依制造萎凋程度分类茶按发酵与否分类,就科学观点来讲,并不很正确,如乌龙、包种、春茶等茶,在制造过程中并未经过正式发酵过程,而名曰半发酵茶,兼有含混之处。故有人主张按萎凋与否分类,将茶叶分为"萎凋茶"与"...
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甘侯--故事出自唐·孙樵的《与焦刑部书》。该书有一段记载:"晚甘侯十五人,遣侍齐阁。此徒皆请雷而圻,拜水而和,盖建阳丹山碧水之乡,月涧龙之品,慎勿贱用之。"涤烦子--故事出自唐·常伯熊《烹茶账中》。《唐中史...
同很多物种起源一样,茶的起源和存在,是在人类发现茶树和利用茶树之前,直到相隔很久很久以后,才为人们发现和利用。人类的用茶经验,也是经过代代相传,从局部地区慢慢扩大开的,又相隔了很久很久,才逐渐见诸...
普洱茶是一种神奇的茶品。自从其随着岁月流逝口感会"越陈越香"的特质被发现后,就被人们誉为"可以喝的古董"。从此,茶的陈期也就成为茶人心目中"好茶"的标准之一。但是长久以来,无论消费者还是商家,对于普洱茶年代...
鲁周公身上的中国茶道历史上第一位"弘扬茶文化,引导茶消费"的人物是"鲁周公旦",也就是周文王的儿子,周武王的弟弟,名旦,封国于鲁。 陆羽在《茶经·六之饮》中说:"茶之为饮,发乎神农氏,闻于鲁周公。"至于为...
领略茶的趣味,当从"茶"字说起,"茶"字本身就是一个妙趣横生的字。历史上"茶"字的字形、字音、字义变化多端,有很多异名、别称、雅号,如荼、槚、荈、茗、皋芦、不夜侯等,直到如今,茗和茶还通用。就是一个"茶"字,...
普洱茶是一种神奇的茶品。自从其随着岁月流逝口感会"越陈越香"的特质被发现后,就被人们誉为"可以喝的古董"。从此,茶的陈期也就成为茶人心目中"好茶"的标准之一。 但是长久以来,无论消费者还是商家,对于普洱茶...
普洱茶是一种神奇的茶品。自从其随着岁月流逝口感会"越陈越香"的特质被发现后,就被人们誉为"可以喝的古董"。从此,茶的陈期也就成为茶人心目中"好茶"的标准之一。但是长久以来,无论消费者还是商家,对于普洱茶年代...
无论如何忙碌,手边总可以有一盏茶,除了解渴,还可以养心--在某一瞬间,如坐草木之间,如归远古山林,感受到清风浩荡。有茶的日子就是一段好时光。有一个耳熟能详的说法:"书画琴棋诗酒花,当年件件不离它。而今七...
无论如何忙碌,手边总可以有一盏茶,除了解渴,还可以养心--在某一瞬间,如坐草木之间,如归远古山林,感受到清风浩荡。有茶的日子就是一段好时光。 有一个耳熟能详的说法:"书画琴棋诗酒花,当年件件不离它...