近年来，白茶异军突起成为茶行业一匹驰骋黑马，受到愈来愈多的人关注与喜爱。而一直致力于白茶领域的福建茶叶进出口有限责任公司（以下简称"福茶公司"），以"弘扬中茶，开创福茶,奉献自然健康、营养美味的茶产品"为使命，追求卓越品质，如今成为白茶行业的第一品牌。今天，我们有幸与中国茶业领军人物、中国茶叶股份有限公司副总经理、福建茶叶进出口有限责任公司总经理危赛明共席一谈，分享了这些年来福茶公司走过那段路程，以及一些做茶心得。 华夏茶博汇：危总您好，2014年已过，请问您怎么看待福茶公司在这一年里的辉煌经历？ 危总：2014年其实是福茶公司复兴与创新的一年，在整整一年里，福茶公司无论在产品研发方面还是在创新领域方面都有进步。首先，2014年福茶公司把白茶类所有品种研发完毕（白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉、水仙白、新工艺白茶等），并成功向市场推出白茶系列产品，赢得市场大赞。最初人们并不知道白茶原来还有水仙白，现在福茶公司把整个白茶系列还原，也算踏上了复兴白茶的第一步。 第二，福建茶叶进出口有限责任公司从新中国成立以来长期承担整个白茶出口、生产、加工、研发、贸易与健康研究，在不同阶段推出不同的产品，让大家能够了解到所有白茶不同风采，随着现在经济迅速发展，快消产品容易被人接受，为适应更多群体和推广茶文化，福茶公司率先创新研制便携轻小的巧白金白茶，用以符合现代快节奏的生活方式，这是白茶领域前所未有的做法。 第三，去年福茶公司管理体系进行优化调整，公司所有产品、管理制度、品质必须都要按照国有指标，整体提到一个新的档次，符合国内市场的要求。坚持每款产品的原料必须使用原产地，同时也对内部做了严格调整，坚持"合格进厂，不合格退货，健康安全第一"的理念。 第四，因为白茶极具有保健作用，为此我们专门请来著名大学教授刘仲华教授在2015年福茶公司新品发布会上为我们解析白茶各种功效，大力推广白茶文化与普及白茶知识。去年总共推出近15款白茶产品，涵盖所有白茶类的品种，从新茶到老茶，从传统工艺到现在创新理念，都倾心为茶友打造一款款好产品，所以2014年的发展主要得益于好产品。 总体一句话就是，福茶公司从以前的"墙内开花墙外香"到现在"墙内开花内外香"，做到同时占领国内外市场，同步发展国内外市场，这就是福茶公司2014年的动作。  华夏茶博汇：2015年1月2日福茶公司首场发布会上，活动开头的那首《沁园春·茶》是您的原创力作，由此可以看出您对茶叶倾注的心血，请问，您作为中国茶业的领军人物、中国白茶第一品牌的掌门人，您肯定有考虑过将中国茶行业带进一个怎样的高度，能给我们讲一下吗？ 危总：目前，福茶公司仍处于发展阶段，每一步都力求精心，绝不能有任何错漏之处。首先，作为中国白茶第一品牌，自身就有着不可轻视的重任，在未来必定一个家喻户晓的茶叶品牌。 福茶公司是隶属世界500强企业之一中粮集团的全资子公司，应肩负重任，担当相应的责任与义务，把"产品质量、安全、价格"等方面做到一个信心保证，做到每款产品出现零问题，这是对所有消费者的一个承诺，也是福茶公司所负重任之一。 同时，随着白茶越来越受大众喜爱，未来我们将会大力推广品牌文化，弘扬与普及白茶文化知识，在全国不断增加销售点，为每个消费者都能够品尝得到一款健康品位的产品，也希望福茶公司未来可以占据整个中国白茶销量15%以上的水平。  华夏茶博汇：业界称白茶是继普洱茶之后又一投资热点，您认同这个观点吗？ 危总：白茶具有极高的保健功效，这点毋庸置疑，大量的科学研究表明，白茶能够美容抗衰老、有限抵御皮肤光老化、具有显著的免疫调节抗炎降火的作用、更能够有效抑制流感病毒，所以白茶存放有些年份之后，其保健功效尤为明显。 正因白茶有无可估量的价值所在，而在陈化理念上与普洱茶具有异曲同工之处，二者均具有收藏性，所以业界那句"白茶是继普洱茶之后又一投资热点"，我认为是有可能的。  华夏茶博汇：你做茶整整已有36年，最初从基层做起，直到如今成为福茶公司总经理、中国茶业领军人物，你坚持做茶的动力是什么？ 危总：或许每个人对茶的热爱深度不一。受家庭环境影响，我从小就被父亲做茶影响到我，所以我小时候就开始接触茶叶，甚至读到大学，我也选择了与茶相匹配的专业就读。直至现在，从父辈到我自己，我们家两代人在福茶公司服务整整65年，正因这份浓浓真挚情感，也是我坚持做茶的动力之源。 再是"天下茶人是一家"，茶行业不同于其他行业"同行是对手"，只要碰到做茶的、卖茶的都能感到非常亲切，都会诚邀就坐谈茶论道。茶虽然不能让你过着土豪的生活水平，但是能让你过上小康的生活，这就是茶行业魅力所在。 与此同时，茶文化内涵极其丰富，其包容性甚大，从古至今，闻名于世的中国两条丝绸之路（陆路、水路）都有茶的存在，可见茶从以前到现在一直在传承发展，就连历史上"鸦片战争"也是因茶而爆发的。 总的来说，茶是蕴含健康，能给每个人带来快乐，所以这些年来，我做茶，所以我快乐。  华夏茶博汇：在您2015年的规划中，福茶公司将有什么新的动作？ 危总：2014年我们主打的是产品，2015年我们最主要的是企业推广与品牌宣传，根据整个行业与经济大体环境形势看，现代企业更应该注重自己企业内在美，注重社会消费者的观念，跟随消费者的步伐。 茶是不分年龄阶段，作为一种大众消费品，企业要做出老百姓喝得起的茶并不难，但质量、安全必须有保证，这就验证了福茶公司未来要以"四国"作为方向，以"国际标准"管理企业打造"国际品牌"，以"国有企业"的担待实现"国民消费"。 如前面所提，国际标准是用以保障生产管理安全，力保每款产品质量安全，坚持毛料原产地，坚持系列安全措施检验，做到产品可溯源体系。 福茶公司已有65年历史奠基，在欧美国外知名度高，连续两届在法国评选获奖，也被福建省授予"国际知名品牌"的称号，所以福茶公司要打造"国际品牌"，领军白茶行业。 隶属于世界五百强企业之一的福茶公司，本应有着社会责任的担待，树立国有企业的形象，坚持可持续发展，坚持做可消费茶叶，落实"国民消费"，不做奢侈品牌，让每款产品适合任意阶层群体，以大众为主，传播自然、健康、营养、美味茶饮。
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