2018-02-09 17:56:39名茶、名山、名水、名人、名胜、孕育出各具特色的地 区茶文化。中国地区广阔，茶类花色繁多，饮茶习俗各异，加之各地 历史、文化、生活及经济差异，形成各具地方特色的茶文化。在经济 、文化中心的大城市，以其独特...
2018-02-09 17:43:23丑女孩是一杯清淡的茶，她既不浓也不香郁，只是那么平凡，那么清淡，独自一人看春来秋去，云卷云散。茶不吸引人，是因为它没有酒的香醇，饮料的香润，只是那么平平淡淡地，等待有心的人来品尝。只可惜世人多半喜欢酒...
2018-02-09 17:42:13唐时蒸青饼茶，陆羽就以烹茶方法不同而分为粗茶、散茶、末茶、饼茶，这四种茶烹饮方法都不同，即所谓乃斫（zhuó．刀斧砍），乃熬，乃炀（yáng）乃舂（chōng．捣碎）。斫：粗大的饼茶先切细。熬：饼松散容易吸收水...
2018-02-09 17:40:25茶文化的形成和发展历史非常悠久。 武王伐纣，茶叶已作为贡品。原始公社后期， 茶叶成为货物交换的物品。战国，茶叶已有一定规模。先秦《诗经》总集有茶的记载。汉朝 ，茶叶成为佛教"坐禅"的专用滋补品。魏晋南北朝...
2018-02-09 17:26:17茶文化包括茶叶品评技法、艺术操作手段的鉴赏、品茗美好环境的领略等整个品茶过程的美好意境。其过程体现形式和精神的相互统一，是饮茶活动过程中形成的文化现象。它起源久远，历史悠久，文化底蕴深厚，与宗教结缘。...
2018-02-09 17:21:49清朝乾隆年间（18世纪），山西曲沃茶商在安化采购原料较嫩的黑毛茶（即陕引）后，就地加工为散茶，分为"芽尖、白毛尖、天尖、贡尖、乡尖、生尖、捆尖"七种。天尖：谷雨节后采摘的茶，用八十二、八十四皮篾之中雨筛筛...
2018-02-09 17:06:47福建是乌龙茶的故乡，有一千年的茶文化历史，是茶文化的发祥地，福建产茶文字记载比《茶经》早300余年，着名的莲花峰及其莲花茶构筑了一道独特的侨乡茶文化风景线。建茶、斗茶在宋元二朝蔚然成风，明清时期，茶叶创...
2018-02-09 17:00:52安化黑茶的各种茶类都是在历史发展演进的过程中逐渐形成的。茯砖大约产生在顺治元年，由"甘引"加工而成，由于过去将黑毛茶直接运往边区的方法比较笨重，黑毛茶比较松散，占的空间比较大，不方便运输，于是茶商将黑毛...
2018-02-09 16:52:16随着社会的飞速发展，人们的物质生活越来越富裕，而汽车等代步工具和机械化的普及使人类的运动减少了，大量的营养物质积累对人的身体造成极大的伤害，各种隐性的疾病综合形成的亚健康群体不断扩大，很多精英为了攀登...
2018-02-09 16:52:15在永嘉县，还流传着一个有关"乌牛早"的神话传说。传说当年状元蔡襄欲造洛阳桥，却苦于无钱，为此十分忧烦。南海观音菩萨决心帮助蔡襄，于是化作一位绝世美女立于舟中，声称如果有谁将银锭掷中其身，即终身相许。消息...
2018-02-09 16:32:32安化黑茶：是一种茶叶，还是一种独特的制茶工艺？安化黑茶和普洱茶都属于后发酵的黑茶，只是制作工艺不同。从本质上来说，安化黑茶是一种独特的制茶工艺－－安化黑茶改进了四川黑茶的工艺，改蒸茶为炒茶，这样就有一...
2018-02-09 16:29:32茶马司是古代专门负责茶叶收购进贡皇宫及管理茶马互换交易的机构。宋有都大提举茶马司，掌以川茶与西北少数民族交换马匹。明初于洮州(治今甘肃临潭)、秦州(治今甘肃天水)、河州(治今甘肃临夏)等州，清于陕西、甘肃皆...
2018-02-09 16:16:33佛与茶的共同诉求是心，是感悟，是顿想，是自我修行，是生命协调。佛要清除人类心灵的杂尘，茶则是洗净上面的污垢，不留一丝细痕。茶是人、神、佛共同的饮品，是天堂、人间、地狱一致的灵魂净化剂、身体洗礼水。佛僧...
2018-02-09 16:12:34四川的乌茶并不是真正的黑茶，"黑茶"一词的出现始于明代前期（15世纪）的湖南安化。安化素有加工烟熏茶的习惯，茶叶通过高温火焙，色泽变得黑褐油润，故称"黑茶"。明嘉靖三年（公元1524年），"产地有限，悉征黑茶"，...
2018-02-09 16:01:33大红袍，产于福建武夷山的武夷岩，因其品质优良，特别是武夷岩茶兼具绿茶清香，红茶的甘美，是福建乃至中国乌龙茶中的茶之极品。作为我国特极名茶，经国内外科学研究表明，大红袍除了常有的提神保健，去除疲劳、利尿...
2018-02-09 16:01:16湖南安化黑茶加工艺术黑毛茶加工：杀青→揉捻→渥堆→烘焙干燥。渥堆时间18至24小时，七星灶松柴明火干燥。湘尖加工：筛分→拣剔→高温气蒸→提包装茶→紧压→捆包→刷字→晾置。天尖原料以一级黑毛茶为主，贡尖原料...
2018-02-09 16:00:51近年来，随着安化黑茶的保健功能和历史文化底蕴逐步挖掘和被人们所认识，安化黑茶受到了广大消费者追捧，市场迅猛发展。在安化县，茶产业提供的税收，五年涨了三十多倍，这在益阳产业发展史上，是一个绝无仅有的奇迹...
2018-02-09 16:00:05关于碧螺春的由来，民间流传着这样一个传说。康熙年间，当地人在洞庭湖东碧螺峰石壁上发现一种野茶，便采下带回作饮料。一年，因产量特多，竹筐容纳不下，采茶人就把把多余的放入怀里，不想茶叶沾了人体热气，透出了...
2018-02-09 15:46:21茯茶用黑毛茶为原料加工而成，近期也有个别厂商釆用粗绿茶原料或不经发花的也称之为"茯茶"，其品质粗涩不堪，实在是败坏了"茯茶"的名声，应予坚决取缔。"发花"是形成茯茶的关键技术，不经发花的茶，是不能称之为茯茶...
2018-02-09 15:44:17黑茶分为散茶、紧压茶两大类，散茶类中有引茶（旧时茶商先向政府纳税，领取引票到安化采购，按规定重量成包，再运至西北销售，所以称引茶，又称官茶）、天尖、贡尖、生尖（晋、陕茶商在安化采购后，就地加工为散茶成...
