术语 评语普洱茶评茶术语简称评语,是指通过言简意赅的确切词汇,表达茶叶品质特点和优缺点的专业性用语。评语就其内容来说,只有两类,一类是表示品质优质的褒义 词:如外形的细紧,细嫩,圆结,重实,匀齐,香气的...
红艳:红茶汤色鲜艳、红亮透明,碗沿呈金圈。多见于滇红和C.T.C茶,或大多国外红茶。红亮:汤色红而透明。多见于上档红茶。玫瑰红:茶汤红似玫瑰花。金黄:有黄金般的光泽。常见于发酵轻的茶汤。粉红:红白相混。多...
普洱茶评茶术语简称评语,是指通过言简意赅的确切词汇,表达茶叶品质特点和优缺点的专业性用语。评语就其内容来说,只有两类,一类是表示品质优质的褒义词:如外形的细紧,细嫩,圆结,重实,匀齐,香气的鲜嫩,清香...
专家在鉴定茶叶时会给出一定的评语,这些评语虽简短,却包含了丰富的信息,不是专业人士,是不太容易体察这些细微的差别的。其中,关于外形的评语一般如下。匀称:条索、颗粒大小一致,上、中、下三段茶配比适当。细...
汤色评语茶汤是人们在评审茶叶时比较重视的一个方面,关于汤色的评语一般有如下这些。鲜艳:鲜明艳丽而有活力。鲜明:新鲜明亮略有光泽。清澈:清净透明而有光泽。明亮:茶汤清净透明。浅黄:色黄而浅。深黄:汤黄而...
滋味评语滋味是评审茶叶时不可不重视的一个方面,关于滋味的评语常见的有如下这些。鲜爽:鲜洁爽口,有活力。浓厚:味浓而不涩,纯而不淡,浓醇适口,回味清甘。浓烈:味浓不苦,收敛性强,回昧甘爽。鲜浓:口味浓厚...
在普洱茶的领域里,粗枝大叶并不代表品质低下。普洱散茶的级别一般按照嫩度划分为特级及一到十级,特级最嫩,可以看到细小的芽头,带有金色的毫毛;十级最粗老,大叶带有梗。级别高的嫩青是不用来压制型茶的,一般一...
叶底评语叶底,也叫做茶渣,是经过开水冲泡展开的叶片,也是评审茶叶的重要方面,现介绍一些关于叶底的常用评语。柔软:叶质柔软如棉。柔嫩:嫩而柔软。细嫩:叶质细嫩柔软,叶色鲜艳明亮。嫩匀:叶质细嫩匀齐柔软,...
采用"通用型茶叶感官审评"方法。贸易上评茶应根据产区从属于哪一套标准,对照标样评定外形和叶底的嫩度,而香气、滋味和茶汤色泽不以陈样为依据。有的茶叶生产者不标定级别,只标茶号或价格。遇到这样的茶叶,应首先...
关于干茶色泽一般有如下评语。鸟润:色黑而光泽好。花杂:叶色不一,杂乱,净度差。枯暗:暗无光泽。嫩绿:浅绿嫩黄,富有光泽。深绿:色近墨绿有光泽。翠绿:色似翠玉而富有光泽。绿润:色绿而鲜活,富有光泽。青绿...
(本活动将会长期存在,每周星期五中午一点准时派样,敬请茶友关注后续!)天上掉下一饼2014年七彩云南1889,你要不要?!免费派茶样啦!领了茶样不算,后面还有整饼免费茶等着你!本次派茶活动的主角是七彩云南2014...
活动内容:由于许多茶友反应紫娟的茶样份数太少没有抢到,本期免费茶样活动将继续派送紫娟!喜欢的茶友抓紧机会喽!开始时间:1月30日14:00,(友情提示:要参加的茶友请提前去茶窝网【http://www.chawo.com/】注册一...
对于普洱茶这一"活着的古董",好饮之人素来都抱着一种甘之如饴的心态来把玩。而在古今品茶高人的公论中,无味之味,方是普洱茶的极品。这可能与贮放陈化的年份有关,有一两百年陈期的金瓜贡茶,其评语的是"汤有...
宋代皇帝常赐给大臣一些名茶,其中有种"七宝茶"特别珍贵,它是由7种甘香的原料配合细嫩茶芽制成,专门进贡给皇宫享用的。北宋著名诗人梅尧臣曾写下如此诗句描写"七宝茶":七物甘香杂芯茶,浮花泛绿乱于霞。啜之...
西山茶条索紧细匀称,苗峰显露,色泽青黛,汤液碧绿,独具风味,被公认为绿茶中的上乘佳品。用西山乳泉水冲泡尤为清香爽口,提神消乏。名山出名茶,桂平西山茶产于全国着名风景区广西桂平西山,年产量600吨。西山茶...
1、甜味:茶中的淡然甜意是那么清雅,不对健康无害,还可以满足心中一时对甜味的馋渴,同时由于淡然甜意,更将普洱茶品茗提升到艺术境界。普洱茶属于大叶种的茶叶,成份相对的就很饱和浓厚,经过长期陈化、苦和涩的...
"普秀板山"品鉴 两大"茶王"为何出自板山? 若你真正了解板山,那"茶王"出自板山便不奇怪了。历史上板山与六大茶山齐名,是清代普洱府最大的贡茶主产地。板山茶园的茶,有"气质敦厚""品味甘醇"的特点。自古以来...
茶叶香就是茶叶本身散发出来的特有的香味,那么茶叶香是怎么来的呢,其实就和花香一样,来自茶树本身,茶树是一种重要的经济植物,由于其自身特性的限制,茶树分子生物学尤其是功能基因研究相对迟缓,谈下这个茶叶香...
普洱金瓜贡茶,是现存的陈年普洱茶中的绝品,在港台茶界,被称之为"普洱茶太上皇"。目前,金瓜贡茶的真品仅有两沱,分别保存于杭州中国农业科学院茶叶研究所与北京故宫博物院。现行世的所谓金瓜贡茶,皆是后来某些茶...
金瓜贡茶 金瓜贡茶,是现存的陈年普洱茶中的绝品,产于普洱市,不是那家厂家的独门产品,生产厂或说成品加工者为普洱贡茶茶厂 生产金瓜贡茶,始于清雍正七年即1729年。当时,云南总督鄂尔泰在普洱府宁洱县(今...