六堡茶采摘 过去,六堡茶初制由农户手工操作,采摘标准1芽3、4、5叶。其初制方法是:"将叶采下后,放于沸腾的水中,使其叶软而柔即得,约五分钟置于箩中,用脚踩压,至茶叶卷缩为度,然后以火焙干,干燥后以蒸气...
普洱茶是原产于普洱及周边地区的历史传统名茶。千百年来,由于普洱茶产地优越的自然环境、优良的茶树品种、独特的加工工艺、独具匠心的造型、越陈越香的品质、多姿多彩的饮茶方式、悠久的产制历史和对人体健康的有益...
"茶出银生城界诸山。散收,无采造法。蒙舍蛮以姜、椒、桂和烹而饮之"【1】,这是普洱茶也是云南茶见诸于史籍最早最确切最可靠的记载。普洱茶已名扬天下,景东无量山、哀牢山是茶起源的摇篮,是普洱茶的古老故乡,是...
随着普洱茶热的兴起,"孔明兴茶"之说也在各种媒体和论著中广泛传播。"孔明兴茶"见于清代檀萃所著《滇海虞衡志》。其书卷十一《志草木》说:"茶山有茶王树,较五茶山独大,本武侯遗种,至今夷民祀之。"有普洱茶专...
清《滇海虞衡志》中记载:"普茶名重于天下,出普洱所属六茶山,一曰攸乐、二曰革登、三曰倚邦、四曰莽枝、五曰蛮砖、六曰慢撒,周八百里。" 访普洱茶为什么不去普洱而到版纳?那是因为曾经辉煌的六大茶山大都坐落...
自远古起,位于岭南地界的苍梧地区,由于所处的地理环境是以丘陵、低山、中山地形为主,耕地稀少,兼且土质为砂页岩、花岗岩混合发育成的红壤和黄红壤,适合水源林、松树、篙竹、茶叶、玉桂等植物的生长。加上苍梧境...
古代种植茶树的先民濮人,现今布朗族,德昂族的先民史称"茶兴於唐,盛於宋"。主产於西双版纳的普洱茶在唐代(公元618-907年)就已销往四面八方。阮福(普洱茶记)记载:"西蕃之用普茶,已自唐时"。 宋代(公元 960...
一、茶与云南民族 云南作为世界茶源中心和茶文化的发祥地,茶与云南民族关系十分密切。现在大量的研究成果己表明,世界最古老的茶农当属古代濮人。他们是世界上最早发现野生茶叶并加以利用的民族,也是世界上...