老茶一定要好茶吗？知识的上升

今天的茶叶行业, 陈茶猖獗。在销售推广的老茶促进有益的方面, 一件事以后的存款会有不利的方面, 我不知道我们是否要学习。特别是在保存旧茶的霉变后..。不仅普洱茶, 红茶, 越陈越贵, 无论买家卖家, 开口都会先说一年。白茶 (指老白茶), 乌龙茶, 红茶, 也是不信的。即使是绿茶也在投机旧茶 (因为绿茶太小, 不能商业化)。

那么, 茶和陈茶, 到底哪个好呢？一切都不可能是一队假的。陈茶是否好喝, 是不同于人, 自己认为好饮料总是第一标准。但哪种茶党越来越好, 有一些常规的事情:

首先, 看看旧的嫩度茶

原则上, 老叶茶越长越好, 芽茶是一种新的好。白茶是一个很好的例子:

1、白花, 主要是老叶, 丰富的材料, 通过老化改造, 将一些苦涩的刺激材料, 慢慢钝化, 越纯净, 出现良好的叶香转化。

2、白银针, 用天然枯萎芽, 喝她新鲜的滋味, 年老的白银针, 尝起来会瘦, 年老无助的茶质推广, 所以喝新的也。

3、白牡丹, 从芽两叶原料制成, 有界和寿眉和白银针之间的新陈的每一种风格。

第二, 看看发酵过程

原则上, 没有发酵和充分发酵的茶叶, 一杯好茶, 微发酵和半发酵茶, 新陈茶有很好的品味;经过发酵茶, 陈茶好。其原因是微生物在转化过程中所起的作用。

1、无发酵茶如绿茶, 为了保留氨基酸、维生素、芳香等物质的含量, 经高温快速杀灭绿色, 副作用主要是杀灭微生物。后来没有微生物参与转化, 越陈, 其氨基酸, 维生素, 芳香物质等越来越少, 自然是一种新的好饮料。

2、全发酵茶如红茶, 因其采用全发酵工艺, 茶叶中含有活性物质的整体氧化, 微生物少量物质可转化, 老化无用。如果时间计算的脾气, 它建议, 红茶一般六月到一年左右喝最好的。

3、微发酵和半发酵茶, 如铁观音, 一般来讲, 新的茶叶香气, 但另一些年, 但香气芬芳, 口感更醇厚, 也是有的。由于其半发酵原因, 绿茶和红茶的特点。微生物有一定的转化空间。所以茶辰茶各有特色, 看人喜欢。

4、经发酵后的普洱茶, 如普洱, 其转化依赖于后天的微生物的努力, 自然是越陈越好的饮品。但凡事都有限度, 是食物有一定的保质期, 一般来讲, 煮好的 PU 家具20年左右, 它的饮用价值就下降了。盛浦时间装修时间, 但40年来, 其陈魏上升, 酒味下降, 越来越清淡, 只有品味历史。

第三, 查看存储方法

不同类型的茶叶, 家具的方法是不一样的, 但以下几点是可以保证的:

1, 干。因为如果环境潮湿, 会产生黄色曲酶等有害细菌, 这样的陈茶对身体有害, 不宜饮用。

2、茶叶中隔绝了污染, 而且茶叶也能呼吸, 使微生物有生存的环境。例如普洱茶, 不能放在冰箱里, 不能用塑料袋密封, 最好用大米纸包好, 放在通风的地方。竹子被包装或储存在紫色的罐子里, 没有玻璃。

3、由于茶叶的强力吸收, 不能储存在恶臭的环境中, 否则越陈, 气味越重, 陈越坏。

当然, 以上只是博览会的原则, 总有例外, 当一般法!下次你见陈茶的时候, 不要上当受骗!