茶税从唐代开始,至宋代则将茶税改称茶课,并且成为国家财政的重要组成部分。两宋时期茶叶生产飞速发展,"采择之精,制作之工,品第之胜,烹点之妙,莫不胜造其极"(《茶经》),这一时期,茶叶制作空前活跃,大约有...