泡茶要选择于茶相应的茶具,才能把茶本身的品质、香味和口感发挥出来。在日常生活中使用的茶具,也需要根据茶叶的种类、人数的多少以及各地饮用习惯而定。泡茶要选择于茶相应的茶具,才能把茶本身的品质、香味和口感...
什么是夏茶?夏季生产加工的茶叶,即称夏茶。春茶、夏茶与秋茶的划分,主要是依据季节变化和茶树新梢生长的间歇而定的。中国绝大部分产茶地区,茶树生长和茶叶采制是有季节性的。按节气分,小满至小暑为夏茶;按时间...
凉拌茶:原始食法,通常先将从茶树上采下的鲜嫩新梢,双手稍用力搓揉,把嫩梢揉碎,放入清洁碗内,再将黄果叶揉碎,切碎辣椒,投入适量盐于碗中,其作料多少以人爱好而定。最后,加上少许泉水,用筷子搅匀,待15分钟...
天目湖白茶的品质特征一、采摘时间天目湖白茶夏秋呈绿色,所以采摘时间只在春季二十天左右,一年一次,视气温而定,并不明确区分清明前后茶。因为白茶有个白化的过程,气温达一定值,白化最好,氨基酸含量最高,这时...
中国多数茶叶的特色是尝鲜,当季出产的茶叶通常比上一季、甚至是去年同期的茶叶来得鲜美,所以有"茶以新为贵"的说法。而欲判断陈茶与新茶,可由茶叶的色泽、滋味与香气三者而定。在色泽上,新茶茶干为较青翠碧绿的嫩...
作为饮茶的载体,既美观又实用方能成为一把好壶。关于紫砂壶的实用性主要考量以第一,茶具的容量要适当。茶壶的容量大小各不相同,小的仅一杯容量,大的可供几十人使用,要视饮茶人的多少、饮茶习惯、茶的种类而定。...
冲泡器具:盖碗 器具容积:150ml 投茶量:5-7g 水温:90°-95°(水温根据各地实际情况而定) 注水:定点细水低冲 醒茶:红茶一般不润茶,品鉴红茶须从第1泡开始品饮,第1泡主要喝茶汤的香和甜...
怎么喝乌龙茶减肥?除了一天喝多少有考究,怎么泡一样要注意,乌龙茶的泡法:一、烧开水,水温以"一沸水"(即刚滚开水)为宜。用茶量盖碗为5-10克,茶壶视大小而定,小茶壶约占茶壶容量的四五分,中茶壶约占三四分,大...
冲泡茶叶,除了好茶、好水外,还要有好的器具。中国人所使用的泡茶器具,种类繁多,各种茶具的结构、特点及其艺术价值,均包含了极丰富的内容。而日常生活中使用的茶具,可根据茶叶的种类、人数及饮用的方式而定。花...
掌握好开采期、采摘周期与封园期:开采期是指一年中各季茶采摘第一批鲜叶的日期。各地的经验是开采期宜早不宜迟,以略早为好。一般名优绿茶区,在采用手工分批采摘的情况下,春茶当蓬面有5%-10%的新梢达到采摘标准...
瓷器茶壶(两人壶、四人壶或六人壶等等视招待客人的数量而定);滤匙及放筛检程式的小碟子;杯具组;糖罐;奶盅瓶;三层点心盘;茶匙(茶匙正确的摆法是与杯子成45度角);七寸个人点心盘;茶刀(涂奶油及果酱用);吃...
茶农概括为三句话:"第一锅满锅旋,第二锅带把劲,第三锅钻把子。"生锅主要起杀青作用,锅温180-200℃,投叶量0.25-0.5公斤,叶量多少视锅温和操作技术水平而定。炒法是用炒茶帚在锅中旋转炒拌,叶子跟着旋转翻动...
茶叶种类很多,每款茶叶都需要不同的水温冲泡。这是因为每一种茶叶的习性不一样,所以其泡茶流程与温度是不一致的。 泡茶水温的掌握,主要看泡饮什么茶而定。茶叶愈嫩、愈绿,冲泡水温要低,这样泡出的茶汤一定嫩...
泡好一杯茶必不可少的泡茶知识泡茶要素茶叶用量泡好一杯茶或一壶茶,首先要掌据茶叶用量。每次茶叶用多少,并没有统一标准,主要根据茶叶种类、茶具大小以及消费者的饮用习惯而定。泡茶水温泡茶水温的掌握,主要看泡...
要泡出好喝的茶,除了要有好茶、好水、好的茶具,还要有好的泡茶技术。泡茶技术包括三要素: (1)茶叶用量:要泡出好喝的茶,要掌握茶叶用量。每次用量多少,并无统一标准,主要根據茶叶种类、茶具大小、消费者饮...
普洱茶是"生物食品",冲泡时,更强调高温洗茶和高温冲泡;冲泡时间可据个人口感而定,常喝浓茶重口感的可多泡一会;反则缩短;生普和熟普的冲泡时间是不同的,一般来说,生普的冲泡时间长一点,熟普则适宜快冲快泡。...
泡不同的茶真的一定要用不同的茶具吗?不一定,视喝茶的段位而定。喝不同的茶选用不同的茶具是因为对茶的热爱和注重。如果只为解渴,就不用选什么茶具了。这也就是品和饮的区别。品是咂摸滋味,动用味觉,视觉等感官...
泡茶是门学问,技术含量非常高。要泡好茶,既要把握好茶叶用量,也要精确掌握好泡茶水温,才能让小小一片茶叶,展现出大乾坤。 用量 泡好一杯茶,要掌握茶叶用量。每次茶叶用多少,主要根据茶叶种类、茶具...
白芽奇兰茶是平和县近年新选育的乌龙茶优良品种。由于品质优,适应性广发展很快,苗木供不应求。通过县茶叶站快繁试验,扦插苗已经能够在8个月内培育成茎粗0.3cm以上,苗高30cm的规格苗出圃。1、苗圃地的选择与建立...
茶的冲泡方法有简有繁,要根据具体情况,结合茶性而定。但不论泡茶技艺如何变化,一些基本的方法则是相通的。冲泡一杯好茶出来,除了备茶、选水、烧水、配具之外,都需要遵照泡茶的基本步骤。 温具 用热水冲淋茶壶...