中国四 "茶门" 茶馆有着悠久的文化历史

[原文标题]中国茶馆四 "茶门"

茶在中国茶馆里是一个悠久的历史, 而四 "茶门" 是最繁华的城市的名字的茶馆简称。如果你想在中国找到最丰富的茶馆文化城市, 东方有杭州, 西部是成都, 南方是潮汕, 北方是北京。类似太极茶道, 老宅茶馆, 圣淘沙, 五福茶馆等大品牌, 都是从这些 "茶气" 的鼎盛时期。

杭州茶, 饮是精致的文化。"绿良为眼, 多多鸣方言禅心", 西湖边上的绿常春藤茶馆, 已成为杭州市茶的代表。中国美术学院的建筑风格, 木椅, 红缎, 蜘蛛树早已从侧面滑落。最令人惊叹的是随处可见的木质饰品, 可以充满 "世界第一" 的东阳木雕, 把 "古董" 发挥到极致。坐在西湖, 让 "太极茶道" 在一只绿灰色的长袍上泡了一壶茶, 吆喝着河广场街和酒保手上的长嘴壶一起落下的回声, 此时, 茶不醉人的人从醉汉口中出来。

成都的茶、饮是民间的文化。成都人享受着生活的严峻力量, 比起扬州人多了。成都人喝茶, 那叫真正的 "龙门, 毛", 不讲究茶叶的品质, 不讲究茶的环境。树荫下, 乔木下, 随便放在桌凳上, 可以喝茶, 追求茶外的生活状态。但用长嘴茶壶泡茶用各种技法, 很多门派、"峨眉"、"青城山" 等, 一直难以竞争。

潮汕茶, 饮是茶道的文化。潮汕 "功夫茶", 享誉海内外。功夫茶从茶的选择, 茶功夫到茶, 都很高雅。水从泉水中, 林核木炭, 用小风扇煮沸的水甜醇厚, 口感醇厚。茶以乌龙茶、铁观音等为上级。茶叶是一套精致的工艺品, 杯, "孟臣罐" 和三薄如纸, 声音如编钟的小茶杯, 和茶罐和水孟匹配, 所以潮汕人称为 "茶三酒四" 说。至于倾吐的 "套路" 是讲究的, 概括了其名曰之美: "高红低屏、盖刮沫、官公巡城、汉信兵"。这样的气泡出来的茶色如琥珀色, 口感芬芳, 意味深长。

北京的茶, 饮料是你的气的文化。皇宫下, 一切都被大气层污染了, 里面有一笔财富。老舍茶馆泡了10年的茶, 和其他省份相比, 茶馆更高雅。红灯笼挂在弦上, 舞台锣鼓响, 京剧唱着相声连接台湾, 直直而来。这里的茶, 侍者都在假设, 说茶文化是熟悉的: 喝绿茶用玻璃, 喝茶用盖碗, 喝铁观音用功夫茶, 丝毫模棱两可。作为一个饮酒者, 也乐于听一个有趣的解释。茶可以饮用各地的文化, 手里一杯茶, 酿造起来都是当地民俗习俗。

据有关部门统计, 全国有12.5万多家茶馆, 从业人员人数达到250万多人, 已成为中国休闲文化产业的一支生力军。茶馆产业为国民经济的发展和精神文化生活的丰富做出了积极的贡献。

来源: 浙江在线