"茶食",顾名思义,也就是用来"佐茶的零食",包括糖果、果脯、糕点之类的食品。茶食由来已久,宋代宇文懋昭所著的(大金国志·婚姻)中就出现了"茶食"一词:"次进蜜糕,人各一盘,日茶食"。长期以来,茶食种类日益丰...
每当三五好友相约茶艺馆喝茶,桌上总少不了尖果、甜点、蜜饯等。一口茶、一口点心,加上滔滔不绝地天南地北闲聊,茶食与茶似乎已经结下不解之缘;即使长辈们于自家泡茶会友,席间也满是甜甜酸酸的糕饼,或是嗑得如演...
有酒宴,亦有茶宴。茶宴随着茶的普遍饮用而出现,距今已有1700年的历史。茶宴最早的记载见于《世说新语·轻诋篇》:"褚太傅初渡江,尝入东,至金昌亭。吴中豪右燕集亭中,褚公虽素有重名于时,造次不相识,别敕左右...
消肿美臀茶食谱适用者︰西洋梨型下半身肥胖者。消肿美臀饮药材:茯苓10g:有健脾、去湿、消肿等作用;党参10g:具补气、升提的作用;粉红玫瑰3g:有纾肝理气、活血化淤、促进代谢等作用;做法︰将所有药材用过滤袋装...
窈窕消腹茶食谱适用者︰中广型腹部肥胖者。窈窕消腹茶药材:决明子10g:有清热退火、润肠通便的作用;山楂6g:有降血脂、去油解腻的作用;陈皮6g:可刺激消化液分泌,助健胃整肠;做法︰将所有药材用过滤袋装好,放...
喝什么茶祛湿?推荐几款适合秋季喝的祛湿茶1、陈皮茯苓茶食材::茯苓5克,陈皮2克。做法:茯苓、陈皮洗净,放人保温杯中,在杯中冲入热水,等待5分钟即可饮用。功效:健脾利湿,化痰减肥,健脾燥湿,化痰祛脂。2、...
毛峰鸡原料:光嫩母鸡1只,毛峰茶叶20克,大米30克,白糖35克,葱末、姜末、酱油、蒜泥精盐、味精、芝麻油各适量。制法:1、将光鸡的鸡爪斩去,再把鸡放入汤锅里煮至五成熟时,取出鸡抹上酱油晾干。然后将葱末、姜末...
导语:原先做过普洱红烧肉,那是完全炖出来的。还有用茶叶包过饺子、馄饨、煮过茶叶蛋,好像茶叶在我家来说,是用来喝的不错,也是用来做菜吃 的。茶,是清雅之物。能入世也就能入菜,让其食得了人间烟火。这次是用...
烹调茶菜注意事项1,食物本身含有天然的油脂及甜味。例如鱼类、肉类、蛋类,其中蕴含的油脂及甘甜可以减低茶叶的苦涩感,而茶又能去除食物的腥味,它的清香、甘醇更能美化食物,改善口感,而成为一道色、香、味俱全的...
徽州是礼仪之邦,接人待物依照朱熹的《家礼》就事,客来敬茶是必不可少的礼节。冬季来客,一般要泡茶敬客,夏天即用壶茶敬客。敬茶时要用双手,以表示尊敬,有的主人嘴里还说句"喝杯清茶",表示谦逊。给客人斟茶一般...
茶食不能压住茶香一杯醇香的茶配以精致的茶食,既可带来心灵上的放松,闲暇之余也能更好地体味到茶的韵味。具体怎么做呢? 国家茶叶质检中心教授级高级工程师沈红建议,休闲时喝茶,搭配茶食可遵循"甜配绿,酸配红...
土家人喝茶,历史悠久,而且土家人都有饭后喝茶的习惯,正餐进餐时也会给客人不断斟茶。茶具有醒脑清神、开胃健脾、醒酒解醉、消食利尿等功用,加上山区农业生产规模不大、节奏较慢,喝茶自然是土家人享受生活之乐的...
茶盘即用来盛放茶壶、茶杯、茶道组、茶宠乃至茶食等器具的浅底器皿。其形状根据配套茶具,可方可圆或作扇形。形式可以是抽屉式或嵌入式,既可以是单层也可以是夹层,夹层用以盛废水。茶盘的选材广泛,金、木、竹、陶...
中国人自古会享受,吃喝不分家。喝酒必配下酒菜,吃茶自然也要茶点,茶吃爽了,肚也三分饿,此时来份茶点垫垫饥,最是舒坦。由于地域广阔,历史漫长,中国茶点是个庞大的话题。这次我们就从地域为划分,浅谈各地的特...
茶做食物,并不是近现代才发明的新创意。《诗疏》说:"椒树、茱英,蜀人作茶,吴人作茗,皆合煮其中以为食。"早在汉代之前,人们就开始用茶当菜,或者煮成汤羹,即最初的 "茶食",只不过当时的茶食仍然以解毒为主要功...
在社会科学飞速发展的今天,科学家研究出了很多新的技术,化妆品更是琳琅满目,让爱美的妹子可是过足了一把瘾,不过化妆品只能遮掩和改善表面现象,且有很多产品很不安全,例如贴面膜引起的荧光脸,引起皮肤发炎及过...
日本茶道之茶事日本人相当注重形式,茶道便是这样的一种体现。他们喜欢当着客人的面准备食物,像铁板烧,让客人不仅能吃到食物,还能学习到烹饪的方法,茶道也是如此。日本茶人在举行茶会时均抱有"一期一会"的心态。...
许多人饮用新茶后会出现头晕失眠、四肢无力、胃痛腹胀、便秘等一系列不良反应,称之为"醉茶综合征"。防止"醉茶"的最好办法是避免喝过量,任何东西过犹不及;其次,喝茶时不妨吃些茶食,例如:枣子、橄榄、花生、小甜...
潮汕"工夫茶",誉扬海内外。工夫茶从选茶、泡茶工夫到茶具,都是十分考究的。名工夫茶用水取自山泉,榄核为炭火,小扇煮开的水甘甜纯美,味道醇佳。茶叶以乌龙、色种、铁观音、凤凰等为上乘。茶具是一套精美的工艺品...