点茶,保持真味到了宋代,烹茶法已被淘汰,盛行点茶法。点茶法和唐代的烹茶法最大不同之处就是不再将茶末放到锅里去煮,而是放在茶盏里,用瓷瓶烧开水注入,再用一种竹制的茶筅(类似小竹刷子)反加以击拂,产生泡沫...
宋代,茶道的艺术化就更臻巅峰了,发展出了高技术含量的点茶法。虽然还是团饼茶,还要烤软、碾碎、筛过,但点茶时不用釜了,而是用银瓶或瓷瓶来煮水,茶放在黑釉盏中,水煮好后,通过瓶子点到盏中,同时另一只手用茶...
居家待客,沏上一杯香茶,既提神又雅致。但将手伸入茶中取茶,不仅破坏了茶叶本身的清雅,又可能白白糟蹋了茶叶,让其更快变质。茶叶最怕潮湿或异味侵入。我们的手每天接触很多地方,难免会携带一些细菌和微生物,而...
桃花茶,桃花和茶拼搭起来的一种茶,适用于女性面部黑斑、妊娠色素斑、老年斑者,以及日照较强地区的皮肤较黑者。孕妇及月经量过多者忌服。方一:取桃花(干品)4克,冬瓜仁5克,白杨树皮3克。于每年农历三月初三日...
茶叶最怕潮湿或异味侵入,我们的手每天接触很多地方,难免会携带一些细菌和微生物,而且手上还容易出汗或者沾染水分。如果用手抓茶叶的话,就会改变茶叶的干燥环境,并可能沾染上细菌或微生物,而湿润环境又为其提供...
茶叶最怕潮湿或异味侵入。我们的手每天接触很多地方,难免会携带一些细菌和微生物,而且手上还容易出汗或者沾染水分。如果用手抓茶叶的话,就会改变茶叶的干燥环境,并可能沾染上细菌或微生物,而湿润环境又为其提供...
居家待客,沏上一杯香茶,既提神又雅致。但将手伸入茶中取茶,不仅破坏了茶叶本身的清雅,又可能白白糟蹋了茶叶,让其更快变质。茶叶最怕潮湿或异味侵入。我们的手每天接触很多地方,难免会携带一些细菌和微生物,而...
1日,记者来到邓村绿茶夷陵区三峡茶城实体店,货架与一年前变化很大:过去"高大上"的礼盒不见了,取而代之的是一个个便携的圆桶纸盒;看价格,60元、100元一盒的茶叶最普遍;看品种,除了常见绿茶、红茶,新添了花茶、...
我们在探讨古代普洱茶膏的时候,发现了一个奇怪现象。"大锅熬膏法"虽然为云南独创,甚至也作为贡品进京过,也曾经是清代雍正皇帝钦点的贡品。但令人奇怪的是,它时间很短,就没有了下文。自清朝时期起始,普洱茶迎来...
原标题:大众茶销量跃升专供茶市场遇冷湖北日报讯 记者 吴擒虎 通讯员 郑晶今 韩苗苗1日,记者来到邓村绿茶夷陵区三峡茶城实体店,货架与一年前变化很大:过去"高大上"的礼盒不见了,取而代之的是一个个便携的圆桶纸...
唐朝人喝茶全是煮:先用茶碾子把茶砖碾碎,碾成粉面状的茶末,再用茶罗把茶末过滤一下,然后把茶末投放到滚水里,像煮饺子一样煮上三滚,最后喝那一锅茶汤。 宋朝人喝茶,比唐朝有所改进,他们用小勺把茶末分...
唐朝人喝茶全是煮:先用茶碾子把茶砖碾碎,碾成粉面状的茶末,再用茶罗把茶末过滤一下,然后把茶末投放到滚水里,像煮饺子一样煮上三滚,最后喝那一锅茶汤。宋朝人喝茶,比唐朝有所改进,他们用小勺把茶末分到几个碗...
我有一把石制茶杯,从青岛买回来的。木鱼石镂空而刻成,赫赭色,石质甚是温婉,其间杂以鹅黄与李白条纹。导购小姐用的广告语,很是玄乎入道,说是神州大地,生产这么好的木鱼石者,仅此一家,过了这个村不买,就没有...
一忌买"茶名"。现今茶市上,不管何茶均冠以"大名头",凡乌龙类即"铁观音、冻顶或大红袍",凡扁炒青即"龙井、大方",凡纤细者即"碧螺春",凡肥硕的就是"黄山毛峰"……茶友当清醒,名茶不是土豆,遍地都是。二忌买"包...
以个人愚见,目测购茶,绿茶干茶最起码得"绿",或隐绿或绿润或墨绿或黄绿或青绿;红茶,滇红肥壮金毫,祁红紧细泛乌光,宜红紧细金毫;乌龙最难:闽北者,色"乌",茶条似"龙",闽南者,起码得墨绿油润。购买茶的五种...
点茶道蕴酿于唐末五代,至北宋时期发展成熟。点茶法(研膏团茶点茶法)鼎盛于北宋后期至明朝前期,亡于明朝后期,历时约600年。点茶的程序为炙茶、碾罗、候汤、烘盏、击拂,其关键的是候汤和击拂。点茶法是在唐代阉...
煮茶法煮茶法指的是茶入水烹煮而饮。唐代以前并没有系统的制茶方法,通常都是将采摘回来的生茶叶用水煮沸直接饮用,从汉魏南北朝一直到初唐,饮茶与喝蔬茶汤相似,主要是直接采茶树生叶烹煮成羹汤而饮,吴人将这种羹...
苏轼不仅才情过人,还是一个性情中人,一个拿得起放得下的人。这性格的豪放、洒脱固然是因为诗人本性的不羁,但也跟他平生爱茶近禅有关。苏东坡对茶的热爱、了解,从他的诗中就可以看出,其中有一首这样写道:"示病...
"拨花砌,爱庭荫,清风逐人,日色流兴,卧借青霭,坐攀花枝,闻莺近席羽未飞,红蕊拂衣而不散,乃命酌香味,浮素杯,殷凝琥珀之色,不令人醉,微觉清思,虽玉霞仙浆,无复加也。"--吕温:《三月三日茶宴序》 "凉...