高度赞扬了霍山黄芽的神韵:"寿春之山有黄芽焉,可煮而饮,久服得仙。"【茶叶品鉴】霍山黄芽为嫩绿色,形似雀舌,...
蒙顶甘露曲形绿茶蒙顶甘露产于四川省名山县的蒙山。为半炒烘绿茶。其外形卷曲多毫,色泽嫩绿,香气嫩香芬芳,滋味鲜嫩干爽,采摘细嫩,是历史名茶。茶树从野生进化到人工栽培,传说是从蒙顶山开始的,现在蒙顶山上青...
查看图集鉴别茶叶四字真经色 看茶叶外观的色泽及汤色。新茶外观干硬疏松,色泽新鲜,一般呈嫩绿色。陈旧的茶叶则紧缩暗软。在选购茶叶时,外观颜色应以纯而泽为好,杂而暗为次。茶叶的汤色以明亮清晰为优,暗而深为...
老子云:"圣人方而不割,廉而不刿,直而不肆,光而不耀。"茶,以方寸之躯蕴藏百味;心,在方寸之间容纳天地。 长长的桌,方方的茶, 我在这头, 你在那头, 云南方茶,玲珑小巧,方正灵动,2015年新...
日本绿茶日本绿茶绝大部分是蒸青工艺绿茶,如煎茶、玉露茶、碾茶等。蒸青绿茶就是利用热蒸汽进行杀青制作的绿茶。蒸青绿茶色泽绿、汤色绿、叶底绿。中国绿茶中只有少量采用蒸青工艺制作,如湖北省的恩施玉露茶。煎茶...
十大名茶主要特征特点及鉴别1、西湖龙井,产于浙江杭州西湖区,茶叶为扁形,叶细嫩,条形整齐,宽度一致,为绿黄色,手感光滑,一芽一叶或二叶;芽长于叶,一般长3厘米以下,芽叶均匀成朵,不带夹蒂、碎片,小巧玲珑...
蒙山茶,主产于四川名山县的蒙山。它地处成都平原西部,为著名旅游胜地。清《名山县志》载:"仰则天风高畅,万象萧瑟。俯则羌水环流,众山罗绕。茶哇杉径,异石奇花,足称名胜。"特别是这里的天气,雨水特多。古人云...