茶道养生师的职业技能要求和定义(四) 茶道养生师职业技能设立、培训和持证上岗是基于以下三个方面考量:一是国家劳动政策的变化,今后的从业人员都要持证上岗,目前此项工作正逐步向全国推广,同时也在逐步完善职业标准体系。另外,一些院校实行"双证制",即大学毕业证和职业培训证。持证上岗,将使从业者能够长期、稳定的从事这项工作。"水平加证书"是一种择业趋势。虽然目前专业性茶道养生馆还为数不多,但据不完全统计,一些以茶入肴的茶馆、餐馆、宾馆、大酒店、茶道会所等起码有百万家之多。因此,茶道养生师能够长期、稳定和安心从事这方面工作,这对于中国茶文化事业的发展无疑是产生积极的影响;二是茶道养生概念的普及程度正逐年提高,特别是近年来人们对低碳健康产品的追求越来越高,茶道可养生的思想已深入人心,作用也在显现。人们需要了解什么样的茶有什么样的有效成分?不同的人群应该常喝什么样的茶?以及茶叶在各类食品中的营养平衡作用等等。譬如,要了解"柠檬奶味红茶"的保健作用,就需要知道红茶性温甘酣,含有丰富的蛋白质,可补益身体,暖胃养胃,加上牛奶安神催眠作用,加上柠檬有美白肌肤作用,可以把此茶作为睡前美容茶。当你学习完茶道养生学,还可以了解各物质间的有效成分;三是进行中外茶道养生经验交流,以利于扩大中国茶文化的传播。茶道养生,可作为中国传统文化和饮食文化项目向世界进行推广。 |