绿茶花茶宜用三头盖碗,(绿茶也可用玻璃杯)90℃左右的沸水,投茶3克左右,先冲入少许水作温润泡,后注适量水,三分钟左右即可饮用。乌龙茶宜用宜兴紫砂等小壶小杯,投茶量占壶内腔1/3体积,100℃沸水,先注水作温润...
绿茶花茶宜用三头盖碗,(绿茶也可用玻璃杯)90℃左右的沸水,投茶3克左右,先冲入少许水作温润泡,后注适量水,三分钟左右即可饮用。乌龙茶宜用宜兴紫砂等小壶小杯,投茶量占壶内腔1/3体积,100℃沸水,先注水作温润...
茶,又叫"茗",它既是饮料,又是吉祥物。 古代认为茶的功能很神奇,传说有一种仙茶名为大茗,生长在丹丘,能得而饮之的人即可"羽化而登仙"。古代有一个余姚人叫虞洪,他进山采茶时遇到一个手牵扯三头青牛的道...
相传在美丽的大海边有一对真心相爱的恋人,小伙子高大英武,姑娘温柔贤慧,虽然生活贫寒,但两人相濡以沫,简单而无波澜的日子还是过得很有滋味.然而有一天,海里突然掀起了几丈高的大浪,一条三头海蟒赶散了鱼群,...
顾景舟引领紫砂专场拍卖过千万 北京匡时2011春拍中国古代及近现代紫砂专场于6月7日下午开拍,142件紫砂名品总成交额达5194.9万元,成交率76.05%,综观整个春拍走势,紫砂各个板块都有上升幅度,整体呈现稳步上扬...
古时,相传浙江的天台山,位仙山。在《神异记》中记载,余姚人虞洪入山采茗,遇一道士牵着三头青牛,把虞洪领到一个大瀑布下,说:"我是神仙丹丘子,听说你很会煮茶,常想得到你的惠赐。"便指示给他一棵大茶树,从此...
宋朝有一种早朝叫"常起居",参加者除了皇帝,只有宰相、副相、枢密使、枢密副使、六部尚书、御史中丞等高级官员,人数不超过三十名,刚好可以组成两支球队。"常起居"是每天都要搞的。每天一大早,宰相带头,领着二三...
对我们这些老吃客来说,一要好吃,二要新奇,三要实惠。在我们看来:实惠可比什么都重要,毕竟我们袋袋里分不是"老挺"的(上海俚语,很有钱的意思)。那天,朋友说要请我去喝一道老好吃的"鸡尾茶",阿拉的两只脚跑得...
惠明茶的泡法惠明茶属于绿茶因此,细嫩绿茶的冲泡要求在80℃左右最为适宜,因为优质绿茶的叶绿素在过高的温度下易被破坏变黄,同时茶叶中的茶多盼类物质也会在高温下氧化使茶汤很快变黄,很多芳香物质在高温下也很快挥...
饮茶礼仪宾客临门,一杯香茗,既表达了对客人的尊敬,又表示了以茶会友、谈情叙谊的至诚心情。主人亲自沏茶则是对客人的最佳礼貌,茶具要清洁,茶杯内外不能有丝毫污垢,即使洗涤过的茶具,沏茶前最好也要当着客人的...
普洱茶茶艺分为10个步骤:1,"孔雀开屏",即向客人展示茶具;2,"温壶涤器",即以沸水冲洗茶具;3,"普洱入宫",即撮茶入碗,投茶量为茶碗之1/4;4,"游龙戏水",即以铜壶之沸水呈45度角快速冲入盖碗,令茶随水流翻滚而...
绿茶的冲泡,要求茶具(茶杯或茶碗)洁净,通常用透明度好的玻璃杯(壶)、瓷杯或茶碗冲泡。杯、碗内瓷质洁白,便于衬托碧绿的茶汤和茶叶。泡茶的水质要好。通常选用洁净的优质矿泉水,也可用经过净化处理的自来水。...
沏茶常用工序备:是品茶的第一道工序,包括茶叶、开水、茶具和品茶环境,四个方面的准备工作。洗(温):指对茶具的洗涤、热烫过程,主要起到消毒和温杯的作用。取(选):按客人的喜好和饮茶习俗,备齐多种茶叶品种...
霍山黄芽冲泡方法1、备器:冲泡黄芽宜用无色透明玻璃杯,以便更好地欣赏茶叶在水中上下翻飞、翩翩起舞的仙姿,观赏黄芽汤色、茸毫。此外还须备有水壶、茗炉、杯托等。2、择水:陆羽《茶经》云:"山水上,江水中,井...
饮茶礼节鞠躬礼鞠躬礼是我国自古以来就有的茶道礼仪,根据弯腰的不同,分为真礼、行礼、草礼三种。真礼用于主客之间,行礼用于客人之间,草礼用于说话前后。站式鞠躬真礼以站姿为准备,将相搭的两只手逐渐分开,贴着...
匀与巧茶艺之功体现在茶汤浓度均匀与否。在港台地区所进行的茶艺比赛中,评判的标准除了表演者的仪表、动作之外,就看同一种茶中,谁的茶泡好,三道茶在汤色、香气、滋味上最接近。这实际-卜比的就是"匀"--看谁能将...
传说,第一颗君山茶种子是在遥远的4000多年前由娥皇、女英撒下的。后唐的第二个皇帝明宗李嗣源,在头回上朝的时候,侍臣为他献杯沏茶,开水往杯中一倒,立刻看到一团白雾飞上天空,渐渐地出现了一只白鹤。这只白鹤冲...
也不曾记得,何时何日起感觉着,不同的季节,不同的天气,不同的心情,喝出来的径山茶,会有着不同的味道。也不曾记得多少旧物已换了新人,但唯,径山品茶的心境却让我始终不曾更改。任凭世间的风烟弥漫,只愿在那一...
龙井的茶艺西湖龙井茶是绿茶中最具特色的茶品之一,龙井茶的茶艺也很有特色。第一道:初识仙姿龙井茶外形扁平光滑,享有色绿、香郁、味醇、形美"四绝"之盛誉。优质龙井茶,通常以清明前采制的为最好,称为明前茶;谷...
茶是中国人自古以来就有的习惯,但是正确的饮茶方式却不是人人都会,能够将茶道操作流程完整的呈现更是寥寥数个,茶道是我们先祖留下来的一笔精神财富,我们若能将其发扬光大,也是美事一件,十三道茶道操作流程如下...