当水至一沸时,即加入适量的盐调味;到第二沸时,先舀出一瓢水来,随即环激汤心,即用茶箸在锅中围绕搅动,使沸滚均匀,同时当出现水涡时,就用一种量茶末的小勺叫"则",量取一定量的茶末,从漩涡中心投下,再用茶箸...
很多茶友都知道用盖碗或是紫砂壶泡普洱茶,而且不同的茶具泡不同的茶,也要讲求不同的方法。但很多茶友应该不知道,现在我们采用的泡茶方式只是其中一种泡茶方法而已,还有其他几种失传已久的泡茶方法你肯定不知道。...
查看图集宋代煮茶三沸煮茶,可修心养性。茶文化兴于唐盛于宋。宋代煮茶有三沸的说法。宋代文人雅士,酷爱喝茶,偏爱煮茶。久而久之便形成煮茶三沸这种说法;第一沸,出现鱼眼大气泡,并微微有沸腾声,此时为第一沸,...
绿,满眼的绿,一世界的绿。置身于雪堰镇费巷茶场,看到的是深深浅浅的绿色,层次分明的茶树,好似此起彼伏的绿浪,让人不由得在心底沁出浓浓茶香。费巷茶场三面环山,有独特的气候优势,是武进地区最早的茶场,盛产...