"发乎神农氏,闻于鲁周公;轻轻呷一口,笑意浮上容"。昨日,云南首个"饮茶日"在昆明正式启动。在南屏步行街上,一口盛放着普洱茶的硕大金鼎吸引了众多过往市民驻足。老人、小孩、游客们纷纷舀出鼎中正在翻滚的红棕色...
皎然和友人共品越州茶时,即兴作了一首"饮茶歌"。谜人撷取其中三句作为谜面:"一饮涤昏寐,再饮清我神,三饮便得道"。脑海不禁浮上这样的画面:在某个静夜,沏上一壶清茶,捧起小巧玲珑的茶杯,凝视蒸腾的氤氲,一股...
煎茶法特指陆羽《茶经》所记录的饮茶方法,故应称陆羽式煎茶法。西晋杜育《荈赋》有"惟兹初成,沫沉华浮。焕如积雪,晔若春敷"的诗句,是说茶汤煎成之后,茶沫沉下,汤华浮上,亮如冬天的积雪,鲜若春日的百花。陆羽...
蒙洱茶。产于湖南新化奉家蒙洱冲。其成品茶芽头茁壮,长短大小均匀,茶芽内面呈金黄色,外层白毫显露完整,而且包裹坚实,茶芽外形很象一根根银针。蒙洱茶历史悠久,唐代就已生产、出名。文成公主出嫁西藏时就曾选带...
蒙洱茶产于海拔1800多米高的雪峰山脉深山区--湖南新化县奉家山蒙洱冲。此地因山高谷深,云雾如海、溪多泉清湿度大、岩峭坡陡能蔽日、竹木葱茏,土层深厚、肥沃,施肥全以有机肥为主(农家肥和菜籽饼),昼夜温差较大...
原标题:品茶悟人恬静的午后,与同事沏上一壶清茶。当热水冲进杯中,茶叶浮上水面,而后舒展开来,茶香便弥漫着四周。喝一口香茗,甘甘的味道,平淡无奇,可是,过了一会儿,一股淡淡的清香在唇齿间荡漾开来,令人回...
禅茶一味:午后一品茶文/慧恩 恬静的午后,与同事沏上一壶清茶。当热水冲进杯中,茶叶浮上水面,而后舒展开来,茶香便弥漫着四周。 喝一口香茗,甘甘的味道,平淡无奇,可是,过了一会儿,一股淡淡的清香在唇...
铁观音茶汤表面的泡沫是什么?茶皂素是什么?早在古代,人们关注到泡茶时出现的泡沫,并将这种"白沫"视为一种精华。我国晋代(265-420年)杜育所住的《荈赋》里就有诗云:"惟兹初成,沫沈华浮。焕如积雪,晔若春敷"。形...
时光匆匆,不留痕迹,余下的只是几许珍藏,几许遗憾,几许憧憬,几许嘘唏。岁月流转,世事变幻,如坠雨辞云,流水离浦,旧日的欢娱早已凋零,梦里云归无寻处,繁华梦醒之后,独自在烟雨里徘徊的,莫非是你? ...
最早将茶道的生活美学加以描述,并传至后世的是西晋?杜毓的《荈赋》。我们可以从这篇世界最早的茶赋来体会那个时代的茶道生活之美。(一)地利:产茶的地方是高耸灵秀,珍奇物产汇聚的山岳。盘旋曲折,土壤丰腴滋润...
凤凰单枞茶冲泡方法:1.冲泡用水:选用天然矿泉水最佳,纯净水、自来水次之。2.投茶量:5-8克左右。3.工具:优质薄瓷盖碗或紫砂壶。4.水温:100度,持续滚开水,在保温状态也可。5.出汤时间:第一泡一般为洗茶(用壶盖...
黄金桂是以黄旦品种茶树嫩梢制成的乌龙茶,因其汤色金黄色有奇香似桂花,故名黄金桂!黄金桂的品质特征是:条索紧细,色泽润亮,香气幽雅鲜爽,带桂花香型,滋味纯细甘鲜,汤色金黄明亮,叶底中央黄绿,边沿朱红,柔...
蒙洱茶,产于海拔1800多米高的雪峰山脉深山区--湖南新化县奉家镇奉家山蒙洱冲。 蒙洱茶秉承古老方法特殊制作和精选加工而成,其外形细紧勾曲、色泽翠绿、白毫显露、汤色清澈、香气高雅持久、滋味醇厚鲜爽、叶底幼嫩...
如兰在舌,沁人心脾,芬芳甘冽,清香怡人。在这个纷繁嘈杂世界中,无论谁,都会有焦躁不安的时候,或许这个时候你想要找一个人倾诉心中的烦闷;或许你需要一杯酒大醉一场,浇浇愁;或许你也想大声吼叫一番,舒解心中...
夜色浓郁,院里的大榕树,被冬风吹得莎莎作响,荡荡的冬风,扑进我的窗户,挟着我的白发去流浪,今夜好美妙,我起身,和着夜色,泡一壶腾腾的普洱,让岁月的河,泛起清波,静静去流淌……河谷的冬风,清凉不冽,任由...
诗意菊花茶喜欢啜饮菊花茶。菊花茶,没有咖啡那般浓烈,没有果汁那般馥郁,没有可乐那般甜腻,没有美酒那般甘醇。而那淡淡的清香,沁人心脾。啜饮菊花茶,其实于我,不止是唇齿间的享受、嗅觉的享受,更是眼睛的享受...
茶汤表面的泡沫是什么?我们在泡茶时,由于水流的振荡,茶汤表面会产生泡沫,这就是---茶皂素。有人将它比作食物煮沸后产生的污垢,泡茶时要把它"刮"掉,其实是一种误解和浪费。茶皂素是一类结构复杂的糖苷类化合物...
每个人都有自己的生活,这才是与众不同的地方。有的人浪迹天涯,把世界当成家;有的人钟情家庭的温暖,生活莫过于一盏为你等待的灯;有的人,向往把生活过成喜欢,有春风冬雪煮新茶。一百种生活,便有一百种美好。但...
茶汤里有"泡泡" 究竟是好是坏?不知道茶友们有没有注意到,当泡上一杯茶时,会发现茶汤上飘着一层"泡泡",甚至经过两三泡之后,还有残留。这时候你会怎么做?是把泡沫刮掉,还是继续饮用?看完文章,你就知道这些"泡...
炙夏吃茶,当然要绿茶。红茶性温,绿茶性凉,乌龙茶"三分红七分绿",性平。腊冬宜红茶,生热暖胃;春秋宜乌龙茶,乍热还寒;熊熊火烧着的苦夏,当煮一壶清汤碧叶之绿茶,先自凉着,至冷,看上去有如深潭冷绿,幽泉冰...