这是一款原料等级高,甜度明显的熟茶。 干茶选料等级高,茶叶细嫩、金毫满披;整体香气复合,有明显的甜香、木香、糯甜,香气中虽带有持续的类似旧木箱的陈味气息,并不会使人难受;滋味浓、润滑,甜度好、持...
金圣叹尝言:不读《水浒》,不知天下之奇。初读《水浒》,不过十岁。那时节,父亲刚把家安置在小城边上的一个僻静处,走读上学多少有些不便,但是木楼小院、绿树红花,也有一片情趣。有一次,父亲与友人在外应酬,带...
龙尧夫的传奇人生是与茶叶分不开的,与茶叶巷、茶叶之间的故事具有神秘的传奇色彩,同时也是石阡茶叶铸就的一代茶商巨富,也更让关心石阡茶叶发展的人们内心激动不已。龙尧夫传奇人生是他的儿子现年67岁的老人龙正刚...
黄茶类: 属轻发酵茶,制茶过程中反复堆积闷黄的结果。具有黄汤黄叶的特点。 A、品质特征:黄汤黄叶,香气情悦,味厚爽口,属不发酵茶类。其特殊之处在于 加工过程中 多了闷黄工序,此工序令茶叶中游离氨基酸及挥发性物...
(1)一般的污渍可以用碱水清洗,也可用肥皂,洗衣粉清洗,再用净水冲净。(2)冬季洗刷薄胎瓷器,要控制好水温,以防冷热水的交替使瓷器发生爆裂。(3)彩色瓷器,有的因色彩中铅的成分较多,出现泛铅现象,可先用棉签蘸...
冲泡器具:盖碗 器具容积:150ml 投茶量:5-7g 水温:90°-95°(水温根据各地实际情况而定) 注水:定点细水低冲 醒茶:红茶一般不润茶,品鉴红茶须从第1泡开始品饮,第1泡主要喝茶汤的香和甜...
胡适儒雅气质 毛泽东、蒋介石都想争夺这个人。他叫胡适,民国时期的典型文人、典型丈夫。很多人都崇拜他的才华与道德。胡适一生嗜茶,他的可爱,也流露在其茶叶家书中。 真诚与责任 故乡寄来茶礼,胡适...
我自幼生长在台北市贵德街,这条长505米的街道,孕育了台湾的茶业,并使它发展,从而走上辉煌之路。随着经济的发展,如今的贵德街早已没落,但它在历史轴线里,却留下了难忘的文化记忆。我的茶缘在此地开始,那已是2...
网2月12日 随着春节日益临近,茶叶市场又旺了起来。记者在番禺各茶叶市场走访发现,茶叶的品种繁多,价格悬殊,每斤从几十元到上万元不等,消费者购买时蒙查查。业内人士建议消费者,购茶时不妨货比三家,不要过分看...
1953年春天,两个大学生扛着一木箱的书和笔记,背着心爱的小提琴,带着简单的行李,辗转轮船、汽车、工程车、马车……到达思普地区从事茶叶科研工作。 1954年,他手拿小秤和笔记本奔走在南糯山茶园中,测记产...
树熟茶发酵的秘密 纵观普洱茶从2003年兴起,其是一个严重依赖概念来推动的市场。这些年,我们追捧过的概念有"越陈越香""能喝的古董""古树纯料"等等,前两个概念引发了2003年到2007年全民热炒普洱茶的疯狂,而...
烘青绿茶品鉴性状:叶底翠绿鲜嫩。汤色:色泽翠绿。口味:滋味鲜爽,回甘。适宜人群:一般人群都可饮用,特殊禁忌者除外。主要功效:提神益思,清热静心,防衰老。性状特点 :外形稍弯曲,锋苗显露。挑选储藏:挑选烘青...
现在在保存白毫银针讲究的比较多。在保存白毫因真实要注意水分流失问题、存放的位置、容器以及应该注意的事项。 1、保存白毫银针的含水量: 白毫银针的成分是很不稳定的,在一定条件下,易产生化学变化,这就...
由于大红袍茶叶吸附性强,又易吸收异味,在加上茶叶的香味成分大都是经过在加工而形成的,所以较不稳定,极容易自然发散或氧化变质,因此建议消费者在保存拆封过的茶叶时使用以下几种方法:1.大红袍茶叶干燥箱贮存:...
越陈越香是普洱茶最大的特点,但是茶叶如果储存不当,就容易失去原有的味道,特别是容易失去清香。那茶叶该如何储存,才能保留原有的味道呢?今天,小编就教大家四个保存茶叶的小技巧:避免潮湿当茶叶的含水量达到8.8...
南海茶厂掌门人吕宣翰,1996年起从事茶叶将近20年,2001年做普洱茶,足迹遍及云南各个茶山,钻研各地原料特性以及适制工艺,拜易武老茶人、原勐海发酵师傅为师,并到云南农大系统学习茶叶理论知识,得到茶叶专家...
储存白茶,归纳起来有以下几点:1、茶叶的含水率,国家标准为7%,但要长期储存白茶,含水率一定控制在5%以下。2、储存环境应当是干燥、常温,无异味、湿度在60%以下的地方,在水泥房储存底板要用木架支撑。3、包装物...
由于茶叶本身是疏松多孔的干燥物质,所以吸湿性很强,又易吸收异味,再加上茶叶的香味成分大都是经过再加工而形成,茶叶的香味和咖啡或酒相比,较不稳定,极容易自然发散或氧化变质,因此消费者在储存拆封过的茶叶时...
蒙顶茶产于四川蒙山。蒙山跨名山、雅安两县,山势巍峨,峰峦挺秀,绝壑飞瀑,重云积雾,景色与峨眉山、青蒙顶茶城山齐名古时采制蒙顶茶极为隆重而神秘。每逢春至茶芽萌发,地方官即选择吉日,一般在"火前",即清明节...
金银花茶制作工序 1、茶胚制备。金银花茶以精制绿茶胚为主料,用量为90%左右。采摘一芽二叶或一芽三叶的鲜茶叶作原料,按照"高温刹青、快速搓揉、完全烘烤"的绿茶制作新工艺制成茶胚,要求茶条紧结、叶片幼嫩、含...