茶与佛教之间有密切的关系。

西汉后期, 佛教传入中国后, 由于教学和 sengtu 生活的需要, 茶叶与佛教的关系很快就出现了。根据佛教的规则, 在饮食中, 僧侣应遵守不饮酒的戒律, 不吃 (正午过去) 和从肉类和蔬菜中禁欲。

佛教非常重视禅修实践。冥想时要注意一个情境, 冥想, 必须跏跌倒和坐, 头直向后, "不要摇晃, 不要依赖", 更多的不能睡在床上, 通常冥想90天。长时间的冥想会导致对疲倦和睡眠的渴望, 为此, 一杯符合佛教戒律的饮品, 消除了冥想的疲劳, 并成为午间膳食的补充。这样, 用提神和思考, 赶走生津止渴, 消除疲劳等功效的茶叶将成为最理想的饮料 sengtu。

佛教饮茶的历史可以追溯到东晋时期。《金书艺术传记》记载, Sengtu 在后赵资本叶城 (现河北临漳县西南) Zhaode 寺禅修实践中, 他不怕气温, 昼夜 "天服药数丸, 大如吴儿,药有松蜜 Jianggui 福凌气, 再饮茶苏一升两公升。在中国古代, 有一种习惯是喝茶和水果香料混合在一起。"茶苏" 是一种茶姜、普通话、橙、红枣等香料一起烹制而成的饮料。虽然茶叶尚未单独饮用, 但它表明, 佛教茶的初衷是实践冥想。

唐宋以后, 佛教的禅宗发展迅速。禅佛强调禅修的方式, 深刻的心灵, 所以禅僧对饮茶讲究。"海豹的味道" 记录, "(唐) 开元, 泰山灵岩寺有降魔禅法师禅, 学禅在失眠, 不吃, 全许茶, 人从怀里, 处处煮饮。从此转向模仿, 遂成风俗。"由于禅的大力弘扬, 不仅僧僧饮茶盛行, 而且还促进了北方民间饮茶的习惯的进一步普及。有些和尚沉迷于喝茶, 装满了 "唯茶乞讨"。Tangda 三年 (849 岁) "东全成和尚, 120 岁"。宋问吃什么药, 因此。和尚对悦, 大臣也便宜, 素不知药, 性这好茶, 到地方只喝茶是找, 或出也满足上百碗, 照常也不少于四十或五十碗 "(宋 Chaniy" 南方新书 ")。宋代禅僧饮茶已十分普遍。陶原《景德镇光录》说, 吃茶的地方有六十到七十倍多。其中有: "问和尚怎么家风, 悦老师饭后三碗茶" 的记载。温州瑞鹿寺的第一位禅宗大师, "晨洗面盥漱, 在教堂前吃茶佛, 下去玩睡, 上洗手面盥漱茶, 吃茶东物, 一餐盥漱, 盥漱吃茶, 吃茶东东西西。在这个时候, 喝茶已经成为禅宗僧侣日常生活中不可缺少的一部分。