【八角亭品鉴】2016年凤山生茶

  凤山,贫瘠,却也肥沃

  当班章、冰岛这些村庄声名远扬的时候,我们以为那个地方的茶农都成了土豪吧。可是,哪有那么多古树,土豪又岂是那么容易的?

  因此,普洱茶备受追捧的村庄情况尚不容乐观,又何况凤山这样一个毫不出名的地方?顺南村处于景谷县凤山镇东南边,山高地脊,水冷箐深,多年来一直属于国家县级贫困县(景谷县)中的重点贫困村。

  然而,经济虽然落后,但是这里依旧有着另外一份肥沃:得天独厚的茶树生长环境。适宜的气温,足量的降水,全年几乎无霜,足够让凤山顺南成为茶树的天堂。

  茶,除了滋味,还有爱

  云南农垦集团勐海八角亭茶业有限公司立足于做优质普洱茶的同时,将爱心送到了凤山镇顺南村,他们积极参与"顺南爱心茶园基地认购项目",以这里的优质茶青作为"凤山"普洱茶的原料,保证了普洱茶的品质质量。

  于是,凤山普洱茶,是一个企业用心做的一款普洱茶。而我们也终将明白,茶,不仅有那苦涩甘甜的滋味,还有爱的味道。

  苦后更显甜润,顺滑中透着野气

  所有关于爱的故事都值得细细聆听,所有关于爱的好茶都值得细细品味。

  取凤山普洱茶开汤,品味其中那关于爱的味道:洗茶1遍出汤,茶汤显得清透干净,叶底香气纯净,公道杯底挂香浓郁。

  再次出汤,茶汤入口,水路柔顺,汤中含有轻微苦感,但留存时间较短,转为回甘且持续较久。

  接下来的几泡,茶汤苦感逐渐增强,茶汤饱满度也在第3泡凸显出来;随着苦感化开,回甘不断,口腔中清甜感强烈持久。

  到第7泡左右,茶汤苦感褪去,茶汤入口显清甜,且柔顺,但强烈的山野气息却也随逐渐表现出来。

  之后茶汤几乎进入一个比较稳定的口感状态,稍微进行闷泡,入口后舌尖有轻微涩感,但随着回甘缓缓褪去。品饮过后,口腔甜润舒适且持续了很久。

  由于茶饼压制较紧结的缘故,撬茶时便有些碎,这也导致叶底看上去并不是那么完整。

  有些苦,我们或许无法体会,但是,如一款好茶,苦过之后,甜终究会来的,需要的不过是等待,而且等待无需太久。

品名:凤山

品牌:八角亭茶业

工艺:生茶

年份:2016年

规格:357克/饼,7饼/提,4提/件

市场参考价:99元/饼