近日来一直在思考泡茶的细节,在注水方面,到底是顺时针好,还是逆时针好。一直没有得到一个肯定的答案。通过对网络的搜索和自己的总结,主要有以下几种观点(1)迎客与送客这个观点是最为常见和大家所认可。右手执壶的...
冻顶乌龙茶是目前本省名气最响亮,同时也最受消费市场青睐的茶类,冻顶乌龙茶属部分发酵茶类当中的一种,实际上应属"半球型包种茶",然而长久以讹传讹的结果,大家普遍误以为冻顶乌龙茶为"乌龙茶"。与冻顶乌龙茶同属...
投入茶叶、倒上热水,一壶壶热茶,立刻窜出淡淡茶香,有的黄、有的绿,就像出现在杯底的彩虹,猜一猜,这杯红色茶汤是什么?这茶汤看起来像红茶、闻起来却是不折不扣的乌龙茶。半球型、暗红色又带有光泽的外观,水色...
普洱茶冲泡要素:温度、茶量、时间温度: (生茶) 80℃- 95 ℃ ;(熟茶) 95℃-100 ℃茶量: 以冲泡的茶叶外形程度来判断密实形: 1/4 ~ 1/5壶紧结形: 1/4壶膨松形: 1/2 ~ 2/3壶半球形: 1/3壶出汤时间:由于普洱茶易...
果实和种子茶果为蒴果,呈球形或半球形,少数呈肾形,有3-4室,每室1-2粒种子。成活力强的种子呈黑褐色,略带光泽,富有弹性,内部子叶饱满。茶树的坐果率较低,一般不超过10%。根据生产实践,茶农若要提高茶子产量...
台湾乌龙茶:产于台湾岛,是自福建安溪移植而来,依据其发酵程度不同,可分为轻发酵乌龙茶、中发酵乌龙茶和重发酵乌龙茶三类。冻顶乌龙茶俗称冻顶茶,是台湾知名度极高的茶,以青心乌龙为原料制成。成品外形呈半球形...
金萱茶品鉴性状:芽叶淡绿。汤色:清澈蜜绿。口味:味道香浓醇厚。适宜人群:一般人群都可饮用,特殊禁忌者除外。主要功效:防衰老,抗瘤,抑制动脉硬化。性状特点:卷曲呈半球状。挑选储藏:优质金萱茶制作过程中很...
茶叶的储存方法高山茶是台湾的的特产茶冻顶乌龙茶,坚持软嫩的茶菁100%手工采收,加上独特的烘茶,卷出外观是翠绿色的半球状茶叶。茶叶袋口剪开后、无须冰箱存放,只需将真空袋内的空气排出(减少空气氧化),再以橡...
冻顶乌龙茶介绍冻顶乌龙茶俗称冻顶茶,是台湾知名度极高的茶,冻顶乌龙茶是台湾包种茶的一种,所谓"包种茶",其名源于福建安溪,当地茶店售茶均用两张方形毛边纸盛放,内外相衬,放入茶叶4两,包成长方形四方包,包...
各种茶叶成品都有其标准的色泽,一般以带有油光宝色或有白毫白毫乌龙及部份绿茶为佳,包种茶以呈现有灰白点之青蛙皮颜色为贵。而茶叶的外型条索则随茶叶种类而异,龙井呈剑片状,文山包种茶为条型自然卷曲,冻顶茶呈...
高山茶是指由1980年后陆续开辟出来的茶区,即位于海拔1000半以上的茶园所生产的半球型包种茶(市面上俗称乌龙茶)。现今主要产地为台湾,南投信义乡、仁爱乡、和嘉义番路乡、竹崎乡内海拔1000~1300半的新兴茶区;而...
容天壶取材于源于佛教中的大肚罗汉,取名源于"肚大能容天下事"。中国工艺美术大师吕尧臣首创,早期作品壶形偏低,后来壶形较高。要体现此壶的气韵的确很难,需要做壶之人用心体会。在气韵饱满的壶身上添加一微微矮颈...
沏茶时,茶叶的投放可依个人喜好及口感来增减置茶量。一般而言,标准置茶量为1克茶叶搭配50ml的水,特别在冲泡多人饮用的大壶,大桶茶时,以此比例冲泡5分钟,茶汤的浓度颇为适中。人数较少的小壶茶,以茶叶的揉捻度...
台湾青茶以冻顶乌龙茶品质最好,产于南投县鹿谷乡境内凤凰山支脉的冻顶山上,附近的凤凰村、永隆村等地也栽植,均称冻顶乌龙。冻顶山为凤凰山支脉,海拔700米,山路多因雨多而路滑,在山上种茶,上山时茶农必须绷紧...
文山包种在台湾又称"清茶",产于台湾北部的文山区,制作轻萎凋、轻发酵,品质近似绿茶。外形条索紧结卷曲,色泽墨绿油润,有天然花香,清新幽雅,滋味清淡醇和,入喉有滑感,汤色黄绿,叶底嫩匀完整。市场上也有销售...
由1980年后陆续开辟出来的茶区,即位于海拔1000米以上的茶园所生产的半球型包种茶(市面上俗称乌龙茶)。现今主要产地为台湾省南投信义乡、仁爱乡、和嘉义番路乡、竹崎乡内海拔1000~1300米的新兴茶区;而梨山、翠峰...
冻顶乌龙茶品赏冻顶乌龙茶特色:冻顶乌龙茶外形呈半球型弯曲状,色泽墨绿,有天然的清香气。冲泡时茶叶自然冲顶壶盖,饮后杯底不留残渣。冻顶乌龙茶冲泡:茶具宜小,不宜大。茶壶的容量以200毫升,茶杯容量以150毫升...