冻顶乌龙茶的研究

传说有100年前, 台湾省南头县 Luku, 住着一个好学的年轻人, 名叫林穴, 他知识广泛的健康智高, 非常热爱自己的祖国。记得没有哪一年, 他听说福建省要举行科举考试, 想试一下, 但家境贫寒, 缺少差旅费, 不能去。乡亲们喜欢林穴的正直、知识、野心、雄心, 得知他想去福建考, 他遇见说: 凤凰池, 你要考的是好东西!去, 有困难, 大家帮助你, 你不用担心, 赶快准备!"大家都很大方, 给林穴足够的钱。何琳 Funchi 感激, 第三天, 其他乡亲上路了。当我离开村民到海边的林中时, 赶忙反复叮嘱: "祝你一路顺风, 路更小心啊!"不管考试怎么样, 还是回来吧!"别忘了家乡和乡亲们, 我们希望你回来!何琳穴感动流泪, 暗暗下决心, 要为村民争光。

不久, 林穴确实金榜题名时, 承认了举人和县衙。有一天, 林穴决定回到台湾探亲, 并邀请他的同事们在返回台湾前访问武夷山。在山上, 见 "武夷山水天下, 千峰万塑美"。山上有很多茶树, 我听说树的叶子是用乌龙茶做的。香高醇, 长期服务有视力, 提神, 利尿, 去油腻, 胃, 身体等功能, 想带一些回台湾好啊, 所以对当地的茶叶农户买了36苗, 小心翼翼地用 Tubau 好, 带到台湾南头县。村民们看到凤潭的衣服也锦乡, 欣喜若狂, 并看到他带福建祖传的乌龙苗, 格外兴奋。他们选了几个有经验的农民, 小心翼翼地在最高的山附近种植了36棵茶树苗, 并派人精心管理。除了台湾温和的气候, 茶树幼苗的生存, 不断吐出绿芽, 非常可爱。然后, 人们遵循林穴的方法, 采摘芽叶, 加工成乌龙茶。这种茶也很奇怪, 山上的采矿系统, 山上闻到的香味, 和喝起来的香味和美味, 和背部甘, 气味奇特, 成为乌龙茶的独特的领导者, 这是目前台湾省 "冻顶乌龙茶" 的起源。

乌龙茶是台湾产的一种乌龙茶。台湾乌龙茶的生产是根据发酵的程度 (绿色程度) 是微发酵茶 (约 20%), 中发酵茶 (约 40%) 和重发酵茶 (约 70%)。温和的发酵茶如绿茶, 带有香味, 重发酵茶如红茶, 带有甜、中度的发酵茶香味浓郁。冻顶乌龙茶是一种温和的或适度的发酵茶, 主要产于台湾省南投 Luku。

速冻乌龙茶品质特点: 形状卷曲呈半球状, 色泽深绿色油性, 酿造后的汤色泽黄而亮, 香气高, 有花, 略带焦糖香, 口感醇厚浓, 耐酿造。冻顶乌龙茶品质优良, 深受消费者青睐, 畅销台湾、港澳、东南亚, 近年来一些中国茶馆也流行饮用冻顶乌龙茶。冻茶历史悠久, 据台湾历史报道, 说: 台湾茶叶生产, 已经有很长一段时间了, 老芷说水沙连 (现在南投埔里, 日月潭, 水, 朱山等) 茶, 可以避免毒气祛暑。到目前为止, 五城市的茶叶, 仍然卖的城市, 并对顶部的冰冻是好的, 但不多。冻顶山是凤凰山的第三系, 海拔700米。传说中的山茶, 由于雨山高路滑, 山农必须踮起脚尖 (冻趾) 到顶部, 叫山为 "冻顶"。冻顶的山栽了绿茶, 如山茶树种, 山高森林茂密的土壤好, 茶叶生长茂盛。冻顶乌龙茶生产工艺十分讲究, 采摘绿心等品种芽叶, 经过太阳、凉绿、波浪绿、烤、搓捻、先烘烤、重复组揉 (揉)、烘烤, 然后烘烤烧制而成。